Czary Gary

Gotowanie

Miesiąc: Grudzień 2017

Kulki mięsno – serowe na patyku

… ot taki imprezowa przekąska na patyku, w sam raz na #imprezowanie #bezograniczeń z ketchupem #kotlin
Mięso mielone w plastrach cebuli i boczku z kulką mozzarelli w środku.
Doskonały w towarzystwie ketchupu Kotlin.

Praktyczne w konsumowaniu, bo można jeść prosto z patyka lub zsunąć na talerzyk i zjeść tradycyjnie.
Doskonałe na ciepło jak i na zimno,… ja jednak lubię ciepłe i ten ciągnący się serek ze środka.:)

 

sam_8649a

… 8 -10 szt.

  • 50 dkg. mięsa mielonego,
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1/2 pęczka natki pietruszki,
  • 1 jajko
  • sól i pieprz,

 

  • mozzarella mini kulki,
  • 3 – 4 średnie cebule,
  • 20 dkg. cienkich i długich plastrów boczku lub  szynki szwarwardzkiej,
  • ketchup kotlin pikantny
  • patyczki do szaszłyków,
  • papier do pieczenia

Mięso mielone zmieszać z tartą na drobnych oczkach cebulą, przeciśniętymi przez praskę czosnkiem i jajkiem.
Dodać posiekaną natkę pietruszki, wbić jajko i wyrobić masę
Doprawić do smaku solą i pieprzem.

aaa

Z masy mięsnej nabierać małe porcje, utoczyć kulki, następnie płaszczyć na cienkie placki, na każdym ułożyć kulkę mozzarelli i dokładnie zlepić nadając kształt kulki.

bbb

Z każdej cebuli ściąć wierzch i dół. Ostrym nożem przeciąć je wzdłuż do połowy. Delikatnie rozebrać poszczególne warstwy cebuli (nie przejmować że tam któraś nieco pęknie)
Do każdej takiej „cebulowej osłonki włożyć kulkę z serem.

ddd

Na każdą kulkę potrzebujemy 2 plastry boczku lub szynki. Najpierw zawijamy w jeden plaster, a następnie po przekątnej w drugi plaster. Tak aby z każdej strony kulka była zawinięta boczkiem.
Na koniec wbijamy patyczek  do szaszłyków i układamy na blasze  wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na 30 – 35 min.
Po tym czasie przekładamy na półmisek. W oddzielnym naczyniu podajemy ketchup, w którym przed każdym kęsem zanurzamy naszą kulkę na patyku.
Można jeść prosto z patyka lub zsunąć sobie na talerzyk i podzielić na mniejsze części.
Smacznego!

sam_8657a

sam_8653a

sam_8662a

sam_8676a

I LOVE KETCHUP

Grillowane banany w płatkach kukurydzianych

Smaczna i zdrowa przekąska śniadaniowa na ciepło.
Prosta i szybka w przygotowaniu, bo z płatkami Lubella Corn Flakes można szybko wyczarować pożywne, pełnowartościowe śniadanie, dające energię na cały dzień.

… #dzienzdrowegosniadania #odkryjcomozezboze #silazezboz #lubella #lubellacornflakes

 

sam_8588a

  • 2 niezbyt dojrzałe banany,
  • 2 łyżki cukru trzcinowego,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich,
  • 4 łyżki płatków Lubella Corn Flakes Pełne Ziarno,
  • folia aluminiowa.

                                                                                                                                               polewa

  • 5 dkg. gorzkiej czekolady,
  • 1 łyżka masła,

Banany obrać, przekroić wzdłuż na pół.
Ułożyć na foli aluminiowej, posypać cukrem trzcinowym, orzechami i skropić cytryną.
Zawinąć w folię i ułożyć na patelni grillowej. Grillować ok. 10 – 15 min. odwracając co jakiś czas.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać masło i dokładnie wymieszać.

Banany wyjąć z folii, ułożyć na talerzach, posypać płatkami kukurydzianymi i polać czekoladą.
Podawać ciepłe.

sam_8599a

sam_8594a


SIŁA ZBÓŻ NA DZIEŃ DOBRY

Pyszna miseczka na Dzień Dobry,… czyli śniadanie z Lubellą

Cieplutki mus bananowo – cytrynowy, chrupiące pełnoziarniste płatki Lubella Corn Flakes, bakalie, owoce i łyżka miodu,…  idealne śniadanie na początek dnia.
Pyszne, dające energię i siłę. Lekkie i zdrowe.

Każdy to wie i powtarza, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, ale często ze względu na pośpiech jaki towarzyszy nam z rana jemy szybko i niezdrowo,… albo wcale :)
Tymczasem smaczne i zdrowe śniadanie wcale nie musi być czasochłonne czy skomplikowane.
Taką porcję pełnowartościowych naturalnych składników przygotowuje się szybko a smakuje wybornie.

#dzienzdrowegosniadania #odkryjcomozezboze #silazezboz #lubella #lubellacornflakes

sam_8608a

  • 1 dojrzały banan
  • 1/2 szklanki mleka,
  • 2 garście płatków Lubella Corn Flakes Pełne Ziarno,
  • 2 łyżki cytryny,
  • 2 łyżki dowolnych owoców, u mnie jagody,
  • 2 łyżki bakalii: posiekane orzechy włoskie, rodzynki,…
  • 1 łyżka miodu.

Banany obrać, pociąć na części, wrzucić do blendera, skropić sokiem z cytryny, wlać ciepłe mleko (temp. wg. uznania)
i wszystko razem zmiksować.
Przelać do miseczki, na górę sypnąć porcję płatków, a następnie owoce i bakalie.
Na koniec polać łyżką miodu i gotowe!
Szybko, zdrowo i smacznie :)

sam_8604aa

sam_8622aa

sam_8613aa


SIŁA ZBÓŻ NA DZIEŃ DOBRY

Zupa krem z papryki z kiszoną kapustą i kulkami mozzarelli

W ramach akcji #myAmbition ZDROWA JESIEŃ NA TALERZU zapraszam na pyszną zupę,
Aromatyczną, lekko pikantną i rozgrzewającą. Pełną kolorów i smaków.

Soczysta czerwona papryka wzmocniona ostrą pastą paprykową i kiszona kapusta podduszona z wraz z papryka, cebulką i koperkiem tworzą pikantno – kwaskowaty smak, który delikatnie osładza nam rozpływający się w gorącej zupie mozzarella.
Połączenie smaków niepowtarzalne.

Chociaż dynię okrzyknięto królową jesieni to bardzo lubię w swojej kuchni paprykę, która nie tylko urozmaica nasze potrawy całą gamę kolorów, ale przede wszystkim „dorzuca” do nich cenne wartości odżywcze.
Warto też podkreślić, że papryka to jedno z nielicznych warzyw, które zachowuje swoje właściwości pod wpływem duszenia i pieczenia.

No i nasza kiszona polska kapusta, najlepsza jesienią, taka własna, ukiszona przez nas :)
Bomba witamin i minerałów. Podnosi wartość każdy obiadu.
Nasz naturalny probiotyk na odporność i nie tylko,… na utrzymanie prawidłowej masy ciała, a nawet układu nerwowego.

 

sam_8508a

  • 80 dkg. czerwonej papryki,
  • 2 cebule,
  • 25 dkg. kiszonej kapusty,
  • 2 łyżki masła lub oleju,
  • 1/2 litra bulionu warzywnego,
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego,
  • 1 łyżeczka mąki,
  • 1 płaska łyżeczka ostrego sosu paprykowego,
  • parę gałązek koperku,
  • sól i pieprz do smaku.
  • mozzarella mini kulki

Paprykę umyć, oczyścić z nasion i białych włókien i pokroić w drobną kostkę. Odłożyć 3 – 4 łyżki.
W garnku rozgrzać łyżkę tłuszczu, wsypać paprykę i zeszklić przez chwilę.
Wlać bulion, dodać sos paprykowy i dusić pod przykryciem ok. 20 min.

W tym czasie obrać cebulę i pociąć w cienkie piórka.
Na patelni rozgrzać pozostałą łyżkę tłuszczu, wsypać cebulę i delikatnie zeszklić..
Dodać odłożoną część papryki. i kiszoną kapustę. Wszystko razem poddusić przez 10 min.
W razie potrzeby można delikatnie podlać wodą, aby kapusta się nie przypaliła.
Koperek posiekać, dodać do kapusty i wymieszać.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Wymieszać dokładnie jogurt z mąką.
Paprykę w garnku zmiksować. Wlać mieszaninę jogurtu z mąką i dokładnie wymieszać.
Doprawić solą i pieprzem.
Całość doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze przez ok. 2 min. na małym ogniu.

Gorącą zupę rozlać na talerze, do każdego wrzucić 2 – 3 kulki sera a na wierzch nałożyć porcję kapusty
Smacznego!

 

sam_8509a

sam_8503a

sam_8502a

sam_8499a

 #myAmbition – piękny zestaw sztućców AURA  – wysokiej jakości ze stali nierdzewnej, o satynowym wykończeniu. Wspaniale prezentujący się na stole.

Polecam produkty Ambition i skorzystania przy ich zakupie z rabatu

ambition
Zdrowa jesień na talerzu

Ciasto korzenne z ryżem, marchewką i bakaliami

Korzenne ciasto to doskonały pomysł na świąteczny wypiek. którego zapach przywodzi na myśl, że Święta Bożego Narodzenia już blisko, …chociaż może być podany przy wielu innych okazjach.

Przepis na ciasto z dodatkiem ryżu i marchewki na pewno nieco nas zaskoczy, że można przygotować pyszne ciasto z takimi nietypowymi składnikami,… ot taki piernik w nowej wersji.
Aromatyczny, miękki  i zdrowy.

Dzięki temu, że użyłam #cukiertrzcinowy  Dry Demerara  #diamant jest odpowiednio słodki i ma lekko karmelowy smak.

 

sam_8536a

  • 20 dkg. mąki pszennej,
  • 10 dkg. mąki ryżowej,
  • 30 dkg. cukru trzcinowego Diamant Dry Demerara
  • 3 jajka,
  • 12,5 dkg masła lub margaryny,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • szczypta soli.
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru,
  • 10 dkg. ugotowanego białego ryżu,
  • 10 dkg startej na drobnych oczkach marchewki,
  • 5 dkg. posiekanych orzechów włoskich,
  • 5 dkg. rodzynek,
  • cukier puder do oprószenia

Keksówkę o wymiarach 23 x 12,5 cm. posmarować tłuszczem, wyłożyć papierem do pieczenia i papier też natłuścić i lekko oprószyć mąką. Piekarnik nagrzać do 180 st. C.
Masło lub margarynę stopić i przestudzić.

Do większej miski przesiać obie mąki, wsypać proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy korzenne.
Dodać ryż, orzechy i rodzynki. Wymieszać wszystko razem, Zrobić na środku zagłębienie i odstawić.

W tym czasie ubić jajka przez ok. 2 min. na pienistą masę. Wsypać cukier i ubijać przez kolejne 2 min.
Potem wlać chłodne masło i wszystko razem ubijać aż nie będą wyczuwalne kryształki cukru.
Masę jajeczną połączyć z marchewką, wymieszać i wlać do miski z suchymi składnikami.
Przemieszać aby składniki się połączyły i powstało miękkie ciasto, ale nie trzeba mieszać zbyt dokładnie.

Przelać do przygotowanej formy, wyrównać, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 1 godz. 15 min. – najlepiej do suchego patyczka. Powinno być rumiane. Jeśli będzie się zbyt szybko przypiekało z góry nakryć folią aluminiową.
Po upieczeniu odstawić w formie na metalową kratkę do ostudzenia na ok. 10 min.
Następnie odwrócić formę, wyjąć ciasto i po całkowitym ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

 

sam_8525a

sam_8533a sam_8535a

#cukiertrzcinowy
 #syroptrzcinowy
 #diamant

Złocista Kuchnia Diamant

© 2017 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑