Czary Gary

Gotowanie

Miesiąc: Kwiecień 2015 (strona 1 z 2)

Nagroda II stopnia w konkursie „Wielkanoc z Delectą”

Super! Będą kolejne wypieki.

Zestaw produktów marki Delecta w konkursie „Wielkanoc z Delectą” na profilu Delektujemy.pl
…oj, aż słodko od tego delektowania :)

SAM_8421

Bardzo się cieszę, że mój  Keks z gruszkami w polewie toffi   został zauważony pośród innych zgłoszonych słodkich wypieków…  i wyróżniony.
Dziękuję :)

SAM_8193

Kotleciki marchewkowo – ryżowe

… w sam raz na wiosenno – letni obiad.
Bardzo proste i tanie do przygotowania.
Fajne, kolorowe i lekkie kotlety,… bo dania bezmięsne wcale nie muszą być nudne.
Są pyszne, sycące i dają dużą dawkę energii na wiosnę :)

SAM_8449

  • 2  woreczki ryżu ( 20 dkg.),
  • 4  duże marchewki,
  • 1  jajko,
  •  1  żółtko
  • 2  łyżki tartej bułki,
  • szczypta soli i pieprzu do smaku,
  • 1/2  szklanki majonezu light,
  • mały jogurt naturalny,
  • olej do smażenia.

Ryż ugotować nieco dłużej, tak aby był kleisty. Ostudzić.
Marchewkę umyć, obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Ryż zmieszać z marchewką, dodać jajka, tartą bułkę i przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Z powstałej masy formować kotleciki i smażyć na rozgrzanym oleju.
Majonez połączyć z jogurtem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać do gorących kotletów.

SAM_8448

SAM_8442Marchewkowy zawrót głowy      Marchewkowy zawrót głowy

 

 

 

Ciasto marchewkowe

Pyszne ciasto marchewkowe, puszyste, pachnące cynamonem. Przypomina delikatny piernik.

Pierwsza moja kulinarna przygoda z marchewką użytą do wypieków miała miejsce na stronie Kasia.pl …wówczas brałam udział w Letniej Akademii Pieczenia i jednym z zadań było właśnie upiec ciasto marchewkowe. Nigdy wcześniej nie używałam marchewki jako składnika do pieczenia ciasta. Byłam bardzo ciekawa jaki będzie efekt.
Ciasto wyszło przepyszne. Przepis mnie zaskoczył, nawet nie przypuszczałam, że z marchewki można upiec coś tak pysznego. Do tego bardzo łatwe do przyrządzenia. najlepiej smakuje oczywiście jeszcze cieplutkie. Po upieczeniu wystarczy je tylko lekko oprószyć cukrem pudrem, ale  zamiast cukru można  polać polewą czekoladową czy polukrować.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • 2 szklanki drobno startej marchewki,
  • 2 szklanki mąka
  • 0,5 szklanki mąka ziemniaczana
  • 1 kostka margaryny
  • 1,5 szklanki cukru pudru,
  • 5 jajek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli.

Obie mąki zmieszać z sodą, proszkiem do pieczenia i cynamonem.
Marchewkę zetrzeć na tarce o małych oczkach,odcisnąć z nadmiaru soku.
Mikserem utrzeć jajka z cukrem na puszystą masę.
Ciągle ucierając dodać rozpuszczoną, chłodną margarynę i marchewkę. Następnie dodawać partiami mąki z dodatkami. Wszystko dokładnie wymieszać.
Ciasto wlać do prostokątnej formy wysmarowanej margaryną i posypanej bułką tartą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C. Piec ok.45 minut.
Przestudzone ciasto oprószyć cukrem pudrem.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAMarchewkowy zawrót głowy    Marchewkowy zawrót głowy

 

Szarlotka

Ciasto idealne na każdą okazję, przyjęcia, uroczystości , lub po prostu do kawki :)
Smakuje o każdej porze roku,…

Każdy ma swój przepis na ulubioną szarlotkę.
Ja zachęcam do wypróbowania tego.
Pochodzi ze zbioru przepisów Margaryny Kasia MojeCiasto.pl.
Sprawdzony przepis. Korzystam z niego  już ładnych parę lat. Zawsze się udaje, jest naprawdę pyszna i cudownie pachnie cynamonem. Prosta do wykonania i szybko znika z blachy.
Najlepiej smakuje na gorąco  z dodatkiem gałki lodów, no tym razem nie miałam :), ale polecam. Smakuje wyśmienicie: cieplutkie ciasto i zimne lody.

SAM_8408

                                                                                                                                 CIASTO

  • 3,5  szklanki mąki,
  • 1  szklanka cukru,
  • 5  żółtek,
  • 30  dkg. margaryny,
  • 2  płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,

                                                                                                                        MUS JABŁKOWY

  • 1,5  kg jabłek najlepiej antonówek lub szarych renet,
  • 3/4  szklanki cukru,
  • 4  łyżki kaszy manny,
  • 1  łyżka cynamonu,
  • cukier puder do oprószenia.

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki i włożyć do garnka. Wlać pól szklanki wody i dusić pod przykryciem aż jabłka zaczną się rozpadać.
Dodać cukier i często mieszając lekko gotować aż woda odparuje. Przestudzony mus jabłkowy wymieszać z surową kaszą i cynamonem.
Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, żółtka i posiekaną margarynę zmiksować mieszadłami miksera aż powstanie ciasto w postaci drobnej kruszonki.
3/4 ciasta przesypać do prostokątnej formy i delikatnie przygnieść dłońmi.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w 180 st. C około 15 minut.
Na podpieczony spód wyłożyć masę jabłkową i posypać równomiernie pozostałym ciastem.
Ponownie wstawić do nagrzanego pieca i piec jeszcze przez około 40 minut w 180 st

SAM_8381

SAM_8404

SAM_8385Wiosenne słodkości!

 

Pieczarkowa z pulpecikami

Aromatyczna, pyszna zupa pieczarkowa z pulpecikami z mięsa drobiowego – doskonała na obiad.

Podsmażane warzywa i pieczarki nadają jej ciemnego, smacznego koloru, starty żółty ser kremowej konsystencji, a małe pulpeciki drobiowe, dodane do zupy po wcześniejszym podsmażeniu wyjątkowego smaku i sytości,… nie trzeba żadnych ziemniaków, makaronu ani pieczywa.
Wystarczy tylko jeszcze szczypta posiekanej natki pietruszki i gotowe.
Smacznego!

SAM_8368a

  • 30  dkg. pieczarek,
  • 30 – 40  dkg. piersi kurczaka,
  • 1  średnia cebula,
  • 1  marchewka,
  • 1 łyżka tartej bułki,
  • 1  jajko,
  • 2  łyżki masła,
  • 3  łyżki mąki,
  • 20  dkg. żółtego sera, np. cheddar,
  • 1,5  l. bulionu warzywnego drobiowego,
  • szczypta gałki muszkatołowej,
  • sól i pieprz do smaku,
  • olej do smażenia.
  • posiekana natka pietruszki do posypania.

Mięso zmielić, dodać jajko, tartą bułkę, szczyptę gałki muszkatołowej, sól i pieprz do smaku.
Wymieszać wszystko na gładką masę. Zwilżonymi dłońmi zrobić małe pulpeciki i usmażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Obrać pieczarki, marchew i cebulę. Pieczarki pokroić w plasterki, a warzywa w kostkę.
W naczyniu rozgrzać masło wrzucić warzywa i podsmażyć.
Dodać pieczarki i podsmażyć chwilę razem z warzywami. Następnie oprószyć wszystko mąką i ciagle mieszając jeszcze przesmażyć wszystko razem. Wlać bulion, dokładnie rozprowadzić mieszając i pod przykryciem gotować całość przez ok. 20 – 25 min. Na koniec do zupy wsypać starty ser i podgrzewać aż się roztopi. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Gotową zupę rozlać na talerze lub do bulionówek, włożyć porcję pulpecików i posypać posiekaną natką pietruszki.

SAM_8369a

Pieczarkowy Tydzień 2015    Pieczarkowy Tydzień 2015

 

Ciasto orzechowe

Proste, klasyczne kruche ciasto z dodatkiem orzechów włoskich, które łatwo się przygotowuje, a smakuje przepysznie. Z pewnością urozmaici świąteczne wypieki.
… mocno orzechowe.

SAM_8346

  • 25 dkg. mąki,
  • 15  dkg. masła lub margaryny,
  • 5  dkg. cukru pudru + 1 łyżeczka
  • 4  żółtka,
  • 1  łyżeczka proszku do pieczenia Delecta,
  • 1  op. cukru waniliowego Delecta,
  • 20  dkg orzechów włoskich,
  • 10  dkg. cukru kryształu,
  • 2  łyżki alkoholu,
  • 1  łyżka wody,
  • 1  op. polewy czekoladowej lub tabliczka gorzkiej czekolady.

Połowę orzechów zmielić, a drugą drobno posiekać.
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać proszek do pieczenia, 5 dkg. cukru pudru, cukier waniliowy i chłodne masło – posiekać. Wbić żółtka i wsypać zmielone orzechy. Szybkimi ruchami zagnieść ciasto, włożyć do lodówki do schłodzenia na ok. 1 godz. Po tym czasie ułożyć w formie i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C.
Piec ok. 25 – 30 min. na złoty kolor. Po upieczeniu lekko przestudzić.
Zmieszać alkohol z 1 łyżką wody i 1 łyżeczką cukru pudru. Powstałym syropem nasączyć ciasto.
Na patelnię wsypać cukier kryształ, dodać łyżkę wody i kiedy zacznie się rozpuszczać wsypać posiekane orzechy.
Chwilę podsmażyć. Gdyby były zbyt suche należy dodać jeszcze łyżkę wody, tak aby masa orzechowa była nieco kleista. Masę rozłożyć na wierzchu placka. Polać polewą przygotowaną wg. przepisu na opakowaniu lub czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej.

SAM_8360

SAM_8354

SAM_8356

 

SAM_8347Wielkanocne wypieki z Delectą

 

Starsze posty

© 2017 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑