Fajna wielkanocna przystawka z jajkiem w roli głównej.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • 3 jajka  ( ilość jajek i pomidorów wg. uznania)
  • 3 pomidory
  • 5 łyżek majonezu
  • 3 łyżki groszku konserwowego
  • szczypior z cebulki dymki do dekoracji
  • parę gałązek koperku i pietruszki
  • pól pęczka szczypiorku
  • sól i pieprz do smaku

Jaja ugotować na twardo, obrać, ze skorupki, ostudzić. Pomidorki mniej więcej w wielkości jajek (idealnie gdy mamy pomidory te nieco podłużne) opłukać, usunąć szypułki i twarde części, uważając aby nie uszkodzić pomidorów. Ostrym nożem i zdecydowanymi ruchami pokroić i jajka i pomidory w grubsze plastry. Krążki posolić i oprószyć pieprzem. Krążki układać na przemian w kształt jajka. Aby się skleiły smarować lekko majonezem i związać szczypiorem z dymki ( aby  szczypior był miękki i nie rwał się podczas wiązania, należy go zanurzyć na moment we wrzątku). Majonez połączyć z groszkiem i z drobno posiekanym szczypiorkiem. Majonez wyłożyć na półmisek, ułożyć na nim powstałe kolorowe jajka, ozdobić zieleniną: szczypiorkiem, natką pietruszki czy koperkiem.

Wielkanocne Smaki - edycja IV   Wielkanocne Smaki - edycja IV   ALE JAJA!