Czary Gary

Gotowanie

Tag: banany (strona 2 z 2)

Bananowy deser

Cieplutki i energetyczny, w sam raz na jesienne chłody,… i nie tylko.
Jest tak prosty i szybki do przygotowania, że można go zrobić kiedy tylko mamy ochotę :)

 

  • 2 banany,
  • 2 łyżki płynnego miodu,
  • 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich,
  • 1 łyżka płatków migdałowych

Banany obrać i włożyć do naczynia żaroodpornego.
Jeśli mamy zbyt duże można pociąć na mniejsze części.
Każdego posmarować miodem i posypać orzechami i płatkami migdałowymi.

Piekarnik nagrzać do 180 st. C.
Wstawić banany i zapiekać ok. 15 – 20 min.
Podawać gorące, najlepiej w naczyniu w którym się zapiekały.

Racuszki bananowo – jabłkowe na kefirze

Mięciutkie, soczyste i cieplutkie, bo najlepiej smakują prosto z patelni,
…w sam raz na jesienny lekki posiłek, kiedy za oknem mokro i wietrznie.
Bez dodatku cukru ( tylko odrobina do posypania w połączeniu z cynamonem) bo delikatnej słodyczy dodają im soczyste, dojrzałe banany, a jabłuszko swoją nutką kwaskowości podkreśla dodatkowo ich wyjątkowy smak.

Racuszki to oczywiście klasyka w naszej kuchni, można je przygotować w różnych wariantach, w zależności od sezonu lub na co mamy akurat ochotę.
W okresie jesienno – zimowym lubię je w wydaniu: banany plus jabłko… czyli trochę egzotyki i polskiej tradycji na talerzu, no i ten cudowny zapach cynamonu.
Dla tych co lubią mocniejsze doznania smakowe polecam podać z tartą czekoladą i odrobiną papryczki chilli. Również smakują wyśmienicie :)

SAM_1212

                                                                                                                CIASTO

  • 1i 1/2 szklanki mąki krupczatki,
  • 2 szklanki kefiru lub jogurtu naturalnego – u mnie kefir,
  • 2 jajka,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 2 dojrzałe, soczyste banany,
  • 1 kwaśne jabłko,
  • olej do smażenia,

                                                                                                  DO POSYPANIA

  • cukier puder zmieszany ze szczyptą cynamonu
  • lub
  • tarta czekolada z odrobiną papryczki chilli.

Do miski wlać kefir – zaczynam od kefiru, nie jak zazwyczaj od mąki. To taki mój sposób na wszystkie ciasta miksowane, ucierane,…  że do miski wbijam najpierw jajka czy jak w tym przypadku wlewam kefir, co ułatwia potem miksowanie, bo nie mam “oblepionych” mąką brzegów miski :)
Następnie wsypać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. wbić jajka i wszystko zmiksować na  gładkie ciasto.
Banany pociąć w cienkie plasterki, a jabłko obrać i pokroić w cienkie ćwierćplasterki.
Dodać do ciasta i starannie wymieszać.
Porcje ciasta nabierać najlepiej małą chochelką i kłaść na rozgrzany olej formując małe placuszki.
Smażyć na bardzo niewielkiej ilości tłuszczu z obu stron na rumiano.
Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem zmieszanym z cynamonem lub tartą czekoladą z papryczką chilli.

SAM_1204

SAM_1202

SAM_1191

SAM_1188

Patelnię do niskotłuszczowego smażenia można nabyć w internetowym sklepie: www.sklep.dajar.pl

Ambitnie i zdrowo

 

Kurczak curry zapiekany z bananami w sosie serowym

Dzisiaj po raz kolejny zapraszam na danie z dodatkiem  kremowego serka Arla Apetina. To propozycja obiadowa w ramach konkursu “Tajemny składnik – co na obiad? Apetyczne inspiracje”. Danie z egzotycznym akcentem,… kurczak, curry i banany, a wszystko to w delikatnym serowym sosie.Smakuje pyszniej niż wygląda, bo banany podczas zapiekania nieco z ciemniały, ale w smaku naprawdę “miodzio” :)… soczyste, mięciutkie mięso, słodkie, gorące kawałki banana i kremowy sos.,…mniam!

  • 4 pojedyncze piersi z kurczaka,
  • 4 banany,
  • 1 kremowy serek Arla Apetina Naturalny
  • 1/2 szklanki bulionu instant,
  • 1 łyżka mąki,
  • 1 łyżka curry,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • 1 łyżka masła do formy,
  • szczypta cukru do smaku (nabrać w palce),
  • sól i pieprz,
  • 3 łyżki oleju do obsmażenia mięsa,
  • 1/4 pęczka szczypiorku.

Mięso oczyścić, opłukać i osuszyć. Oprószyć delikatnie solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i zrumienić na nim mięso. Następnie podlać bulionem. Naturalny kremowy serek Arla Apetina zmieszać z sokiem z cytryny, curry i mąką. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać do kurczaka i razem gotować 2 – 3 min. Banany obrać. Jednego przekroić wzdłuż na ćwiartki, a pozostałe pociąć w plasterki. Naczynie żaroodporne natłuścić masłem, przełożyć do niego mięso wraz z sosem i obłożyć plasterkami banana. Na wierzch każdego fileta dodatkowo ułożyć ćwiartkę banana.
Piekarnik nagrzać do 220 st.. Wstawić potrawę i zapiekać ok. 30 min. Szczypiorek opłukać, osuszyć i drobno posiekać. Ok. 10 min. przed końcem zapiekania oprószyć nim danie. Podawać gorące, najlepiej zaraz po wyjęciu z piekarnika.

BANANOWY JOGURTOWIEC NA CHRUPIĄCYCH PŁATKACH KUKURYDZIANYCH…bez pieczenia

 Bardzo lekki i delikatny deser jogurtowy,wygląda jak tort. Smakuje pysznie. U mnie o smaku bananowym.. ale wystarczy użyć jogurt owocowy o każdym innym smaku i do tego dobrać odpowiednie owoce i już można mieć jogurtowiec np.malinowy, brzoskwiniowy,truskawkowy,itp… Zawsze się udaje. Nie trzeba piec ciasta, bo zamiast niego są płatki kukurydziane zatopione w czekoladzie.zupa serowa w bułeczkach

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • 3-4 dojrzałe banany
  • 10 dkg.margaryny
  • 1 duży jogurt bananowy
  • 2 szklanki śmietanki 30%
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 15 dkg.gorzkiej czekolady
  • 15 dkg,płatków kukurydzianych
  • 2 łyżki żelatyny

W naczyniu rozpuścić margarynę,dodać połamaną czekoladę i podgrzewać na małym ogniu ciągle mieszając aż do uzyskania jednolitej polewy.Przestudzić. Do wystudzonej,ale płynnej jeszcze polewy wsypać płatki i dokładnie wymieszać.

Ulepić 12 małych kukurydzianych kuleczek ( nie będą zbyt okrągłe,ale przydadzą się do dekoracji :) Odstawić je do lodówki. Pozostałą część płatków z czekoladą wypełnić dno tortownicy i również wstawić do lodówki aby masa zastygła.

Żelatynę rozpuścić w połowie szklanki wrzącej wody,,przestudzić. Banany zmiksować,połączyć z jogurtem bananowym.Śmietankę ubić z cukrem pudrem. Ubijając dodawać po łyżce zimnej żelatyny. Następnie połączyć z jogurtem i dokładnie wymieszać. Masę wylać na zastygnięty spód z płatków i wstawić do lodówki. Kiedy stężeje udekorować wcześniej zrobionymi kuleczkami. Można też zostawić trochę luźnych płatków z czekoladą i dodatkowo obsypać nimi wierzch jogurtowca.

bananowy jogurtowiec

bananowy jogurtowiec

Nowsze posty

© 2019 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑