Czary Gary

Gotowanie

Tag: śniadanie

Pankejki owsiane z karmelizowanymi bananami

… czyli naleśniki w wersji amerykańskiej (pancakes) :)
Grube i puszyste.
Tradycyjnie podaje się je z syropem klonowym, masłem orzechowym, bitą śmietaną, owocami czy cukrem pudrem. Polecam z karmelizowanymi w miodzie kawałkami banana. Są pyszne!
A zamiana mąki pszennej na owsianą to dostarczenie naszemu organizmowi dawki witamin i minerałów.

Doskonałe na szybie, ciepłe i energetyczne śniadanie.

 

sam_9111a

  • 10  dkg, mąki owsianej lub płatków owsianych,
  • 250  ml. gęstego jogurtu naturalnego,
  • 1  jajko
  • 1  łyżka miodu,
  • 1  łyżka masła,
  • olej kokosowy do smażenia

 

  • 2  średnie banany,
  • 1  łyżka miodu,
  • 1  łyżka masła

W garnuszku roztopić masło i odstawić aby przestygło.
Jeśli robimy je z płatków owsianych trzeba zmielić je  na mąkę np. młynkiem do kawy lub zmiksować malakserem.
Wsypać do miski mąkę owsianą, dodać pozostałe składniki: jogurt, jajko, miód i przestudzone masło.
Wszystko wymieszać mikserem aby się dokładnie połączyły. Odstawić na parę minut by ciasto chwilę „odpoczęło”  przed smażeniem. Dzięki temu placuszki będą miękkie i delikatnie wilgotne.

Na patelni rozgrzać olej kokosowy, łyżką nabierać porcję ciasta i kłaść na tłuszcz nadając okrągły kształt.
Nie rozlewać zbyt dużo ciasta wystarczy 1 obfita łyżka ciasta na jednego pankejka.
Smażyć na jasnobrązowy kolor z obu stron delikatnie odwracając.
Gotowe placuszki przenieść na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.

Na tej samej patelni rozgrzać łyżkę masła i połączyć z miodem.
Dodać banany pocięte w grubsze plasterki. Przesmażyć je krotko do delikatnego zarumienienia się.
Rozłożyć banany na plackach i od razu podawać.
Jeśli na patelni zostanie nam słodkie masło po smażeniu można dodatkowo polać nim nasze danie.
Smacznego!

 

sam_9095a

sam_9085a

 

Nagroda III stopnia w konkursie OLEJ KONWENANSE Z OLEJEM WIELKOPOLSKIM

 W ramach konkursu podejmij kulinarne wyzwania #olejkonwenanse z Olejem Wielkopolskim! – etap śniadaniowy
otrzymałam ten cudny zestaw olejów smakowych : kokos, bazylia, czosnek, chilli i oczywiście uniwersalny rzepakowy.
Pięknie się prezentują, aż żal używać, … ale na pewno będą użyte :)

 

sam_8472a

Konkurencja jest ogromna, smacznych przepisów zgłoszonych niezliczona ilość, więc tym bardziej wielki mój sukces, że się udało. Bardzo się ciesze.

 

sam_8466a

Do konkursu zgłosiłam
„JAJKA ZAPIEKANE ZE SZPINAKIEM I SZYNKĄ” – Podsmażana cebulka z szynką, do tego szpinak z czosnkiem i na koniec jajka,  a potem wszystko razem zapieczone jeszcze przez ok. 15 min. w piekarniku.
W sam raz na ciepłe śniadanie. ,… no i chyba smakowało jurorom bo nagroda została przyznana :)

 

sam_8017a

 

 

Bułeczki z orkiszem, dżemem i kruszonką.

W sam raz na śniadanie,… lub podwieczorek.
Cieplutkie, słodkie. kuszą apetycznym wyglądem.
Domowe bułeczki są najlepsze, a prozdrowotny dżem Łowicz o smaku Dzikiej Róży pasuje tu doskonale.
Podane wraz z filiżanką kawy czy ze szklanką ciepłego mleko smakują wyśmienicie.

Trochę trwa ich przygotowanie, bo ciasto drożdżowe musi wyrosnąć, ale potem za to jaka uczta.
Pamiętam z dzieciństwa, kiedy babcia piekła podobne, domowe bułki: z dżemem. owocami lub tylko z samą kruszonką.
Ale zawsze były pyszne.

Wstawała wcześnie rano, więc na śniadanie były właśnie cieplutkie i znikały w mig :)

 

sam_5259a

                                                                                                                     CIASTO

  • 1 szklanka mąki pszennej,
  • 1 szklanka maki orkiszowej,
  • 1 op. suszonych drożdży,
  • 100 ml. mleka,
  • 4 łyżki cukru,
  • 1 jajko,
  • 1/4 kostki masła,
  • 1 łyżka startej skórki cytrynowej,
  • szczypta soli

                                                                                                      KRUSZONKA

  • 3/4 szklanka mąki,
  • 3 łyżki cukru,
  • 1/4 kostki masła
  • 1 słoik dżemu Łowicz o smaku Dzikiej Róży

Mleko lekko podgrzać i rozpuścić w nim drożdże.
Masło rozpuścić i przestudzić.
Do większej miski przesiać obydwie mąki, dodać cukier, sól, jajko, roztopione masło i skórkę z cytryny.
Wlać mleko z drożdżami. Zagnieść gładkie ciasto (można drewnianą łyżką, ale wygodniej jest po prostu ręką). Wyrabiać tak dlugo aż nie będzie wyczuwalny cukier.
Przykryć ściereczką i odstawić na przynajmniej 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Ciasto powinno znacznie powiększyć swoją objętość.

W tym czasie przygotować kruszonkę.
Z mąki, cukru i masla opuszkami palcami zagnieść kruszonkę.
Wstawić do lodówki na czas oczekiwania na ciasto.

Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść.
Uformować z niego 12 placuszków.
Ułożyć je na blasze na papierze do pieczenia.
Przykryć ściereczką i odstawić jeszcze na 10 – 15 min.
Następnie na każdy nałożyć porcję dżemu i posypać kruszonką.
Piekarnik nagrzać do 200 st.C. Wstawić blachę z bułkami i piec ok. 20 – 25 min.

sam_5248

sam_5252a
Prozdrowotne dżemy Łowicz na śniadanie – poznaj dobroczynną moc natury taką, że Łooo!

 

 

© 2018 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑