Czary Gary

Gotowanie

Tag: bakalie (strona 1 z 2)

Kulki jaglano – bakaliowe

Smaczne, zdrowe i w sam raz  słodkie, przygotowanie których jest bardzo łatwe i zajmuje kilka chwil.
Nie wymagają pieczenia.
Bazą jest kasza jaglana delikatnie osłodzona miodem, z dodatkiem ulubionych bakalii i gorzkiej czekolady.
Z powstałej masy robimy małe kulki – bo takie smakują najlepiej.
Wystarczy je potem tylko obtoczyć w wiórkach kokosowych czy mielonych orzechach i gotowe!

 

15 sztuk

  • 10 dkg. kaszy jaglanej (1 woreczek)
  • 2 łyżki miodu – u mnie miód lawendowy Huzar,
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady,
  • 1 łyżka masła,
  • 15 dkg. orzechów włoskich.
  • 5 dkg. rodzynek,
  • 5 dkg wiórków kokosowych

Kaszę jaglaną najpierw wraz z woreczkiem zanurzyć we wrzątku,  by pozbyć się posmaku goryczki, a potem osączyć na sicie.
Następnie już wg. przepisu na opakowaniu ugotować na miękko – ok. 15 – 18  min. Po ugotowaniu dodać do niej miód, wymieszać i odstawić aby ostygła.

W tym czasie na suchej patelni uprażyć orzechy.
Z podanej porcji 5 dkg. posiekać, a resztę zmielić np. w młynku.
Rodzynki posiekać.

W rondelku rozpuścić masło, wrzucić połamaną czekoladę i mieszając podgrzewać na małym ogniu aż powstanie coś w rodzaju polewy. Do kaszy dodać posiekane orzechy, rodzynki i płynną czekoladę. Dokładnie wszystko wymieszać.
Masa powinna być gęsta i lekko kleista aby można było z niej ulepić kulki.
Gdyby była zbyt sucha dodać więcej miodu, a jeśli za rzadka wsypać trochę mielonych orzechów/

Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego.
Część obtoczyć w mielonych orzechach, a część w wiórkach kokosowych.
Podawać po schłodzeniu i przechowywać w lodówce.

Racuchy marchewkowe z miodem i bakaliami

Mięciutkie, aromatyczne i zdrowe,… no i oczywiście najsmaczniejsze są gorące, prosto z patelni.

Miód, marchew, orzechy, rodzynki, cynamon ,…doskonałe na śniadanie lub podwieczorek wraz ze szklanką mleka, kakao czy kubkiem porannej kawy.  W sam raz na jesienno – zimowe dni, aby dostarczyć organizmowi energii i uniknąć przeziębień.

  • 0,5  kg. marchewki
  • 1,5  szklanki mąki pszennej
  • 3  łyżki miodu – użyłam spadziowego Huzar
  • 3  jajka
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1  łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1  płaska łyżeczka cynamonu
  • 5  dkg. rodzynek,
  • 5  dkg. posiekanych orzechów włoskich,
  • szczypta soli
  • olej do smażenia,
  • cukier puder do posypania

Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i cynamonem.
Oddzielić żółtka od białek.
Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce o małych oczkach,dodać jogurt, żółtka, miód i wszystko razem zmiksować.
Następnie dodać mąkę i pianę z białek.  Delikatnie wymieszać,
Ciasto powinno mieć konsystencji gęstej śmietany.
Na koniec wsypać bakalie i wymieszać.

Na patelni rozgrzać olej.
Dużą łyżką nabierać porcję ciasta i kłaść na rozgrzany tłuszcz – nie spłaszczać.
W trakcie smażenie placuszki same nieco zejdą w dól.
Smażyć z obu stron na rumiano. Gotowe oprószyć cukrem pudrem.

Pyszna miseczka na Dzień Dobry,… czyli śniadanie z Lubellą

Cieplutki mus bananowo – cytrynowy, chrupiące pełnoziarniste płatki Lubella Corn Flakes, bakalie, owoce i łyżka miodu,…  idealne śniadanie na początek dnia.
Pyszne, dające energię i siłę. Lekkie i zdrowe.

Każdy to wie i powtarza, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, ale często ze względu na pośpiech jaki towarzyszy nam z rana jemy szybko i niezdrowo,… albo wcale :)
Tymczasem smaczne i zdrowe śniadanie wcale nie musi być czasochłonne czy skomplikowane.
Taką porcję pełnowartościowych naturalnych składników przygotowuje się szybko a smakuje wybornie.

#dzienzdrowegosniadania #odkryjcomozezboze #silazezboz #lubella #lubellacornflakes

sam_8608a

  • 1 dojrzały banan
  • 1/2 szklanki mleka,
  • 2 garście płatków Lubella Corn Flakes Pełne Ziarno,
  • 2 łyżki cytryny,
  • 2 łyżki dowolnych owoców, u mnie jagody,
  • 2 łyżki bakalii: posiekane orzechy włoskie, rodzynki,…
  • 1 łyżka miodu.

Banany obrać, pociąć na części, wrzucić do blendera, skropić sokiem z cytryny, wlać ciepłe mleko (temp. wg. uznania)
i wszystko razem zmiksować.
Przelać do miseczki, na górę sypnąć porcję płatków, a następnie owoce i bakalie.
Na koniec polać łyżką miodu i gotowe!
Szybko, zdrowo i smacznie :)

sam_8604aa

sam_8622aa

sam_8613aa


SIŁA ZBÓŻ NA DZIEŃ DOBRY

Ciasto korzenne z ryżem, marchewką i bakaliami

Korzenne ciasto to doskonały pomysł na świąteczny wypiek. którego zapach przywodzi na myśl, że Święta Bożego Narodzenia już blisko, …chociaż może być podany przy wielu innych okazjach.

Przepis na ciasto z dodatkiem ryżu i marchewki na pewno nieco nas zaskoczy, że można przygotować pyszne ciasto z takimi nietypowymi składnikami,… ot taki piernik w nowej wersji.
Aromatyczny, miękki  i zdrowy.

Dzięki temu, że użyłam #cukiertrzcinowy  Dry Demerara  #diamant jest odpowiednio słodki i ma lekko karmelowy smak.

 

sam_8536a

  • 20 dkg. mąki pszennej,
  • 10 dkg. mąki ryżowej,
  • 30 dkg. cukru trzcinowego Diamant Dry Demerara
  • 3 jajka,
  • 12,5 dkg masła lub margaryny,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • szczypta soli.
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru,
  • 10 dkg. ugotowanego białego ryżu,
  • 10 dkg startej na drobnych oczkach marchewki,
  • 5 dkg. posiekanych orzechów włoskich,
  • 5 dkg. rodzynek,
  • cukier puder do oprószenia

Keksówkę o wymiarach 23 x 12,5 cm. posmarować tłuszczem, wyłożyć papierem do pieczenia i papier też natłuścić i lekko oprószyć mąką. Piekarnik nagrzać do 180 st. C.
Masło lub margarynę stopić i przestudzić.

Do większej miski przesiać obie mąki, wsypać proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy korzenne.
Dodać ryż, orzechy i rodzynki. Wymieszać wszystko razem, Zrobić na środku zagłębienie i odstawić.

W tym czasie ubić jajka przez ok. 2 min. na pienistą masę. Wsypać cukier i ubijać przez kolejne 2 min.
Potem wlać chłodne masło i wszystko razem ubijać aż nie będą wyczuwalne kryształki cukru.
Masę jajeczną połączyć z marchewką, wymieszać i wlać do miski z suchymi składnikami.
Przemieszać aby składniki się połączyły i powstało miękkie ciasto, ale nie trzeba mieszać zbyt dokładnie.

Przelać do przygotowanej formy, wyrównać, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 1 godz. 15 min. – najlepiej do suchego patyczka. Powinno być rumiane. Jeśli będzie się zbyt szybko przypiekało z góry nakryć folią aluminiową.
Po upieczeniu odstawić w formie na metalową kratkę do ostudzenia na ok. 10 min.
Następnie odwrócić formę, wyjąć ciasto i po całkowitym ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

 

sam_8525a

sam_8533a sam_8535a

#cukiertrzcinowy
 #syroptrzcinowy
 #diamant

Złocista Kuchnia Diamant

Biskwit z budyniem, truskawkami i bakaliami

Nareszcie są, nasze polskie TRUSKAWKI!
Pyszne, soczyste i pachnące.
Jeszcze cena nie pozwala najeść się nimi do syta, ale na deser truskawkowy czy ciasto można się skusić.

Wystarczy parę naście deko, aby przyrządzić sobie takie placuszki biszkoptowe, coś w rodzaju naszego naleśnika.
Okrągłe placuszki pieczone w piekarniku, po upieczeniu złożone na pól, a następnie napełnione owocami, budyniem, bitą śmietaną,… czy jak kto lubi :)
Pycha!

 

sam_5617a

4 placki

  • 4 łyżki mąki pszennej,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 4 łyżki cukru,
  • 4 jajka,
  • 1 cukier wanilinowy,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • odrobina margaryny do natłuszczenia blachy.,
  • 1 budyń waniliowy lub śmietankowy  – u mnie nowość Winiary budyń do ciast i kremów,
  • 2 szklanki mleka,
  • 30 dkg. truskawek,
  • bakalie: garść siekanych orzechów włoskich i szczypta rodzynek,
  • cukier puder do oprószenia

Jajka umyć oddzielić żółtka od białek.
Żółtka ubić mikserem z 2 łyżkami cukru i cukrem waniliowym na puch.
Z dwoma pozostałymi łyżkami cukru ubić sztywną pianę z białek. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo 4 łyżki zimnej wody.
Obie mąki zmieszać ze sobą i z proszkiem do pieczenia.
Do masy z żółtek dodawać na przemian mąkę i pianę delikatnie ubijając cały czas na najmniejszych obrotach miksera.

Piekarnik rozgrzać do 180 st. C. Płaską blachę lekko natłuścić .
Ciasto nalewać na blachę nadając mu kształt okrągłych placków o średnicy 15 cm. i grubości 1 cm.
Na tradycyjnej blasze do pieczenia mieszczą się 2 placki.
Wstawić do piekarnika na ok. 10 – 12 min. aż się lekko zarumienią. Przestudzić, zdjąć z blachy i od razu, jeszcze cieple delikatnie (aby się nie złamały) złożyć na pół.
Przed złożeniem można jeszcze je ozdobić  przycinając brzegi radełkiem.

Truskawki umyć i pociąć w plasterki. Dosłodzić wg. uznania.
Budyń waniliowy ugotować na mleku wg. przepisu na opakowaniu. Na sam koniec do budyniu wsypać bakalie i wymieszać.
Na każdy placek  nałożyć warstwę budyniu, na nią warstwę truskawek i złożyć. Dodatkowo można jeszcze posypać bakaliami.  Wierzch oprószyć cukrem pudrem.

 

sam_5618a

sam_5629a
Milion Smaków Truskawek - edycja czwarta

 

 

Babeczki czekoladowe z gruszką nadzianą budyniem.

Pyszne, soczyste babeczki.
Mało ciasta, dużo owocowej słodkości.

 

  • 10 dkg. mąki,
  • 5 dkg. cukru,
  • 1 jajko,
  • 1 żółtko,
  • 100 ml. śmietany 30%,
  • 1 mały cukier waniliowy,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 łyżka startej skórki z cytryny,
  • sok z 1 cytryny,
  • 1 łyżeczka kakao,
  • 12 szt. małych, miękkich gruszek,
  • 1 op. budyniu waniliowego,
  • 1,5 szklanki mleka,
  • 1 łyżka posiekanych lub tartych orzechów włoskich.

Gruszki obrać, skropić sokiem z cytryny i wydrążyć od spodu (użyłam obieraczki do ziemniaków) gniazda z nasionami.
Odstawić do lodówki

Przygotować budyń wg. przepisu z opakowania, ale w nieco mniejszej ilości mleka, aby był gęsty,…
czyli zagotować szklankę mleka, a w pozostałym 1/2 szklanki rozpuścić budyń.
Wlać do gotującego się mleka i całość mieszając zagotować ok. 3 min. Odstawić.

W tym czasie przygotować ciasto.
Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem. Pod koniec dodać cukier waniliowy, startą skórkę z cytryny i stopniowo po żółtku.
Następnie porcjami dodawać mąkę zmieszaną z kakao, i proszkiem do pieczenia
Na koniec ubić białko na pianę i dodać do masy. Delikatnie wymieszać.


Ciasto rozłożyć do 12 foremek.
Do każdej gruszki włożyć porcję budyniu i gruszkę „posadzić” w cieście, starając się aby gruszka nie dotykała brzegów foremki. ciasto wokół gruszki obsypać orzechami.
Piekarnik nagrzać do 180 st. C.
Wstawic blachę z babeczkami i piec ok. 35 min.
Ciepłe smakują wyśmienicie, ale podawać lekko przestudzone, bo gruszka z budyniem w środku jest gorąca.
Nawet przestudzone sa pyszne!

 

Starsze posty

© 2018 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑