Czary Gary

Gotowanie

Tag: banany (strona 1 z 3)

Zakręcone banany czyli bananowe rurki.

Dziś  mega lenistwo!
… ale do popołudniowej kawki coś by się przydało   :)
Zawijamy więc szybciutko banany w ciasto francuskie pocięte w paski i do pieca na parę minut.
… i mamy BANANOWE RURKI / ROGALE jak zwal tak zwał po prostu pycha!
Chrupiące, cieplutkie, naturalnie słodkie (ta szczypta cukru to tylko do dekoracji )
Mniam!
SKŁADNIKI:
6- 8 krótkich, dojrzałych bananów,
1 op. ciasta francuskiego XXL
1 żółtko,
szczypta cukru do oprószenia  – opcjonalnie
arkusz papieru do pieczenia.
Ciasto francuskie wyjąć godzinę wcześniej z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej.
Pociąć wzdłuż dłuższego boku na paski – tyle ile mamy bananów.

Na obrane banany nawijać spiralnie paski ciasta, tak aby brzegi pasków lekko nachodziły na siebie.
Układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, łączeniem ciasta pod spód
Żółtko rozkłócić z łyżką zimnej wody, posmarować wierzch rurek.

Wstawić do nagrzanego do 200 st.C. piekarnika na 25 – 30 min. aż będą rumiane.
Upieczone rurki przełożyć na kratkę, lekko przestudzić.
Oproszyć cukrem pudrem – opcjonalnie

Smacznego!

 

Chlebek bananowo – miodowy

Dzisiaj szybko, smacznie i zdrowo,
… czyli ot taki słodki chlebek, jednak nie ma on nic wspólnego z tradycyjnym chlebem a raczej przypomina ciasto bananowe :)
Wystarczy połączyć ze sobą proste składniki:  banany, jogurt grecki, trochę mąki, jajko, szczypta przypraw a zamiast cukru miód i mamy takie pyszne ciasto.

Doskonałe na słodkie śniadanie, podwieczorek lub po prostu ciasto do kawy.
Można go też zapakować i zabrać na drugie śniadanie do szkoły lub do pracy.

Najlepiej smakuje parę minut po upieczeniu,  jeszcze taki cieplutkie.
Wtedy ma lekko chrupiącą skórkę, a w środku jest wilgotne, delikatnie słodkie, pachnie przyprawami i mocno bananowe – miodowe w smaku.
To fajny sposób na wykorzystanie bananów, które czasem leżą już od paru dni, nie mamy na nie ochoty a wyrzucić szkoda.  Pozostałe składniki znajdziemy raczej w naszej kuchni.
Trzeba tylko zaopatrzyć się w miód, bo warto zamiast cukru użyć właśnie miodu.  Jest zdrowy, smaczny, idealnie komponuje się z bananami i cynamonem, nie tylko osładza ale też nadaje ciastu niepowtarzalnego smaku.

składniki:

3  dojrzałe banany
1,5  szklanki maki pszennej,
1  jajko,
1/2  szklanki jogurtu greckiego
1/2  szklanki miodu – u mnie miód spadziowy Huzar
1/4  szklanki oleju rzepakowego,
1  łyżeczka cynamonu,
1  płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
1/2  łyżeczki sody,
2 łyżki wiórków kokosowych – opcjonalnie, kto lubi, ja dodałam
trochę tłuszczu i szczypta tartej bułki do przygotowania foremki

Najpierw zmiksować banany, a następnie dodać jajko, jogurt, cukier i olej, i zmiksować wszystko razem.

Wsypać suche składniki – mąkę zmieszaną z proszkiem, sodą, cynamonem i wiórkami kokosowymi. Wymieszać
Foremkę najlepiej typu keksówkę  natłuścić i oprószyć lekko tartą bułką.
Ciasto przelać do foremki i wstawić do nagrzanego do 180 st. piekarnika.
Piec ok. 50 – 60 min.  lub do tzw. suchego patyczka.

Ciasteczka bananowo – owsiane

To najprostsze i najszybsze ciasteczka jakie można przygotować a smakują wyśmienicie.
Robi się je dosłownie w 30 min. i szybko znikają zaraz po wyjęciu z pieca, nawet jeśli parzą jeszcze w palce :)

Bez mąki, bez jajek, bez dodatku cukru.
Naturalnej słodyczy dodają im banany, miód i rodzynki.
Miękkie i delikatne a za sprawą płatków owsianych także pożywne.
W smaku zdecydowanie bananowe,… oczywiście, nie może być inaczej :)

SKŁADNIKI na ok. 20 sztuk

2  dojrzałe banany,
1,5  szklanki  płatków owsianych,
2  łyżki miodu – ja dodałam miód od Huzar
2  łyżki drobnych rodzynek – jeśli mamy duże to trochę przesiekać,
1 łyżka wiórków kokosowych – opcjonalnie
szczypta soli – nabrać w palce.

Piekarnik nagrzać do 180 st. C.

Banany  zmiksować lub rozgnieść widelcem na papkę.
Dodać płatki owsiane, rodzynki i szczyptę soli. – można dodać dodatkowo 1 łyżkę wiórków kokosowych.
Wlać miód i wszystko dokładnie wymieszać

Z masy formować kulki, nieco spłaszczyć i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawić do nagrzanego piekarnika na 20 min. Przed podaniem lekko przestudzić.
Smacznego!


Smaczne! A Nie Tuczy :)
Pieczemy ciasteczka!

 

Babka bananowo – miodowa

Święta wielkanocne to czas słodkich, kolorowych mazurków, kremowych serników, puszystych bab…
więc babka bananowo – miodowa poleca się na świąteczny stół :)

Miękka, lekko wilgotna i aromatyczna.
Bez cukru, jajek,… z miodem,, olejem i bananami.

W smaku mocno bananowa z delikatną nutą słodkiego miodu.
Gotową babkę wystarczy oprószyć tylko cukrem pudrem, ale świetnie smakuje też z polewą z mleczka kokosowego i gorzkiej czekolady.

na ciasto

  • 2  szklanki mąki,
  • 4  duże dojrzałe banany,
  • 3  łyżki obfite miodu – użyłam rzepakowy marki Huzar
  • 1/2  cytryny,
  • 1/3  szklanki oleju,
  • 1/4  szklanki mleczka kokosowego (płynnego) lub wody
  • 1  łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1,5  łyżeczki sody oczyszczonej,

na polewę

  • 1/2  puszki mleczka kokosowego ( tej stałej masy)
  • 1  tabliczka gorzkiej czekolady
  • 1  łyżka wiórków kokosowych do dekoracji

Z mleczka kokosowego w puszce oddzielić płynne mleko od gęstej masy.
Płynna część będziw dodana do ciasta, a masa do polewy.

Do jednej miski przesiać mąkę i zmieszać z sodą i proszkiem do pieczenia. Przemieszać.
W drugiej połączyć składniki mokre: pokrojone banany, sok z połowy cytryny, miód, olej i płynne mleko kokosowe lub wodę – wszystko razem zmiksować.
Do do miski z masą bananowo – miodową przesypać mąkę z proszkiem i sodą, i połączyć wszystkie składniki miksując na najmniejszych obrotach.

Formę n babkę natłuścić olejem i obsypać tartą bułką.
Przelać ciasto i wstawić do nagrzanego do 180 st. C. piekarnika – góra / dół.
Piec ok. 40 min. do tzw. suchego patyczka.
Na 3 – 5 min. przed końcem dobrze jest przełączyć piekarnik na dolne grzanie.
Po upieczeniu pozostawić babkę w formie aby przestygła.

Połowę gęstej masy mleczka kokosowego przełożyć do rondelka, dodać połamaną czekoladę i podgrzewać na wolnym ogniu mieszając aż do rozpuszczenia się czekolady..
Następnie lekko przestudzić i kiedy zacznie gęstnieć polać nią chłodną babkę.
Na koniec delikatnie oprószyć wiórkami kokosowymi.

Kostka bakaliowo – bananowa, bez pieczenia

Słodki przysmak do kawki z pysznymi, chrupiącymi dodatkami o  bananowym smaku.
Znany i lubiany,  który zawsze się udaje.
Bardzo prosty i szybki do przygotowania, tylko ten czas oczekiwania nieco się dłuży…   :)

 

  • 1 kostka masła
  • 2 szklanki mleka w proszku,,
  • 1/2 szklanki cukru pudru,
  • 4 łyżki kakao,
  • 3 dojrzałe banany,
  • 1,5 szklanki ryżu preparowanego,
  • 10 dkg. sielanych orzechów włoskich,
  • 10 dkg. rodzynek,
  • 3/4 szklanki pokruszonych herbatników,
  • 3/4 szklanki pokruszonych biszkoptów,

W naczyniu na małym ogniu stopić masło, cukier i kakao.
Gdy składniki się połączą wsypać mleko w proszku i wymieszać.
Dodać wszystkie pozostałe składniki i zmiksowane banany.
Dokładnie wymieszać aby składniki się połączyły.
Całość przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia lub folią spożywczą formy ( keksówki. tortownicy, mniejszej blaszki)
Ugnieść, wyrównać i wstawić na kilka godzin do lodówki – najlepiej przygotować wieczorem dzień wcześniej i odstawić na noc.
Przed podaniem ostrym nożem pokroić w kostkę lub w podłużne batony.

 

 

Ciasto bananowe z miodem i bakaliami

Delikatny mus bananowy, słodki miód i bakalie to idealne składniki na pyszne ciasto.
W sam raz słodkie, lekko wilgotne i mięciutkie.
Polane czekoladową polewą i obsypane wiórkami kokosowymi nabierze jeszcze bardziej wyrazistego smaku.
Pycha!

CIASTO

  • 1,5   szklanki mąki,
  • 4   dojrzałe banany,
  • 10   dkg. płynnego miodu – polecam miód rzepakowy Huzar,
  • 1   łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1   plaska łyżeczka sody,
  • 1/2   kostki masła,
  • 2  jajka,
  • 10  dkg. rodzynek.
  • 10  dkg. orzechów włoskich,
  • 1   łyżka skórki pomarańczowej,,

POLEWA

  • 1   tabliczka gorzkiej czekolady,
  • 100   ml. śmietanki kremówki
  • 2   łyżki wiórków kokosowych

Piekarnik nagrzać do 180 st. C.
Formę do pieczenia – keksówkę natłuścić i lekko oprószyć tartą bułką.
Masło roztopić i ostudzić.
Orzechy posiekać, rodzynki sparzyć wrzątkiem i osuszyć na sicie.

Do miski przesiać mąkę, zmieszać z proszkiem do pieczenia i sodą
Banany obrać, pociąć na kawałki i zblendować z jajkami.
Przelać do miski z mąką, wlać miód i płynne masło.
Całość utrzeć mikserem na jednolite ciasto,
Na koniec wsypać bakalie i dokładnie przemieszać.

Foremkę napełnić ciastem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec. ok. 1,5 godz.(sprawdzić patyczkiem – test suchego patyczka)
Jeśli wierzch zbyt mocno zacznie się przypiekać należy nakryć go kawałkiem folii aluminiowej.
Chłodne ciasto polać polewą i posypać wiórkami kokosowymi.

POLEWA . Śmietankę podgrzać, dodać pokruszoną czekoladę i cały czas mieszać aż do uzyskania jednolitej, lśniącej polewy.
Lekko przestudzić i rozprowadzić po cieście. Oprószyć kokosem.

Starsze posty

© 2021 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑