Tradycyjne kruche babeczki pełne pysznego i orzeźwiającego dyniowego kremu,… a to za sprawą nowego produktu Winiary – Super Kisiela z owocami żurawiny o Smaku wiśni.
Kisiel nie tylko jest słodko-kwaśny w smaku, ale dodatkowo zawiera kawałki żurawiny.
W połączeniu z dynią powstaje pyszny mus, który można spałaszować na deser lub wykorzystać do kremów.
Nowe SUPER Kisiele Winiary zawierają skrobię z polskich ziemniaków, mniej cukru niż w klasycznych produktach, łączą słodko – kwaśne smaki owoców a przede wszystkim zachwycają zawartością kawałków owoców.
Na pewno ucieszą smakoszy kisielowych deserów :)
na 12 sztuk
CIASTO
- 30 dkg. mąki pszennej,
- 20 dkg, zimnej margaryny,
- 10 dkg. cukru pudru,
- 1 cukier waniliowy Winiary,
- 3 żółtka,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Winiary
- szczypta soli
- tłuszcz do foremek,
- szczypta tartej bułki,
KREM dyniowy
- 35 dkg. pokrojonej w kostkę dyni,
- 2 Super Kisiele z owocami żurawiny Smak wiśni WINIARY
- 1/2 kostki miękkiego masła
- 2 łyżki cukru pudru.
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać szczyptę soli, proszek do pieczenia i pokrojoną na kawałki chłodną margarynę. Posiekać nożem. Dosypać cukier, cukier wanilinowy, wbić żółtka i zagnieść ciasto.
Schłodzić przez 1 godzi. w lodówce
W tym czasie przygotowujemy krem.
Dynię przełożyć do garnka i zalać taką ilością wody, aby przykryła dyniowe kostki.
Kawałki nie muszą być równe, jednak im mniejsze tym szybciej się ugotują.
Doprowadzić do zagotowania, a potem przykryć, zmniejszyć płomień i na wolnym ogniu gotować aż do miękkości. Przestudzić i zmiksować.
Mieszając ponownie zagotować, zdjąć z palnika, wsypać kisiel i energicznie mieszać całość przez ok. 1 min.
Przestudzić.
Miękkie masło utrzeć z cukrem na puch, a następnie dalej ucierając dodawać po łyżce musu dyniowo – kisielowego aż do wyczerpania. Mus powinien mieć temperaturę pokojową, nie za zimny bo w zetknięciu z masłem mogą powstać grudki. Utarty krem wstawić do lodówki.
Wracamy do ciasta.
Foremki na babeczki natłuścić margaryną i lekko oprószyć tartą bułką.
Chłodne ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm. . Płat ciasta przenieść na walku i nałożyć na ustawione obok siebie foremki. Przycisnąć wałek i odciąć nadmiar ciasta, wylepić foremki, dociskając delikatnie palcami ciasto do dna i brzegów Pozbierać skrawki ciasta, ponownie zagnieść, rozwałkować i nakryć następne foremki.
Piec ok. 10 – 12 min. w temp. 180 stopni. Upieczone babeczki wyjąć z foremek dopiero po lekkim przestudzeniu .
Kiedy całkowicie ostygną napełnić kremem – można łyżeczką lub szprycą z końcówką dużej gwiazdki.
