Kruche ciasto i cudowny smak gruszkowo – malinowy, skąpany w budyniowo – waniliowym kremie ….
Pycha!
CIASTO
2 szklanki mąki
1 i 1/2 kostki margaryny,
3 żółtka
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
NADZIENIE:
4 – 5 gruszek
1/2 szklanki zwykłego cukru
1 cukier waniliowy
1 szklanka malin,
1 budyń waniliowy,
400 ml. mleka
1 /2 op. galaretki malinowej
Połowę margaryny rozpuść w rondelku, przestudź. Z przesianej mąki, proszku, żółtek, 3 łyżek cukru pudru, przestudzonego tłuszczu i szczypty soli zagnieść ciasto. Rozwałkować, wyłożyć nim formę na tartę, nakłuć w kilku miejscach widelcem i słodzić w lodowce ok. 30 min – 1 godz. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Piec ok. 20 min.
W naczyniu zagotować 3 szklanki wody, dodać pół szklanki cukru i cukier waniliowy. Włożyć obrane gruszki w całości i gotować 3 min. Ostudzić. Każdą przekroić na pół,usunąć gniazda i ponacinać wypukłą stronę każdej gruszki. Przyrządzić połowę galaretki, ostudzić, dodać do miej garść zmiksowanych malin. Przygotować budyń wg. przepisu na opakowaniu, ale w nieco mniejszej ilości mleka – 400 ml. Ostudzić i zmiksować go kostką miękkiej margaryny na jednolitą masę. Na upieczone i chłodne ciasto wyłożyć krem budyniowy. Ułożyć gruszki. W miejsca nacięcia wlać tężejącą galaretkę z musem malinowym. Wierzch tarty udekorować pozostałymi malinami i też polać resztą galaretki.
Dodaj komentarz