Lekkie kolorowe danie w sam raz na letni obiad.
Smacznie, szybko, zdrowo a najemy się do syta :)
Makaron z soczystymi brzoskwiniami, pachnący cynamonem, osłodzony miodem.
Do tego porcja białego, świeżego sera i garść prażonych orzechów włoskich. Mniam! Pycha!
Makaron jest bardzo wdzięcznym produktem, bo możemy go przyrządzać na wiele sposobów.
Możemy wyczarować potrawy zarówno eleganckie, wykwintne, o prawdziwie wyrafinowanym smaku i składzie, jak i bardzo proste, szybkie, po prostu domowe.
Smakuje na słodko, na wytrawnie i na pikantnie.
Znakomicie komponuje się z sosami, mięsem, warzywami czy owocami.
Zwłaszcza teraz kiedy mamy do wyboru całą gamę owoców sezonowych, możemy bawić się smakami.
4 porcje
SKŁADNIKI:
25 dkg. makaronu – u mnie wstążki Polmak, ale oczywiście może być inny,
7 – 8 dojrzałych brzoskwiń,
20 dkg. twarogu
2 łyżki masła,
1/2 łyżeczki cynamonu,
posiekane orzechy włoskie – ilość dowolna,
miód do posłodzenia – wg. uznania (użyłam miodu pomarańczowego Huzar)
Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie al’dente. Odcedzić. Nie przelewać zimną wodą!
Brzoskwinie umyć, i pokroić w drobną kostkę – jedną pociąć w plasterki i pozostawić do dekoracji.
Orzechy uprażyć na suchej patelni, na małym ogniu, często mieszając aby się nie przypaliły.
Na głębszej patelni lub w garnku rozgrzać masło i poddusić na nim brzoskwinie.
Gdy owoce puszczą sok i będą miękkie, oprószyć cynamonem, przełożyć do nich makaron i wymieszać.
Tak przygotowany makaron rozłożyć na talerze, dodać pokruszony ser, posypać uprażonymi orzechami i na koniec każdą porcję dosłodzić łyżka miodu.
Gotowe! Smacznego!
Dodatkowo można udekorować plasterkami brzoskwiń, które wcześniej również dobrze jest lekko (żeby się nie rozpadły) poddusić na masełku.
