Czary Gary

Gotowanie

Tag: banany (strona 1 z 2)

Babka bananowo – miodowa

Święta wielkanocne to czas słodkich, kolorowych mazurków, kremowych serników, puszystych bab…
więc babka bananowo – miodowa poleca się na świąteczny stół :)

Miękka, lekko wilgotna i aromatyczna.
Bez cukru, jajek,… z miodem,, olejem i bananami.

W smaku mocno bananowa z delikatną nutą słodkiego miodu.
Gotową babkę wystarczy oprószyć tylko cukrem pudrem, ale świetnie smakuje też z polewą z mleczka kokosowego i gorzkiej czekolady.

na ciasto

  • 2  szklanki mąki,
  • 4  duże dojrzałe banany,
  • 3  łyżki obfite miodu – użyłam rzepakowy marki Huzar
  • 1/2  cytryny,
  • 1/3  szklanki oleju,
  • 1/4  szklanki mleczka kokosowego (płynnego) lub wody
  • 1  łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1,5  łyżeczki sody oczyszczonej,

na polewę

  • 1/2  puszki mleczka kokosowego ( tej stałej masy)
  • 1  tabliczka gorzkiej czekolady
  • 1  łyżka wiórków kokosowych do dekoracji

Z mleczka kokosowego w puszce oddzielić płynne mleko od gęstej masy.
Płynna część będziw dodana do ciasta, a masa do polewy.

Do jednej miski przesiać mąkę i zmieszać z sodą i proszkiem do pieczenia. Przemieszać.
W drugiej połączyć składniki mokre: pokrojone banany, sok z połowy cytryny, miód, olej i płynne mleko kokosowe lub wodę – wszystko razem zmiksować.
Do do miski z masą bananowo – miodową przesypać mąkę z proszkiem i sodą, i połączyć wszystkie składniki miksując na najmniejszych obrotach.

Formę n babkę natłuścić olejem i obsypać tartą bułką.
Przelać ciasto i wstawić do nagrzanego do 180 st. C. piekarnika – góra / dół.
Piec ok. 40 min. do tzw. suchego patyczka.
Na 3 – 5 min. przed końcem dobrze jest przełączyć piekarnik na dolne grzanie.
Po upieczeniu pozostawić babkę w formie aby przestygła.

Połowę gęstej masy mleczka kokosowego przełożyć do rondelka, dodać połamaną czekoladę i podgrzewać na wolnym ogniu mieszając aż do rozpuszczenia się czekolady..
Następnie lekko przestudzić i kiedy zacznie gęstnieć polać nią chłodną babkę.
Na koniec delikatnie oprószyć wiórkami kokosowymi.

Kostka bakaliowo – bananowa, bez pieczenia

Słodki przysmak do kawki z pysznymi, chrupiącymi dodatkami o  bananowym smaku.
Znany i lubiany,  który zawsze się udaje.
Bardzo prosty i szybki do przygotowania, tylko ten czas oczekiwania nieco się dłuży…   :)

 

  • 1 kostka masła
  • 2 szklanki mleka w proszku,,
  • 1/2 szklanki cukru pudru,
  • 4 łyżki kakao,
  • 3 dojrzałe banany,
  • 1,5 szklanki ryżu preparowanego,
  • 10 dkg. sielanych orzechów włoskich,
  • 10 dkg. rodzynek,
  • 3/4 szklanki pokruszonych herbatników,
  • 3/4 szklanki pokruszonych biszkoptów,

W naczyniu na małym ogniu stopić masło, cukier i kakao.
Gdy składniki się połączą wsypać mleko w proszku i wymieszać.
Dodać wszystkie pozostałe składniki i zmiksowane banany.
Dokładnie wymieszać aby składniki się połączyły.
Całość przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia lub folią spożywczą formy ( keksówki. tortownicy, mniejszej blaszki)
Ugnieść, wyrównać i wstawić na kilka godzin do lodówki – najlepiej przygotować wieczorem dzień wcześniej i odstawić na noc.
Przed podaniem ostrym nożem pokroić w kostkę lub w podłużne batony.

 

 

Ciasto bananowe z miodem i bakaliami

Delikatny mus bananowy, słodki miód i bakalie to idealne składniki na pyszne ciasto.
W sam raz słodkie, lekko wilgotne i mięciutkie.
Polane czekoladową polewą i obsypane wiórkami kokosowymi nabierze jeszcze bardziej wyrazistego smaku.
Pycha!

CIASTO

  • 1,5   szklanki mąki,
  • 4   dojrzałe banany,
  • 10   dkg. płynnego miodu – polecam miód rzepakowy Huzar,
  • 1   łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1   plaska łyżeczka sody,
  • 1/2   kostki masła,
  • 2  jajka,
  • 10  dkg. rodzynek.
  • 10  dkg. orzechów włoskich,
  • 1   łyżka skórki pomarańczowej,,

POLEWA

  • 1   tabliczka gorzkiej czekolady,
  • 100   ml. śmietanki kremówki
  • 2   łyżki wiórków kokosowych

Piekarnik nagrzać do 180 st. C.
Formę do pieczenia – keksówkę natłuścić i lekko oprószyć tartą bułką.
Masło roztopić i ostudzić.
Orzechy posiekać, rodzynki sparzyć wrzątkiem i osuszyć na sicie.

Do miski przesiać mąkę, zmieszać z proszkiem do pieczenia i sodą
Banany obrać, pociąć na kawałki i zblendować z jajkami.
Przelać do miski z mąką, wlać miód i płynne masło.
Całość utrzeć mikserem na jednolite ciasto,
Na koniec wsypać bakalie i dokładnie przemieszać.

Foremkę napełnić ciastem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec. ok. 1,5 godz.(sprawdzić patyczkiem – test suchego patyczka)
Jeśli wierzch zbyt mocno zacznie się przypiekać należy nakryć go kawałkiem folii aluminiowej.
Chłodne ciasto polać polewą i posypać wiórkami kokosowymi.

POLEWA . Śmietankę podgrzać, dodać pokruszoną czekoladę i cały czas mieszać aż do uzyskania jednolitej, lśniącej polewy.
Lekko przestudzić i rozprowadzić po cieście. Oprószyć kokosem.

Banany w boczku z ryżem curry i rodzynkami o smaku pomarańczy

Fajna przekąska z egzotyczną nutą,…banany zawijane boczkiem i podane z ryżem curry ugotowanym na bulionie warzywnym #krakus, z dodatkiem rodzynek moczonych w soki z pomarańczy. Pycha!
Może być też podana jako lekkie danie obiadowe.
W przygotowaniu tanio, #smacznieiszybko.

 

sam_8137a

  • 4 banany
  • 8 dużych plastrów boczku,
  • 1 szklanka koncentratu bulionu warzywnego Krakus
  • 2 szklanki wrzątku,
  • 20 dkg. ryżu białego długoziarnistego,
  • 5 dkg. rodzynek,
  • 1/2 szklanki soku pomarańczowego,
  • 1 płaska łyżeczka curry,
  • 2 łyżki masła,
  • 1 łyżka oleju,
  • szczypta białego pieprzu,
  • sól
  • posiekana natka pietruszki

Bulion zagotować z dwiema szklankami wody, wsypać ryż i curry. Gotować ok. 20 min.
Sok pomarańczowy podgrzać. zalać nim rodzynki. Odstawić

Banany obrać i przeciąć wzdłuż na pół.
Na patelni rozgrzać olej i masło, obsmażyć na rumiano banany ze wszystkich stron. Wyjąć.
Każdą połówkę banana owinąć plastrem boczku i ponownie włożyć na patelnię. Smażyć jeszcze razem ok. 5 min.

Rodzynki z sokiem ( nie odcedzać soku) dodać do ryżu, wymieszać. Delikatnie doprawić do smaku solę i pieprzem.
Na talerze wyłożyć porcję ryżu, obok ułożyć banany i udekorować natką pietruszki.

a

sam_8136a
Gotuj z Krakusem #smacznie i szybko!

Banany zapiekane w cieście budyniowym.

Mięciutkie, wypełnione bananami ciasto o smaku waniliowym z delikatną nutą rumową.

Przed podaniem wystarczy oprószyć cukrem pudrem, ale można też dodatkowo polać sosem czekoladowym.
… najlepiej smakuje oczywiście jeszcze cieplutkie :)

 

sam_5704aa

  • 8 łyżek mąki,
  • 1 budyń waniliowy – u mnie Winiary do Ciast i Kremów Waniliowy smak,
  • 4 łyżki cukru pudru,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • kilka kropli rumowego aromatu do ciast
  • 2 jajka,
  • 10 dkg. masła,
  • 1/2 szklanki zimnego mleka,
  • 4 dojrzałe banany,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • odrobinę tłuszczu do formy.
  • szczypta cukru pudru do oprószenia,

Jajka, cukier, masło i zapach rumowy utrzeć na puszystą masę.
Mąkę zmieszać z budyniem i z proszkiem do pieczenia.
Wsypywać stopniowo do ucieranej masy na przemian z mlekiem.

Banany obrać, pociąć w plasterki i skropić sokiem z cytryny.
Żaroodporną formę wysmarować tluszczem.
Wlać połowę ciasta, na nim rozłożyć 2/3 porcji bananów i przykryć resztą ciasta.
Na wierzchu rozłożyć pozostałe banany.

Wstawić do nagrzanego do 200 st. C.piekarnika i piec ok. 50 min.
Gdyby góra się zbyt szybko przypiekała, pod koniec nakryć pokrywą.lub folią aluminiową.
Ciasto po wyjęciu z pieca i lekkim przestudzeniu posypać cukrem pudrem.

sam_5699a

sam_5713

sam_5701ab

Egzotyczne szaszłyki owocowe z sosem miodowo – cytrusowym

… czyli deser lub podwieczorek z Hortexem.
Owocowa, lekka i słodka przekąska na ciepło,
Soczyste owoce podane na patyczkach skąpane w sosie z miodu i soku owocowego Hortex,
… ot taka porcja witamin w sam raz zimową porą.
Prosta i szybka do przyrządzenia.
Smakuje wyśmienicie. Zachęca do zjedzenia i szybko znika z talerzy :)

  • 2 banany,
  • 4 połówki brzoskwiniowe z puszki,
  • 2 kiwi,
  • 1/2 cytryny,
  • 1 łyżka masła,
  • 3 łyżki miodu,
  • 50 ml. soku Hortex Cytryna Limonka
  • patyczki do szaszłyków.

Połówki brzoskwiń osączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki.
Banan i kiwi obrać i pokroić na: banan w krążki a kiwi najpierw w krążki a następnie na ćwiartki.
Cytrynę sparzyć wrzątkiem, osuszyć i pociąć najpierw w plasterki a potem na ćwiartki.
Owoce wbijać na przemian na patyczki ( wg. uznania)

Na patelni rozgrzać masło, włożyć szaszłyki i podsmażyć ok. 2 min. z każdej strony.
Przełożyć na talerz.
Do masła po smażeniu szaszłyków dodać miód i sok cytrynowo – limonkowy Hotrex.
Mocno podgrzać cały czas mieszając.
Szaszłyki polać gorącym sosem miodowym – cytrusowym. Od razu podawać.


Mój dzień z Hortex

Starsze posty

© 2019 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑