Czary Gary

Gotowanie

Autor: lucynako (strona 1 z 105)

Wiosenna zupa ogórkowa

Talerz lekkiej, pysznej a zarazem pożywnej zupy, za sprawą jajka i drobiowego filecika  zastąpi nam cały obiad.
Jej zapach i smak bezcenny,… z dodatkiem koperku i śmietany jest wyśmienita.
Plasterki jajka w kształcie kwiatka będą miłym, wiosennym akcentem, które wprawią nas w dobry nastrój :)

Dzięki gotowej mrożonej zupie ogórkowej Hortex, skomponowanej z odpowiednio dobranych warzyw możemy cieszyć się jej smakiem o każdej porze roku.
Mrożone produkty Hortex są świetne do szybkiego przygotowania smacznych i zdrowych potraw.

#durszlakXhortex #hortex #odmatkinatury

  • 1   op. zupy ogórkowej z koperkiem Hortex
  • 1,5   litra bulionu drobiowego,
  • 4   łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • 4   ziarna pieprzu
  • 2   ziarenka ang. ziela
  • 1   liść laurowy,
  • 1   filet z kurczaka,
  • 1   łyżka sosu sojowego
  • 2    łyżki oleju do smażenia
  • sól i pieprz do smaku

dodatkowo

  • 2   jajka ugotowane na twardo
  • 4   patyczki do szaszłyków
  • kawałek folii do żywności,
  • 2   gumki recepturki

Najpierw zabieramy się do przygotowania jajek aby mogły nabrać odpowiedniego kształtu.
Jajka obrać i ułożyć na folii jedno obok drugiego szerszymi czubkami do siebie.


Owinąć jedną warstwą folii.
Następnie na folii rozłożyć 4 patyczki do szaszłyków w odległości ok. 2 cm. od siebie..
Na tak rozłożone patyczki zwijamy folię wraz z jajkami.
Wystające po bokach patyczki ściągamy delikatnie gumką recepturką na tyle mocno aby patyki wcięły się w jajka i pozostawiły na nich ślad rowków. Odstawiamy na ok.2 godz. do lodówki
Po tym czasie rozwinąć z foli i delikatnie ostrym nożem pokroić na grubsze plastry.

Pierś z kurczaka umyć i osuszyć .
Przełożyć do miski, oprószyć pieprzem, skropić sosem sojowym.
Odstawić do lodówki na czas przygotowania zupy
Następnie rozgrzać olej i przesmażyć z każdej strony na rumian. Pokroić w dużą kostkę.

Bulion zagotować, zawartość opakowania wsypać do garnka, dodać ziele angielskie, liść laurowy i ziarenka pieprzu.
Wszystko razem gotować ok. 20 min.
Na koniec zabielić śmietaną, którą należy najpierw wymieszać z paroma łyżkami gorącej zupy i dopiero wtedy wlać do garnka z zupą. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Zupę  rozlać na  talerze.
Podawać z filecikami i plasterkami jajka. Smacznego!


Wiosenny konkurs od Matki Natury

Fit ciasteczka owsiane o smaku kawy zbożowej i miodu

Smaczne ciasteczka z płatków owsianych zapieczonych wraz z kawą zbożową i wiórkami kokosowymi.
Delikatnej słodkości nadają im cukier trzcinowy i aromatyczny miód lawendowy Huzar.
Przepis bardzo prosty i szybki do przygotowania, więc każdemu się uda, bo tylko miksujemy i mieszamy wszystkie składniki ze sobą, i na koniec robimy kulki dowolnej wielkości – ale lepiej mniejsze bo są fajniejsze i smaczniejsze :)
Pieczenie trwa zaledwie 15 min.

Przepisem podzieliła się ze mną kawa Inka.pl , a ja postanowiłam podzielić się z Wami, bo ciasteczka są naprawdę pyszne. Z oryginalnego przepisu wymieniłam jeden ze składników, zamiast ksylitolu (po prostu go akurat nie miałam) użyłam cukru trzcinowego.

  • 2  szklanki płatków owsianych
  • 2  łyżeczki klasycznej kawy zbożowej Inka
  • 3/4  szklanki mąki pszennej
  • 4  łyżki miodu – polecam miód lawendowy Huzar
  • 10  dkg. miękkiego masła
  • 5  dkg, wiórków kokosowych,
  • 1  łyżka cukru trzcinowego,
  • 1  jajko
  • 1/2  łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4  łyżeczki sody
  • szczypta soli (nabrać w palce)

W jednej misce zmieszać mąkę z kawą, sodą oczyszczoną, kokosem, płatkami owsianymi i proszkiem do pieczenia.

W drugiej misce zmiksować masło z miodem, cukrem, jajkiem i szczyptą soli.

Następnie produkty suche przesypać do zmiksowanych i wymieszać wszystko dokładnie łyżką.
Z powstałej masy dłońmi formować kulki i potem lekko spłaszczyć.
Gotowe ciasteczka układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.
Piec w nagrzanym do 180 st. C. piekarniku przez ok.15 min.

Kotlety gryczane z marchewką

 

Po wczorajszym tłusty i słodkim czwartku dzisiaj słodko  ale zdrowo :)
Gryczane kotleciki i marchewka z jabłuszkiem, miodem i orzechami.

Surówka z marchwi z dodatkiem jabłka znakomicie uzupełni smak chrupiących placków.
Naturalna słodycz marchwi i jabłka wzbogacona miodem i dla równowagi smaków przełamana sokiem z cytryny i słodką śmietanką jest idealna. Smacznym akcentem surówki są też posiekane orzechy włoskie.
Smacznego!

na 4 porcje

na kotlety

  • 30 dkg. mąki gryczanej,
  • 2 jajka,
  • 1 szklanka wody mineralnej,
  • 1/2 łyżeczki suszonego majeranku,
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
  • sól do smaku,
  • 5 – 6 łyżek oleju do smażenia

na  surówkę

  • 50 dkg. marchewki
  • 1 większe jabłko,
  • 1 łyżka miodu – u mnie rzepakowy HUZAR
  • 2 łyżeczki soku z cytryny,
  • 3 łyżki słodkiej śmietanki takiej do zup i sosów
  • 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich,

Do miski wsypać makę, dodać jajka, wodę, majeranek i szczypiorek.
Dokładnie wymieszać.  Doprawić do smaku solą i odstawić na ok. 30 min.

Marchew obrać, umyć i zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Jabłko obrać, usunąć gniazdo nasienne i zetrzeć na dużych oczkach tarki.
Dodać miód, sok z cytryny i odrobinę soli.  Wymieszać.
Do surówki dodać śmietankę i posypać orzechami.

Z ciasta formułować płaskie placki i smażyć na rozgrzanym oleju po 2 – 3 min. z każdej strony.
Usmażone odkładać w ciepłe miejsce do czasu aż usmażymy wszystkie – najlepiej wcześniej nagrzać sobie piekarnik do 50 st. C. i tam włożyć placuszki.
Gotowe podawać z surówką z marchewki.

Sałatka z białej fasolki z tuńczykiem

Bardzo smaczna, prosta i szybka sałatka na każdą okazję.
Robi się ją dosłownie w 10 minut,  tyle tylko, że na jej podanie trzeba nieco poczekać bo najlepiej smakuje mocno schłodzona.

 

  • 1 puszka białej fasolki konserwowej,
  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub w oleju,
  • 1 puszka (7dkg.). filetów anchois
  • 1 większa cebula,
  • 5 łyżek soku z cytryny,
  • 3 łyżki oleju np. słonecznikowego
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii.
  • 1 łyżka natki pietruszki,
  • sól, pieprz i cukier do smaku

Sok z cytryny zmieszać z olejem.
Dodać zalewy/oliwę z anchois i z tuńczyka.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.

Tuńczyka rozdrobnić widelcem na mniejsze kawałki, a anchois pokroić w paski.
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Fasolkę osączyć z zalewy

Do miski przełożyć fasolę, ryby, cebulę, zioła i natkę pietruszki.
Zalać sosem, przemieszać . W razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku solą, pieprzem.
Podawać schłodzoną.


Nasiona roślin strączkowych na talerzu 3.

Pyszna nieCodzienna nagroda na przekąskę :)

Zestaw produktów Sokołów z konkursu organizowanego przez Sokołów S.A. za przepisy
na NieCodzienne Parówki.

 

 

… bo parówki to nie tylko codzienny produkt śniadaniowy, a wręcz przeciwnie, są inspiracją wielu nowych, ciekawych i smacznych dań czy przekąsek.

Moje konkursowe propozycje to
Parówki na makaronie spaghetti Placuszki warzywne z parówkami

 

Krokiety ziemniaczano – twarogowe z ziołami i sosem grzybowym

Krokiety z gotowanych ziemniaków z dodatkiem twarogu i ziół, to fajny pomysł na smaczny obiad.
Delikatne, pulchne i pożywne.

Bardzo prosty sposób na pyszne danie obiadowe, ale czyż właśnie takie nie smakują najlepiej?
Krokiety można zrobić od podstaw czyli zgodnie z przepisem ugotować ziemniaki w mundurkach lub wykorzystać ziemniaki, które nam zostały z poprzedniego dnia,… też będą w sam raz.
Dodatkowo ich smak wzbogacamy białym serem i oczywiście aromatycznymi ziołami.

A co do takich ziemniaczanych krokietów?
Można podać gęsty sos grzybowy, pomidorowy, pieczarkowy czy koperkowy.
Surówka lub sałatka ze świeżych warzyw też będzie pasować idealnie.

KROKIETY

  • 1  kg. ziemniaków,
  • 25  dkg. półtłustego lub tłustego twarogu,
  • 1  cebula,
  • 2  jajka,
  • 4  łyżki mąki,
  • 2  ząbki czosnku,
  • 1  łyżeczka majeranku,
  • 1  łyżeczka tymianku,
  • 1  łyżeczka cząbru,
  • sól i pieprz do smaku,
  • tarta bułka do obtoczenia,
  • olej do smażenia

SOS GRZYBOWY

  • 5  dkg. grzybów suszonych,
  • 1  cebula,
  • 2  łyżki mąki,
  • 3 łyżki masła,
  • 1,5  szklanki wywaru z grzybów,
  • 1/2  szklanki śmietany, 18%
  • sól i pieprz

Ziemniaki dokładnie umyć, ugotować w łupinach, następnie ostudzić, obrać i zemleć razem z serem.
Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek posiekać.
Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i zeszklić na nim cebulę i czosnek.
Przełożyć do miski z ziemniakami i serem, dodać mąkę, jajka i zioła.
Wszystko razem wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Z masy formować krokiety, obtaczać w tartej bułce i smażyć na rumiano na rozgrzanym oleju.
Podawać gorące, prosto z patelni.
U mnie sos z leśnych grzybów.

Grzyby wcześniej namoczyć na kilka godzin w zimnej wodzie, a następnie w tej samej wodzie je ugotować. Gdy są już miękkie odcedzić i drobno posiekać. Pozostawić 1, 5 szklanki wywaru z grzybów. Wywar ostudzić.
Cebulę obrać i posiekać. Rozgrzać masło i zeszklić cebulę. Dodać mąkę i zasmażyć.
Podlać zimnym wywarem z grzybów i dokładnie rozprowadzić.
Dodać grzyby i całość podgotować. Na koniec zabielić śmietaną i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Starsze posty

© 2019 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑