Czary Gary

Gotowanie

Kategoria: Napoje soki kompoty (strona 1 z 2)

Miody Huzar – złoty eliksir zdrowia i urody :)

Warto jeść miód!
Polski miód jest smacznym, zdrowym i pełnowartościowym produktem
Najczęściej sięgamy po niego jako dodatek do herbaty w przypadku przeziębienia,… a szkoda, bo świetnie działa nie tylko na naszą odporność ale ma też mnóstwo innych, cennych właściwości.
Wzmacnia organizm, posiada też cechy zdrowotne, antyalergicznie, antybiotyczne i regeneracyjne.

Łyżka miodu dziennie to gwarancja zdrowia i urody!

Dzięki uprzejmości Rodzinnej Firmy HUZAR mam w swojej kuchni słodki zestaw pysznych, naturalnych i aromatycznych  miodów.
Odtąd będzie u mnie słodko i zdrowo :)

W zestawie otrzymałam miód:
–   Wielokwiatowy
   Spadziowy
–  Lipowy
 Akacjowy  dla dzieci
–  Rzepakowy 
– a nawet Lawendowy Hiszpański :)
Super!  Bardzo się cieszę i dziękuję :)

Miodem można wzbogacić wartości odżywcze i smakowe różnych potraw,
Będą w sam raz do urozmaicenia smaku sałatek, mięs, zimnych zup, chłodników, ciast, deserów i napojów, a także do przygotowywania domowych słodyczy.

 

Domowe wino z ryżu

Smaczne, słodkie wino domowe.
Sporządzenie domowego wina ryżowego jest łatwe i tanie.
Można go zrobić o każdej porze roku, zwłaszcza jest to fajna alternatywa w czasie kiedy nie ma sezonowych owoców. Należy jednak pamiętać, że wino ryżowe jest mocniejsze od win owocowych :)

Szybki i prosty przepis na wino  z ryżu na butlę 15 litrową.
Gdy nam się kończy wino to nastawiamy kolejne, ponieważ jest dość krótki czas jego produkcji.
Receptura sprawdzona przez mojego męża :)

Oprócz składników spożywczych trzeba zaopatrzyć się też w balon do wina (dymion, gąsior) lub w specjalną butlę, rurkę fermentacyjną osadzoną w otworze korka, który szczelnie zamknie nam naczynie ,… i można przystąpić do działania :)

 

sam_9050a

  • 1  kg. ryżu (surowego i nie błyskawicznego z woreczków)
  • 2,5  kg. cukru
  • 8 l.  wody
  • 1 op.  rodzynków
  • 7 g.  drożdży winnych lub piekarniczych

                                                                                                                                   POTRZEBNE TAKŻE:

  • 15 l. butla lub balon,
  • rurka fermentacyjna z korkiem,
  • opcjonalnie klarownik

Wodę zagotować z cukrem i ostudzić.
Surowy, nieugotowany ryż wsypać do butli lub balonu i zalać przestudzoną wodą z cukrem.
Dodać rodzynki i drożdże. Oprócz rodzynków lub zamiast nich można dodatkowo wsypać owoce: maliny, porzeczki, jeżyny,… wg. uznania (ok.1 litra)

Butlę zamknąć korkiem z rurką fermentacyjną i pozostawić w ciepłym miejscu na 15 dni.
Po tym czasie wino można zlać do innego naczynia aby dofermentowało. W razie potrzeby zabarwić karmelem.
Odstawić aby się sklarowało. Chcąc uzyskać szybciej klarowność wina można zakupić gotowy preparat do klarowania i wsypać odpowiednią proporcję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Gotowe wino rozlać do butelek.

Jeżeli do wina nie dodamy żadnych owoców to po sklarowaniu powinno być bezbarwne i przezroczyste’
Ma też charakterystyczny przyjemny smak.
Wino takie można też zabarwić karmelem z cukru.
Wystarczy skarmelizować 5 dkg. cukru, bo wino już i tak jest słodkie a chodzi nam o lekkie zabarwienie – czyli podgrzewamy w małym naczyniu i na małym ogniu cukier, ciągle mieszając aż do rozpuszczenia się cukru. Gdy powstanie nam syrop trzeba zmieszać go z paroma łyżkami gorącej wody, lekko przestudzić i wlać do wina.

sam_9044a

sam_9060a
Swojskie alkohole

Żywiec Zdrój Soczysty – mój test z TestMeToo

Dzięki platformie TestMetoo miałam możliwość przetestować nowy
Żywiec Zdrój Soczysty jabłkowy niegazowany.

ZAPRASZAM do obejrzenia i poczytania

**************************************************

SAM_3735a

W przesyłce, ktorą otrzymałam było 6 butelek po 500ml. każda.
Pierwsze wrażenie bardzo pozytywne: mała, praktyczna plastikowa butelka, ze złocistym sokiem jabłkowym, kolorowa etykieta i hasło, które brzmi obiecująco:
„Połączenie krystalicznie czystej wody z pysznym sokiem z owoców” –  kompozycja wyjątkowa.

Dalej nieco wzniosły tekst :) , również podkreślający elementy natury, które były inspiracją do powstania Soczystego Żywiec Zdrój:
Porywisty wiatr wygrywający
na liściach piękną melodię.
Gorąca lawa rozcinająca
monumentalne, górskie głazy.

Zawsze gdy różne elementy natury łączą się ze sobą,
tworzą wyjątkowy efekt.

Kolej na przedstawienie składu:
Naturalna woda mineralna 91%, cukier, sok jabłkowy z zagęszczonego soku jabłkowego 4%,
ekstrakt jabłkowy.
Regulator kwasowości: kwas cytrynowy, aromat, aromat naturalny.
Wartość odżywcza produktu:
w100ml / w1porcji 250ml / %w RWS*(1porcja)
Wartość energetyczna(kJ/kcal) 84,9/20,3 212,3/50,8 3
Węglowodany (g) 4,8 11,8 5
w tym cukry (g) 4,8 11,8 13
Typ:
Smakowa
Rodzaj:
Niegazowana .
… skład całkiem przyzwoity. Na tle innych wód smakowych wypada dobrze.

Napój dotarł do mnie akurat na długi majowy weekend, więc była okazja przetestować go w szerszym gronie.
Został podany do rodzinnego obiadu.

SAM_3739a
Rodzinka od razu zabrała się za lekturę etykiety  , stwierdzając, że jest ok…. trochę jednak było „kręcenie nosem” na zawartość cukru i regulatora kwasowości..
Ogólnie fajne połączenie wody i soku.
W smaku przyjemny, owocowy i orzeźwiający Wyraźnie wyczuwalny smak jabłka
W sam raz słodki, szkoda jednak że z dodatkiem cukru. Sok sam w sobie byłby może mniej słodki ale lżejszy i zdrowszy :)
Jednak na tle innych wód smakowych wypada bardzo dobrze..

Praktyczna, plastikowa butelka o pojemności 0,5 l. mieści się nawet w damskiej torebce czy szkolnym plecaku,… tak więc jak najbardziej do zabrania do pracy, szkoły, czy wycieczkę.
Jest smacznym dopełnieniem posiłków, komponuje się świetnie z każdym rodzajem dania.
Smaczny za równo do śniadania jak i obiadu.

bbb

Doskonale gasi pragnienie po wysiłku fizycznym. Jeśli aktywnie spędzamy czas na świeżym powietrzu to warto mieć ze sobą Żywiec Zdrój Soczysty.

Czy polecam…? Tak, polecam :)
Nie jest to może jeszcze produkt tak doskonały jakim życzyłbym sobie niejeden z nas, ale jak już wspominałam powyżej, biorąc pod uwagę inne wody smakowe,  Żywiec Zdrój Soczysty jabłkowy zasługuje na wysoką ocenę.
Aby się o tym przekonać proszę wypróbować osobiście :)

TestMeToo - dołącz do nas

Kompot porzeczkowy

…taki do słoika, na później, typu zapasy na zimę :)
Będzie w sam raz aby w jesienne czy zimowe dni delektować się smakami lata.
Można wykorzystać różne rodzaju owoców: truskawki, śliwki,..
Świadomie nie podaję ilości, w zależności ile mamy napełniamy nimi słoiki do połowy.
Przede wszystkim ważna jest zalewa.

Należy zachować proporcję składników zalewy: na każde pól litra wody – 20 dkg. cukru.

Kompot ze sklepowej półki po otwarciu jest gotowy do picia, ale jest go tylko 1 litr.
Natomiast ten domowy, to taki można powiedzieć owocowy syrop, nieco skondensowany.
Po otwarciu jest bardzo słodki, dlatego przed spożyciem należy go rozcieńczyć w proporcji: 1 słoik kompotu + 1 i 1/2 słoika wody… czyli wlewamy do większego naczynia kompot ze słoika i dolewamy półtora tegoż samego słoika przegotowanej zimnej lub ciepłej ( wg. uznania) wody.
Tak więc z jednego litrowego słoika kompotu uzyskamy 2 i 1/2 l. owocowego napoju, zdrowego i bez konserwantów,… starczy dla całej rodziny :)

SAM_5647

  • owoce porzeczki białej lub czerwonej
  • 1 kg. cukru,
  • 2.5 l. wody
  • słoiki o poj. 1 litra,

Owoce przebrać, opłukać, osuszyć i oczyścić z gałązek.
Nałożyć do wyparzonych słoików, do połowy ich wysokości.
Przygotować zalewę: zagotować wodę, wsypać cukier, przemieszać i doprowadzić do wrzenia.
Gorącym syropem zalać owoce, do wysokości ok. 2 cm od gwintu słoja.
Zakręcić i odwrócić na parę minut do góry dnem.
W szerokim naczyniu wyłożyć dno ściereczką lub papierowym ręcznikiem, wstawić słoiki, tak aby się nie stykały ze sobą ( już do góry wieczkiem), wlać wodę do wysokości 3/4 słoików i pasteryzować ok. 15 – 20 min. licząc od momentu zawrzenia wody.
Po tym czasie wyłączyć palnik, a słoiki pozostawić w garnku z gorącą wodą aż do ostudzenia.

SAM_5650

SAM_5590

.. ot takie  na wesoło „kolorowe” słoiki :)

SAM_5641

Smoothie szczawiowo – owocowe z sokiem pomarańczowym.

Kwaskowaty smak szczawiu plus słodki banan, jabłko, sok pomarańczowy i kilka miętowych kostek lodu,… i mamy orzeźwiający, prosty i szybki w przygotowaniu koktajl. Gęsty, sycący i zdrowy.
Ta niedoceniana roślina bardzo dobrze spełniła się w tej roli.

Warto korzystać ze szczawiu, zwłaszcza w sezonie kiedy jest go pod dostatkiem, bowiem to nie tylko przyjemnie kwaskowaty smak, ale przede wszystkim jest bogaty w wiele witamin. Najczęściej zjadamy go w postaci zupy szczawiowej lub ot tak, na surowo, zrywamy i jemy prosto z łąki – to taki nawyk z dzieciństwa :)
Tymczasem można z niego wyczarować wiele innych pyszności…

SAM_8835

  • 10 dkg. świeżego szczawiu,
  • 2 banany,
  • 1 większe jabłko,
  • 2 pomarańcze,
  • 1 torebka miętowej herbaty Posti,

Herbatę zaparzyć w szklance wrzątku, ostudzić, a następnie wlać do woreczka do lodu i zamrozić.
Pomarańcze umyć, przekroić na pół i wycisnąć sok. Najlepiej użyć wyciskarki do soku, jest szybko i dokładnie wyciśnięty, nic się nie zmarnuje :)
Listki szczawiu dokładnie opłukać i w miarę osuszyć. Dobrze jest też trochę je posiekać.
Jabłko i banany obrać i pokroić na kawałki.
Owoce i szczaw rzucić do blendera, wlać szklankę soku pomarańczowego i dokładnie zmiksować.
Na koniec dodać miętowy lód i zmiksować ponownie wszystko razem, dzięki czemu po zmiksowaniu koktajl jest przyjemnie orzeźwiający i puszysty.
Przelać do szklanek i podawać natychmiast po przygotowaniu.

SAM_8831

SAM_8862

SAM_8863Przepis na ziołowe orzeźwienie

 

Koktajl rabarbarowo – truskawkowy z miętowymi kostkami lodu.

Słodko – kwaśny, mocno orzeźwiający i pachnący miętą.
Idealny na ugaszenie pragnienia w słonecznych dni.
Kusi prostotą wykonania, zachęca ładnym wyglądem i rewelacyjnym smakiem.
Zmiksowany rabarbar i truskawki , do tego kilka kostek zmrożonej herbaty miętowej Posti i mamy całą szklankę najzdrowszej przyjemności…

Warto korzystać z sezonowych darów natury jakimi są nasze truskawki i rabarbar, bo na kolejne przyjdzie nam czekać znowu cały rok.

 

 

SAM_8657

                                                                    składniki na 2 szklanki:

  • 2- 3 łodygi rabarbaru,
  • 30 dkg. truskawek,
  • 2 torebki herbaty miętowej Posti,
  • 500 ml. wrzątku
  • ewentualnie 1 łyżeczka miodu.

Herbatę zaparzyć we wrzątku 5 – 7 min. i ostudzić.
Odlać 3/4 szklanki wstawić do lodówki, a pozostałą wlać do woreczka do lodu i zamrozić.
Rabarbar oczyścić z wierzchnich włókien i pociąć w drobną kostkę.
Truskawki dokładnie opłukać i oczyścić z szypułek.
Rabarbar i truskawki wrzucić do blendera i dokładnie zmiksować. Dodać parę miętowych kostek lodu i jeszcze raz wszystko zmiksować. Wlać schłodzoną herbatę, wymieszać i gotowe.
W razie potrzeby można dosłodzić łyżeczką miodu,…mi wystarczają słodkie truskawki, ale to właśnie zależy jak słodkie mamy owoce.
Gotowy koktajl przelać do szklanek. Do każdej włożyć 2 – 3 miętowe kostki lodu,… pozostałe postawić obok bo może ktoś lubi i sięgnie po więcej :)

SAM_8653

SAM_8676

SAM_8673Przepis na ziołowe orzeźwienie

Smacznego!

Starsze posty

© 2018 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑