W sam raz na wielkanocne śniadanie czy na przekąskę w ciągu dnia.
Szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne jajka faszerowane orzechowym pesto z dodatkiem majonezu i szczypty przypraw, oraz w migdałowym: ze śmietaną, tartymi migdałami wewnątrz i prażonymi płatkami migdałowymi na wierzchu.
…czyli tradycja z nowoczesnością :)

Z tartymi bakaliami BackMit robi się je naprawdę ekspresowo, ale oczywiście jeśli nie dysponujemy takimi to każde inne orzechy i migdały można zmielić :)

sam_9064a

                                                                                                                                          FARSZ ORZECHOWY

  • 2  jajka,
  • 1  łyżka majonezu
  • 2  łyżki tartych orzechów włoskich
  • 1  łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sól i pieprz do smaku

                                                                                                                                    FARSZ MIGDAŁOWY

  • 2  jajka,
  • 1  łyżka gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 2  łyżki tartych migdałów
  • 1  łyżka posiekanego szczypioru
  • sól i pieprz do smaku,
  • 1  łyżka płatków migdałowych

Jajka gotować na twardo. Obrać, przekroić wzdłuż na pół, wyąć żółtka.
2 żółtka zmieszać z orzechami,majonezem i pietruszką.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Napełnić „z górką ” cztery połówki białek. Ozdobić posiekaną zieleniną.

Pozostałe 2 żółtka połączyć ze śmietaną, tartymi migdałami i szczypiorem.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Masą napełnić kolejne 4 połówki białek.
Na rozgrzanej, suchej patelni przyrumienić płatki migdałowe i ułożyć je na wierzchu migdałowego farszu.

sam_9066aa

sam_9061aa