Czary Gary

Gotowanie

Babeczki z orzeźwiającym kremem dyniowym.

Tradycyjne kruche babeczki pełne pysznego i orzeźwiającego dyniowego kremu,… a to za sprawą nowego produktu Winiary – Super Kisiela z owocami żurawiny o Smaku wiśni.
Kisiel nie tylko jest słodko-kwaśny w smaku, ale dodatkowo zawiera kawałki żurawiny.
W połączeniu z dynią powstaje pyszny mus, który można spałaszować na deser lub wykorzystać do kremów.

Nowe SUPER Kisiele Winiary zawierają skrobię z polskich ziemniaków, mniej cukru niż w klasycznych produktach, łączą słodko – kwaśne smaki owoców a przede wszystkim zachwycają zawartością kawałków owoców.
Na pewno ucieszą smakoszy kisielowych deserów :)

na 12 sztuk

CIASTO

  • 30 dkg. mąki pszennej,
  • 20 dkg, zimnej margaryny,
  • 10 dkg. cukru pudru,
  • 1 cukier waniliowy Winiary,
  • 3 żółtka,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia Winiary
  • szczypta soli
  • tłuszcz do foremek,
  • szczypta tartej bułki,

KREM dyniowy

  • 35 dkg. pokrojonej w kostkę dyni,
  • 2 Super Kisiele z owocami żurawiny Smak wiśni WINIARY
  • 1/2 kostki miękkiego masła
  • 2 łyżki cukru pudru.

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać szczyptę soli, proszek do pieczenia i pokrojoną na kawałki chłodną margarynę. Posiekać nożem. Dosypać cukier, cukier wanilinowy, wbić żółtka i zagnieść ciasto.
Schłodzić przez 1 godzi. w lodówce

W tym czasie przygotowujemy krem.
Dynię przełożyć do garnka i zalać taką ilością wody, aby przykryła dyniowe kostki.
Kawałki nie muszą być równe, jednak im mniejsze tym szybciej się ugotują.
Doprowadzić do zagotowania, a potem przykryć, zmniejszyć płomień i na wolnym ogniu gotować aż do miękkości. Przestudzić i zmiksować.
Mieszając ponownie zagotować, zdjąć z palnika, wsypać kisiel i energicznie mieszać całość przez ok. 1 min.
Przestudzić.
Miękkie masło utrzeć z cukrem na puch, a następnie dalej ucierając dodawać po łyżce musu dyniowo – kisielowego aż do wyczerpania. Mus powinien mieć temperaturę pokojową, nie za zimny bo w zetknięciu z masłem mogą powstać grudki. Utarty krem wstawić do lodówki.

Wracamy do ciasta.
Foremki na babeczki natłuścić margaryną i lekko oprószyć tartą bułką.
Chłodne ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm. . Płat ciasta przenieść na walku i nałożyć na ustawione obok siebie foremki. Przycisnąć wałek i odciąć nadmiar ciasta, wylepić foremki, dociskając delikatnie palcami ciasto do dna i brzegów Pozbierać skrawki ciasta, ponownie zagnieść, rozwałkować i nakryć następne foremki.

Piec ok. 10 – 12 min. w temp.  180 stopni.  Upieczone babeczki  wyjąć z foremek dopiero po lekkim przestudzeniu .
Kiedy całkowicie ostygną napełnić kremem – można łyżeczką lub szprycą z końcówką dużej gwiazdki.

Przepis bierze udział w Konkursie na przepis miesiąca na Winiary.pl

1 Comment

  1. Wyglądają obłędnie i na pewno tak smakują ;)

Dodaj komentarz

Your email address will not be published.

© 2018 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑