Czary Gary

Gotowanie

Kategoria: Napoje (strona 1 z 2)

Nagroda tylko dla dorosłych :)

Nagroda z konkursu Saska „Wiosna ze smakiem”.
Zestaw 2 butelek wódki marki Saska: pyszna, orzeźwiająca Dzika Róża i wykwintna Kawa z Nutą  Brandy.
Obie wyśmienite!

Do konkursu zgłosiłam przepis na
“Pieczeń z bobem i kukurydzą”
… czyli mięso mielone w nowej odsłonie, które wyśmienicie smakuje w towarzystwie Saskiej :)

LEMONIADA ARBUZOWA z miodem, cytryną i miętą

Bardzo szybki u prosty przepis na pyszną lemoniadę, o apetycznym kolorze i smaku.
Orzeźwiającą, aromatyczną i zdrową bo osłodzoną miodem, który wzmacnia jej smak i nadaje lemoniadzie słodyczy.

Użyłam jednego z najpopularniejszych miodów jakim jest miód wielokwiatowy nektarowy.
Dzięki uprzejmości firmy Miody Huzar od której otrzymałam zestaw pysznych,  naturalnych miodów, mam akurat wielokwiatowy o jasnożółtej barwie (bo są też wielokwiatowe ciemne – zależy to od pory zbioru i rodzaju kwiatów z jakich został zebrany), więc moja  lemoniada osłodzona  jasnym miodem jest słodka  jednocześnie zachowała ładny kolor.

Do tego koniecznie cytryna i mięta, aby przełamać arbuzowe i miodowe słodkości :)
… mocno schłodzona w sam raz na letnie dni.

  • ok. 2  kg. soczystego arbuza,
  • 3  cytryny
  • 1  szklanka letniej przegotowanej wody
  • 4  łyżki miodu – dodałam miodu wielokwiatowego Huzar
  • ok  2 l.  wody gazowanej lub niegazowanej (jak kto lubi)
  • listki świeżej mięty

W lekko ciepłej przegotowanej wodzie rozpuścić miód i odstawić do wystygnięcia.
Arbuza obrać, wyjąć pestki i pokroić w kostkę.
Wrzucić do sokowirówki. Sok przelać do większego dzbanka, dodać wodę z miodem i sok 2 cytryn – trzecią pokroić w plastry.
Zawartość dzbanka uzupełnić wodą mineralną .
Wrzucić plastry cytryny i świeże listki mięty.
Przed podaniem mocno schłodzić .

 

Soki z buraka… mix smaków

Świeżo wyciśnięte sok z buraka to mocna dawka witamin i składników mineralnych, bardzo ważnych dla naszego organizmu.Oczyszcza organizm z toksyn. wzmacnia odporność, układ krwionośny i obniża cholesterol. Ma też właściwości antynowotworowe.

Jak zrobić sok z czerwonych buraków?
Nic prostszego, wystarczy buraki dokładnie umyć, obrać, pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić do sokowirówki.
Należy pić zaraz po przygotowaniu
Jednak buraczany sok przegrywa z innymi warzywnymi sokami, np. z marchewkowym, z pomidorowym….
Głównie ze względu na smak, który mimo właściwości zdrowotnych nie jest zbyt apetyczny, ale wystarczy wzbogacić go o parę dodatków i z przyjemnością wypijemy szklankę takiego soku.
Dodatki sprawią, że będzie słodszy i łagodniejszy w smaku, lekko kwaskowaty czy nieco pikantny.
Doskonale sprawdzą się w tej roli nie tylko owoce: truskawki, pomarańcze, jabłka, cytryna,.. ale także seler naciowy, marchewka, świeży imbir, olej lniany czy olej z wiesiołka, lub poprostu szczypta pieprzu i soli.
Jest dużo możliwości aby wzbogacić smak i właściwości soku z buraka.
Możemy poprostu bawić się smakami.

Proponuję parę kompozycji smakowych, które wypróbowałam i dla mnie były wyśmienite.
Należy pamiętać aby sięgać po młode, małe i świeże buraczki, gdyż są delikatniejsze w smaku i mają więcej soku niż te większe i wyrośnięte, a ilość i rodzaj dodatków zależy już od nas.

Sok z buraka można przygotować na dwa sposoby.
Pierwszy – wszystkie składniki wrzucić do kielicha blendera i zmiksować .
Wtedy gotową papkę trzeba jeszcze przełożyć na sito o drobnych oczkach i przy pomocy łyżki odcisnąć z niej sok.
Drugi – szybszy i wygodniejszy – składniki przekładamy do sokowirówki.
Mamy czysty sok, gotowy do spożycia.
Życzę smacznego!

  • 4 buraki
  • szczypta soli do smaku
  • szczypta pieprzu do smaku
  • woda – opcjonalnie

Buraki dokładnie umyć i wraz ze skórką pokroić na małe części.
Przełożyć do sokowirówki.Wyciśnięty sok doprawić do smaku solą i pieprzem.
Jeśli jest zbyt esencjonalny, rozrzedzić przegotowaną, zimną wodą.

  • 2 czerwone buraki,
  • 2 jabłka,
  • 2 cm. korzenia imbiru,
  • sok z połowy cytryny,
  • 1 łyżka oleju lnianego lub z wiesiołka,.

Buraki obrać, pokroić na małe kawałki’
Jabłko umyć, usunąć gniazda nasienne i wraz ze skórką pokroić na kawałki.
Kawałki buraków, jabłek i starty imbir wrzucić do sokowirówki.
Do powstałego soku dodać olej i sok z cytryny. wymieszać aby składniki się połączyły.

  • 2 buraki
  • 2 duże marchewka
  • 1/2 pomarańczy
  • kawałek świeżego imbiru
  • garści natki pietruszki
  • 1/2 szklanki niegazowanej wody mineralnej

Buraki i marchewki obrać, pokroić na mniejsze części i przełożyć do sokowirówki.
Dodać starty imbir, posiekaną pietruszkę, obrane cząstki pomarańczy i całość zmiksować
W razie konieczności, rozcieńczyć woda. Rozlać do szklanek.

  • 2 buraki,
  • 1 szklanka truskawek,
  • 2 łodygi selera naciowego.
  • kostki lodu,

Truskawki obrać z szypułek i dokładnie opłukać, przełożyć na sito aby obciekły.
Buraki umyć i pokroić na mniejsze kawałki.
Seler obrać z włókien i pokroić. Wrzucić wszystko razem do sokowirówki.
Gotowy sok przelać do szklanek. Przed podaniem dodać kostki lodu.

  • 2 buraki,
  • 1/4 szklanki soku żurawinowego.

Obrane i pokrojone buraki zmiksować w sokowirówce.
Powstały sok połączyć z sokiem żurawinowym.



Miody Huzar – złoty eliksir zdrowia i urody :)

Warto jeść miód!
Polski miód jest smacznym, zdrowym i pełnowartościowym produktem
Najczęściej sięgamy po niego jako dodatek do herbaty w przypadku przeziębienia,… a szkoda, bo świetnie działa nie tylko na naszą odporność ale ma też mnóstwo innych, cennych właściwości.
Wzmacnia organizm, posiada też cechy zdrowotne, antyalergicznie, antybiotyczne i regeneracyjne.

Łyżka miodu dziennie to gwarancja zdrowia i urody!

Dzięki uprzejmości Rodzinnej Firmy HUZAR mam w swojej kuchni słodki zestaw pysznych, naturalnych i aromatycznych  miodów.
Odtąd będzie u mnie słodko i zdrowo :)

W zestawie otrzymałam miód:
–   Wielokwiatowy
   Spadziowy
–  Lipowy
 Akacjowy  dla dzieci
–  Rzepakowy 
– a nawet Lawendowy Hiszpański :)
Super!  Bardzo się cieszę i dziękuję :)

Miodem można wzbogacić wartości odżywcze i smakowe różnych potraw,
Będą w sam raz do urozmaicenia smaku sałatek, mięs, zimnych zup, chłodników, ciast, deserów i napojów, a także do przygotowywania domowych słodyczy.

 

Domowe wino z ryżu

Smaczne, słodkie wino domowe.
Sporządzenie domowego wina ryżowego jest łatwe i tanie.
Można go zrobić o każdej porze roku, zwłaszcza jest to fajna alternatywa w czasie kiedy nie ma sezonowych owoców. Należy jednak pamiętać, że wino ryżowe jest mocniejsze od win owocowych :)

Szybki i prosty przepis na wino  z ryżu na butlę 15 litrową.
Gdy nam się kończy wino to nastawiamy kolejne, ponieważ jest dość krótki czas jego produkcji.
Receptura sprawdzona przez mojego męża :)

Oprócz składników spożywczych trzeba zaopatrzyć się też w balon do wina (dymion, gąsior) lub w specjalną butlę, rurkę fermentacyjną osadzoną w otworze korka, który szczelnie zamknie nam naczynie ,… i można przystąpić do działania :)

 

sam_9050a

  • 1  kg. ryżu (surowego i nie błyskawicznego z woreczków)
  • 2,5  kg. cukru
  • 8 l.  wody
  • 1 op.  rodzynków
  • 7 g.  drożdży winnych lub piekarniczych

                                                                                                                                   POTRZEBNE TAKŻE:

  • 15 l. butla lub balon,
  • rurka fermentacyjna z korkiem,
  • opcjonalnie klarownik

Wodę zagotować z cukrem i ostudzić.
Surowy, nieugotowany ryż wsypać do butli lub balonu i zalać przestudzoną wodą z cukrem.
Dodać rodzynki i drożdże. Oprócz rodzynków lub zamiast nich można dodatkowo wsypać owoce: maliny, porzeczki, jeżyny,… wg. uznania (ok.1 litra)

Butlę zamknąć korkiem z rurką fermentacyjną i pozostawić w ciepłym miejscu na 15 dni.
Po tym czasie wino można zlać do innego naczynia aby dofermentowało. W razie potrzeby zabarwić karmelem.
Odstawić aby się sklarowało. Chcąc uzyskać szybciej klarowność wina można zakupić gotowy preparat do klarowania i wsypać odpowiednią proporcję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Gotowe wino rozlać do butelek.

Jeżeli do wina nie dodamy żadnych owoców to po sklarowaniu powinno być bezbarwne i przezroczyste’
Ma też charakterystyczny przyjemny smak.
Wino takie można też zabarwić karmelem z cukru.
Wystarczy skarmelizować 5 dkg. cukru, bo wino już i tak jest słodkie a chodzi nam o lekkie zabarwienie – czyli podgrzewamy w małym naczyniu i na małym ogniu cukier, ciągle mieszając aż do rozpuszczenia się cukru. Gdy powstanie nam syrop trzeba zmieszać go z paroma łyżkami gorącej wody, lekko przestudzić i wlać do wina.

sam_9060a
Swojskie alkohole

Żywiec Zdrój Soczysty – mój test z TestMeToo

Dzięki platformie TestMetoo miałam możliwość przetestować nowy
Żywiec Zdrój Soczysty jabłkowy niegazowany.

ZAPRASZAM do obejrzenia i poczytania

**************************************************

SAM_3735a

W przesyłce, ktorą otrzymałam było 6 butelek po 500ml. każda.
Pierwsze wrażenie bardzo pozytywne: mała, praktyczna plastikowa butelka, ze złocistym sokiem jabłkowym, kolorowa etykieta i hasło, które brzmi obiecująco:
“Połączenie krystalicznie czystej wody z pysznym sokiem z owoców” –  kompozycja wyjątkowa.

Dalej nieco wzniosły tekst :) , również podkreślający elementy natury, które były inspiracją do powstania Soczystego Żywiec Zdrój:
Porywisty wiatr wygrywający
na liściach piękną melodię.
Gorąca lawa rozcinająca
monumentalne, górskie głazy.

Zawsze gdy różne elementy natury łączą się ze sobą,
tworzą wyjątkowy efekt.

Kolej na przedstawienie składu:
Naturalna woda mineralna 91%, cukier, sok jabłkowy z zagęszczonego soku jabłkowego 4%,
ekstrakt jabłkowy.
Regulator kwasowości: kwas cytrynowy, aromat, aromat naturalny.
Wartość odżywcza produktu:
w100ml / w1porcji 250ml / %w RWS*(1porcja)
Wartość energetyczna(kJ/kcal) 84,9/20,3 212,3/50,8 3
Węglowodany (g) 4,8 11,8 5
w tym cukry (g) 4,8 11,8 13
Typ:
Smakowa
Rodzaj:
Niegazowana .
… skład całkiem przyzwoity. Na tle innych wód smakowych wypada dobrze.

Napój dotarł do mnie akurat na długi majowy weekend, więc była okazja przetestować go w szerszym gronie.
Został podany do rodzinnego obiadu.

SAM_3739a
Rodzinka od razu zabrała się za lekturę etykiety  , stwierdzając, że jest ok…. trochę jednak było “kręcenie nosem” na zawartość cukru i regulatora kwasowości..
Ogólnie fajne połączenie wody i soku.
W smaku przyjemny, owocowy i orzeźwiający Wyraźnie wyczuwalny smak jabłka
W sam raz słodki, szkoda jednak że z dodatkiem cukru. Sok sam w sobie byłby może mniej słodki ale lżejszy i zdrowszy :)
Jednak na tle innych wód smakowych wypada bardzo dobrze..

Praktyczna, plastikowa butelka o pojemności 0,5 l. mieści się nawet w damskiej torebce czy szkolnym plecaku,… tak więc jak najbardziej do zabrania do pracy, szkoły, czy wycieczkę.
Jest smacznym dopełnieniem posiłków, komponuje się świetnie z każdym rodzajem dania.
Smaczny za równo do śniadania jak i obiadu.

bbb

Doskonale gasi pragnienie po wysiłku fizycznym. Jeśli aktywnie spędzamy czas na świeżym powietrzu to warto mieć ze sobą Żywiec Zdrój Soczysty.

Czy polecam…? Tak, polecam :)
Nie jest to może jeszcze produkt tak doskonały jakim życzyłbym sobie niejeden z nas, ale jak już wspominałam powyżej, biorąc pod uwagę inne wody smakowe,  Żywiec Zdrój Soczysty jabłkowy zasługuje na wysoką ocenę.
Aby się o tym przekonać proszę wypróbować osobiście :)

TestMeToo - dołącz do nas

Starsze posty

© 2019 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑