Czary Gary

Gotowanie

Kategoria: Przekąski tosty kanapki (strona 1 z 16)

Sałatka z białej fasolki z tuńczykiem

Bardzo smaczna, prosta i szybka sałatka na każdą okazję.
Robi się ją dosłownie w 10 minut,  tyle tylko, że na jej podanie trzeba nieco poczekać bo najlepiej smakuje mocno schłodzona.

 

  • 1 puszka białej fasolki konserwowej,
  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub w oleju,
  • 1 puszka (7dkg.). filetów anchois
  • 1 większa cebula,
  • 5 łyżek soku z cytryny,
  • 3 łyżki oleju np. słonecznikowego
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii.
  • 1 łyżka natki pietruszki,
  • sól, pieprz i cukier do smaku

Sok z cytryny zmieszać z olejem.
Dodać zalewy/oliwę z anchois i z tuńczyka.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.

Tuńczyka rozdrobnić widelcem na mniejsze kawałki, a anchois pokroić w paski.
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Fasolkę osączyć z zalewy

Do miski przełożyć fasolę, ryby, cebulę, zioła i natkę pietruszki.
Zalać sosem, przemieszać . W razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku solą, pieprzem.
Podawać schłodzoną.


Nasiona roślin strączkowych na talerzu 3.

Krakersy z pastą z tuńczyka i z rukolą.

Ekspresowa przekąska karnawałowa.
Smaczne i szybkie do przyrządzenia imprezowe kanapki na krakersach.
Wyglądają efektownie i smakuje wyśmienicie.
Doskonale urozmaicą karnawałowy bufet,

  • 1  puszka tuńczyka w sosie własnym,
  • 1  op. serka śmietankowego  kanapkowego,
  • 1  łyżka majonezu,
  • 2  łyżki posiekanego szczypiorku,
  • pieprz mielony
  • sól do smaku,
  • krakersy,
  • oliwki,
  • rukola

Tuńczyka osączyć z zalewy.
Rozgnieść widelcem, połączyć z serkiem i szczypiorkiem.
Doprawić do smaku solą i pieprzem..

Rukolę opłukać i dokładnie osuszyć.
Na krakersy nałożyć listki rukoli, następnie porcję pasty, na wierzch oliwkę,… i gotowe  :)
Rukoli należy dać tyle aby pasta znajdowała się właśnie na niej a nie stykała się z ciastkiem, wtedy krakersy zachowają swoją kruchość.
Smacznego!

Pasztet z selera z otrębami i orzechami włoskimi

Aromatyczny, deliikatny i lekko wilgotny.
Idealna alternatywa dla tych, którrzy nie jedzą mięsa oraz dla wszystkich tych, którzy mają ochotę na coś ciekawego. bezmięsnego i zdrowego. Naturalne składniki: seler, otręby, orzechy włoskie, pestki dyni, cebulka, masło, jajka,… i doprawione przyprawa warzywną Vegeta Natur..

Najlepiej smakuje mocno schłodzony.
Pokrojony w plastry idealnie sprawdzi się na kanapkach.
Może być też samodzielnym daniem kiedy podamy go wraz z kleksem pikantnej konfitury, czyli z takim słodko- kwaśnym i delikatnie pikantnym smaczkiem
Najlepiej sprawdzi się konfitura żurawinowa, wiśniowa czy śliwkowa, czyli z owoców o słodko kwaśnej nucie.
Aby konfitura nabrała niezwykłego, pikantnego smaku, wystarczy dodać do niej odrobinę papryczki chilli

 

  • ok. 1  kg. selera,
  • 1  szklanka otrębów  pszennych,
  • 10  dkg. mielonych orzechów włoskich,
  • 10  dkg. pestek z dyni,
  • 2  duże cebule.
  • 10  dkg. masła,
  • 4  jajka,
  • 2  łyżeczki przyprawy warzywnej Vegeta Natur
  • szczypta gałki muszkatołowej,
  • sól i pieprz

ponadto

  • forma typu keksówka
  • 1  łyżka masła do keksówki,
  • szczypta tartej bułki do oprószenia.

Selery obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach.
W garnku rozgrzać masło i przesmażyć na nim starty seler.
Cebulę obrać i drobno posiekać. Wsypać do przesmażonego, gorącego selera, dodać 2 łyżeczki przyprawy warzywnej, wszystko wymieszać i odstawić do wystygnięcia.

Piekarnik nagrzać do 180 st. C.
Keksówkę natłuścić masłem i oprószyć lekko tartą bułką.
To ostudzonego selera wsypać otręby, zmielone orzechy, pestki dyni i dodać żółtka.
Doprawić do maku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Na koniec dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wszystko wymieszać.

Masą napełnić dokładnie keksówką. Wyrównać wierzch.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 50 – 60 min.
Po upieczeniu najpierw schłodzić w formie, potem wyjąć, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na parę godzin.
Podawać mocno schłodzony. Kroić w plastry ostrym nożem.

#durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura
Vegeta Natur - Inspirowane Naturą

Placuszki warzywne z parówkami

Placki warzywne ogólnie znane, smaczne, codzienne danie, a dzisiaj jednak niecodzienne, bo z parówkami.
Chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku.
Placuszki z kukurydzą, zielonym groszkiem, czerwoną papryką i plasterkami parówek.
Smakują i na ciepło i na zimno,… ale zdecydowanie polecam na ciepło.
Można podać z dodatkiem startego żółtego sera, który nakładamy na gorące placki zaraz po zdjęciu z patelni i ketchupu, ale same również smakują wybornie.

  • 1 puszka kukurydzy konserwowej
  • 1 puszka konserwowego zielonego groszku,
  • 1 szklanka pokrojonych na plasterki cienkich parówek – użyłam parówek z szynki Sokołów,
  • 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej papryki,
  • 1 szklanka mąki pszennej,
  • 2 jajka,
  • 6 łyżek kefiru,
  • 1 łyżka oleju,
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
  • pieprz i sól do smaku,
  • olej do smażenia.
  • opcjonalnie starty żółty ser i ketchup.

W większej misce zmiksować jajka z olejem i kefirem.
Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i niewielkimi porcjami dodawać do jajek ciągle miksując
Powstałe ciasto powinno mieć kleistą konsystencję.
Groszek i kukurydzę osączyć z zalewy.
Do ciasta wsypać kukurydzę, groszek, parówki i paprykę.
Wszystko wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Na rozgrzanym oleju smażyć małe placuszki na rumiano.
Podawać gorące, można dodatkowo posypać startym serem i polać ketchupem.
Smacznego!


.

Cukinia w złocistej panierce

Plastry cukinii smażone w panierce z płatków kukurydzianych, orzechów laskowych z dodatkiem słodkiej papryki i miodu sprawdzą się doskonale zamiast tradycyjnych placków z tartej cukinii.
Przygotowuje się je o wiele szybciej niż placki, łatwiej się też obsmaża a smakują rewelacyjnie.
Rumiane i chrupiące na zewnątrz, miękkie i delikatne w środku.
Tak przygotowana cukinia podana wraz z lekko sałatką czy surówką może być samodzielnym daniem obiadowym, ale można ją też schrupać na przekąskę.

Obecnie cukinia dostępna jest przez cały rok.Oczywiście największą popularnością cieszy się w sezonie letnim, kiedy jest cenowo tania czy mamy jej pod dostatkiem z własnej działki.,… ale i zimową porą gdy mamy na nią ochotę możemy wyczarować z cukinii coś smacznego.

  • 1 średnia cukinia,
  • 3 – 4 łyżki miodu – u mnie rzepakowy Huzar,
  • 3 jajka,
  • olej do smażenia,
  • sól i pieprz

PANIERKA

  • 1 szklanka płatków kukurydzianych,
  • 2 łyżki mielonych lub tartych orzechów laskowych,
  • 1 łyżka słodkiej mielonej papryki,
  • 3 łyżki tartej bułki,
  • 3 łyżki mąki,

 

Cukinie dokładnie umyć i pociąć w grubsze plastry.
Rozłożyć na półmisku, lekko posolić i odstawić na ok. 10 min. aby puściła sok.
Po tym czasie osuszyć papierowym ręcznikiem.

Składniki na panierkę zmieszać ze sobą w jednym naczyniu.
Plastry panierować: w miodzie, mące, rozbełtanych jajkach i na koniec w panierce.

Smażyć na rozgrzanym oleju 2 – 3 min. z każdej strony.
Olej nie może mieć zbyt wysokiej temperatury, gdyż miód się z karmelizuje i będzie się przypalał.
Usmażone plastry osuszyć krótko na papierowym ręczniku. Podawać gorące.

Awokado z zapiekanym jajkiem, boczkiem i serem.

Pyszny sposób na pożywne, cieplutkie i zdrowe śniadanie.
Przygotowanie go jest proste, ale efekt mega smaczny.

 

  • 2 szt. awokado,
  • 4 małe jajka,
  • 4 cienkie plastry wędzonego boczku,
  • ser żółty,
  • sól i pieprz,

Piekarnik nagrzać do 200 st. C.
Boczek pokroić drobno (kostka, paseczki) i przesmażyć na patelni.
Awokado przekroić wzdłuż na pół i wyjąć pestki.
Następnie miejsce po pestce ostrożnie poszerzyć, wydrążając część miąższu małą łyżeczką.

 

Połówki awokado ułożyć skórką do dołu – aby było stabilne., można ułożyć je na odwróconej formie do muffinek. Jeśli nie mamy takiej formy pozostaje nam naczynie żaroodporne.

 

Wydrążone miejsca najpierw oprószyć  solą i pieprzem, a potem wbić w nie po jednym jajku.  Lekko posolić.
Większość białka nie zawsze się zmieści – zależy od wielkości jajka i awokado.
Dobrze jest więc najpierw oddzielić żółtko od białka do miseczki i najpierw do zagłębienia włożyć żółtko a potem  uzupełnić białkiem tyle ile wejdzie.
Na jajko nałożyć trochę boczku i całość nakryć startym serem.

Wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 12 – 15 min.
Upieczone awokado wyjąć z piekarnika i podawać na ciepło. z pieczywem.
Można kromki pieczywa skropić lekko oliwą i na czas zapiekania położyć obok formy z awokado.
Danie jest smaczniejsze jeśli żółtko pozostanie nieco płynne.


Starsze posty

© 2019 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑