Czary Gary

Gotowanie

Tag: śniadanie (strona 1 z 2)

Sałatka holenderska z tuńczykiem w chrupiących bułeczkach.

Sałatki można podawać na wiele różnych sposobów, proponuję zatem w chrupiących bułeczkach.
Doskonała na śniadanie i nie tylko…

Pyszna, łatwa i szybka do przyrządzenia.
Ta sałatka to połączenie wielu smaków:  tuńczyka,  jajka, szczypiorku, cebulki , jabłuszka i zielonej sałaty.
Do tego majonez i łyżka ketchupu,…  i gotowe!

Pakujemy to wszystko w chrupiącą, najlepiej pełnoziarnistą bułkę i mamy smaczną, wypaśną kanapkę, którą można  najeść się do syta :)

porcja na 4 duże bułki

  • 2 puszki tuńczyka w sosie własnym,
  • 2 jajka,
  • 1 jabłko,
  • 1/2 cebuli,
  • 1/2 pęczka szczypiorku,
  • 5 – 6 łyżek majonezu,
  • 1 łyżka ketchupu
  • sól do smaku
  • szczypta pieprzu
  • 4 duże bułki,
  • zielonej sałaty.

Tuńczyka osączyć z zalewy.
Jajka ugotować na twardo i drobno posiekać.
Jabłko i cebulę pokroić w drobną kostkę.
Szczypiorek opłukać, osuszyć i posiekać.

Wszystko przełożyć do miski.
Dodać majonez i keczup. Całość doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać
Bułki przekroić, najpierw położyć na nich liście zielonej sałaty, a następnie dużą porcję sałatki z tuńczyka..
Smacznego!

Zającowe omlety z tuńczykiem i warzywami

Kiedy za oknem wiosna i ciepłe, radosne promienie słoneczne budzą nas ze snu to aż chce się na śniadanie zjeść coś fajnego i dobrego niż zwykłe kanapki.
Wtedy powstają ot takie fikuśne omlety z tuńczykiem i warzywami :)

 

sam_5844a

  • 3   jajka,
  • 3   łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
  • 1   łyżka mąki,
  • sól i pieprz do smaku,
  • 1   łyżka oleju,
  • 1   puszka tuńczyka Princes,
  • 1/2   szklanki zielonego groszku konserwowego,
  • plasterki pomidora, rzodkiewki,…
  • szczypiorek,.
  • pieprz ziarnisty,

Tuńczyka osączyć na sicie.
Zmiksować na pastę: tuńczyka, groszek, posiekany szczypiorek i 2 łyżki jogurtu.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Roztrzepać 3 jajka z solą i pieprzem, wymieszać z mąką i z 1 łyżką jogurtu naturalnego.
Na dużej patelni rozgrzać olej wlać ciasto jajeczne i usmażyć omlet.
Smażyć na średnim ogniu, podnosząc na początku krawędzie omletu, by jajko ściekało pod ścięty spód.
Jeśli omlet rumieni się za szybko, zmniejszyć nieco ogień.

Z długiego paska kartonu uformować szablon – kształt pyszczka zająca.
Usmażony omlet zdjęć z patelni na talerz, wyciąć szablonem kształt zająca.
Udekorować pastą z  tuńczyka, plasterkami pomidora, rzodkiewki, szczypiorkiem groszkiem,… koncepcja dowolna :) Podawać na ciepło.

sam_5849a

#MasterTuńczyk
Wiosna na widelcu z tuńczykiem Princes

Fantazyjny omlet warzywny.

Odkąd sucharki #MamutPolska  goszczą w mojej kuchni nasze śniadania smakują wyśmienicie.
Dzisiaj omlet zapiekany w piekarniku.  Ze szpinakiem z delikatną nutą bazylii, pomidorkami koktajlowymi i rumianymi sucharkami maczanymi w mleku. Przed podaniem jeszcze tylko garść świeżych listków bazylii i gotowe!
Całość wygląda pysznie i tak też smakuje.
Sucharki doskonale komponują się z całością, chociaż zapieczone i lekko chrupiące, nie są twarde.
Całość łatwo się kroi na porcje.

Przygotowanie wbrew pozorom wcale nie jest trudne chociaż zajmuje trochę czasu, ale za to takim omletem nakarmimy całą rodzinę :) Jeden omlet i mamy śniadanie dla wszystkich domowników.
To może na weekendowe śniadanie, kiedy mamy więcej czasu?
… aha, jeśli nie macie jeszcze sucharków, a macie ochotę na takie śniadanie, to można użyć kromek bagietki, też dobre ale nie takie chrupiące i extra jak sucharki delikatesowe Mamut :)

 

sam_8833a

                                                                                                                                                  CIASTO

  • 20  dkg. maki,
  • 1  szklanka mleka
  • 3 j ajka
  • 1/2  łyżeczki soli,
  • 1/2  łyżeczki cukru do smaku
  • 1/2  łyżeczki proszku do pieczenia,
  • sucharki Mamut

                                                                                                                              MASA SZPINAKOWA

  • 1  op. mrożonego szpinaku,
  • garść świeżych listków bazylii,
  • 10  dkg. pomidorków koktajlowych,
  • 1  cebula,
  • 2  ząbki czosnku,
  • 1  jajko,
  • 2  łyżki oliwy,
  • sól i pieprz do smaku,

                                                                                                                                     DODATKOWO

  • 1/2  szklanki mleka do maczania sucharków
  • 1  łyżka oliwy do pomidorków,
  • 1  łyżka tłuszczu do wysmarowania formy

Najpierw przygotowujemy MASĘ SZPINAKOWĄ.
Cebulę i czosnek drobno posiekać.
W większym rondlu rozgrzać oliwę i zeszklić na niej najpierw cebulę, potem dorzucić czosnek, a na koniec szpinak.
Wszystko razem przesmażyć na małym ogniu aż do zredukowania się nadmiaru wody ze szpinaku.
Dorzucić potargane listki bazylii, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Całość dusić na małym ogniu jeszcze ok. 5 min.
Jajko roztrzepać widelcem, wlać do szpinaku i przesmażyć razem aż się zetnie. Odstawić.

Piekarnik nagrzać do 200 st. C.
Pomidorki umyć, osuszyć i pociąć wzdłuż na połówki. Skropić oliwą i lekko oprószyć solą i pieprzem.

CIASTO. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę.
W misce zmiksować na jednolite ciasto: żółtka, mąkę, mleko, proszek do pieczenia, sól i cukier.
Dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać.
Natłuścić tortownicę lub naczynie do zapiekania – polecam tortownicę, omlet łatwiej jest wyjmuje i kroi.

Do tortownicy wlać 2/3 ciasta, wyrównać powierzchnię i wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 min.
Na podpieczonym omlecie rozłożyć szpinak i zalać pozostałym ciastem.
Na cieście ułożyć namoczone w mleku sucharki tak, aby zachodziły lekko na siebie.
Wstawić ponownie do piekarnika i zapiekać ok. 25 min. aż sucharki się zarumienią.
Gdyby zbyt szybko przypiekały się od góry dobrze jest nakryć folią aluminiową.
Ok. 5 min. przed końcem na środek omletu i na każdym sucharku rozłożyć przygotowane pomidorki.

Po wyjęciu z pieca odczekać parę minut, aby omlet nieco przestygł – lepiej dzieli się na porcje.
Przed podaniem udekorować listkami bazylii.
Ostrym nożem kroić jak tort.
Smacznego!

sam_8832aa

sam_8836a

omlet1

sam_8856a

Grzanki a’la tosty francuskie na słodko

Suchary pszenne maczane w mleku i jajku, a następnie smażone i podane ze słodkim dżemem z dużymi kawałkami truskawek.
… czyli śniadanie z dzieciństwa.
Chyba każdy jadł takie :)
Ciepłe, mięciutkie no i słodkie, chociaż można też przygotować je na wytrawnie.
Bardzo łatwy i szybki sposób na pyszne śniadanie,… ale czyż najprostsze dania nie smakują najlepiej?

Najczęściej robi się je czy robiło kiedy zostawało czerstwe pieczywo.
Proponuję użyć sucharki #MamutPolska.
Delikatne, lekkostrawne, wypiekane z mąki pszennej najwyższego gatunku
Idealne na takie „francuskie” tosty..

 

tosty

  • 6 – 8   szt. sucharków delikatesowych MAMUT
  • 2   jajka
  • 1/2   szklanki mleka
  • dżem truskawkowy,
  • masło lub olej do smażenia:- użyłam oleju kokosowego

W głębokim talerzu dokładnie rozbełtać jajka, na drugim talerzu przygotować mleko.
Sucharki zanurzać najpierw w mleku, a potem w jajku, chwilę czekając, żeby wsiąkło w sucharki
Układać  na średnio rozgrzanej patelni z olejem czy masłem.
Smażyć na jasny złoty kolor. Ostrożnie odwraćj na drugą stronę za pomocą łopatki.

Tosty podawać gorące, od razu po zdjęciu z patelni. z ulubionym dżemem np. truskawkowym.
Można też z owocami, nutellą czy oprószyć po odwróceniu na drugą stronę brązowym cukrem zmieszanym ze szczyptą cynamonu.  Dla amatorów wytrawnych tostów może być  plaster szynki, pomidora, żółtego sera,…

tosty2

sam_8782a

tosty1

 

Pankejki owsiane z karmelizowanymi bananami

… czyli naleśniki w wersji amerykańskiej (pancakes) :)
Grube i puszyste.
Tradycyjnie podaje się je z syropem klonowym, masłem orzechowym, bitą śmietaną, owocami czy cukrem pudrem. Polecam z karmelizowanymi w miodzie kawałkami banana. Są pyszne!
A zamiana mąki pszennej na owsianą to dostarczenie naszemu organizmowi dawki witamin i minerałów.

Doskonałe na szybie, ciepłe i energetyczne śniadanie.

 

sam_9111a

  • 10  dkg, mąki owsianej lub płatków owsianych,
  • 250  ml. gęstego jogurtu naturalnego,
  • 1  jajko
  • 1  łyżka miodu,
  • 1  łyżka masła,
  • olej kokosowy do smażenia

 

  • 2  średnie banany,
  • 1  łyżka miodu,
  • 1  łyżka masła

W garnuszku roztopić masło i odstawić aby przestygło.
Jeśli robimy je z płatków owsianych trzeba zmielić je  na mąkę np. młynkiem do kawy lub zmiksować malakserem.
Wsypać do miski mąkę owsianą, dodać pozostałe składniki: jogurt, jajko, miód i przestudzone masło.
Wszystko wymieszać mikserem aby się dokładnie połączyły. Odstawić na parę minut by ciasto chwilę „odpoczęło”  przed smażeniem. Dzięki temu placuszki będą miękkie i delikatnie wilgotne.

Na patelni rozgrzać olej kokosowy, łyżką nabierać porcję ciasta i kłaść na tłuszcz nadając okrągły kształt.
Nie rozlewać zbyt dużo ciasta wystarczy 1 obfita łyżka ciasta na jednego pankejka.
Smażyć na jasnobrązowy kolor z obu stron delikatnie odwracając.
Gotowe placuszki przenieść na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.

Na tej samej patelni rozgrzać łyżkę masła i połączyć z miodem.
Dodać banany pocięte w grubsze plasterki. Przesmażyć je krotko do delikatnego zarumienienia się.
Rozłożyć banany na plackach i od razu podawać.
Jeśli na patelni zostanie nam słodkie masło po smażeniu można dodatkowo polać nim nasze danie.
Smacznego!

 

sam_9095a

sam_9085a

 

Nagroda III stopnia w konkursie OLEJ KONWENANSE Z OLEJEM WIELKOPOLSKIM

 W ramach konkursu podejmij kulinarne wyzwania #olejkonwenanse z Olejem Wielkopolskim! – etap śniadaniowy
otrzymałam ten cudny zestaw olejów smakowych : kokos, bazylia, czosnek, chilli i oczywiście uniwersalny rzepakowy.
Pięknie się prezentują, aż żal używać, … ale na pewno będą użyte :)

 

sam_8472a

Konkurencja jest ogromna, smacznych przepisów zgłoszonych niezliczona ilość, więc tym bardziej wielki mój sukces, że się udało. Bardzo się ciesze.

 

sam_8466a

Do konkursu zgłosiłam
„JAJKA ZAPIEKANE ZE SZPINAKIEM I SZYNKĄ” – Podsmażana cebulka z szynką, do tego szpinak z czosnkiem i na koniec jajka,  a potem wszystko razem zapieczone jeszcze przez ok. 15 min. w piekarniku.
W sam raz na ciepłe śniadanie. ,… no i chyba smakowało jurorom bo nagroda została przyznana :)

 

sam_8017a

 

 

Starsze posty

© 2018 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑