Czary Gary

Gotowanie

Tag: Walentynki

Walentynkowa pizza

Jedna z najpopularniejszych pizz pepperoni, w wersji mini w kształcie serc,
… przekąska dla dwojga w sam raz na Walentynki  :)

Wraz z sosem pomidorowym, żółtym serem, czerwoną papryką, cebulką, oliwkami i papryczką chilli doskonale komponuje się tutaj zarówno smakiem jak i wielkością mini SALAMI PEPERONI SOKOŁÓW :)

 

sam_9256b

                                                                                                                               CIASTO

  • 25  dkg. mąki
  • 150  ml ciepłej wody
  • 7  g drożdży suchych, instant lub 3 dkg. świeżych
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/3  łyżeczki soli

                                                                                                                          DODATKI

  • przecier pomidorowy,
  • mini salami pepperoni Sokołów – kilkanaście plasterków
  • 10  dkg. startego żółtego sera
  • oliwki – parę sztuk
  • 1  czerwona papryka ki
  • 2  cebulki dymki

Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie., z dodatkiem oliwy z oliwek i szczyptą soli.
Odstawiamy na 10 min.w ciepłe miejsce.

Do dużej miski wsypujemy mąkę i wlewamy wyrośnięty zaczyn z drożdży.
Mieszamy najpierw wszystko drewnianą łyżką, a kiedy składniki wstępnie się połączą i zacznie się tworzyć w miarę zwarta masa, wyrabiamy dalej rękoma aż do uzyskania sprężystej kuli.
Wyrobione ciasto wkładamy do miski, nakrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 30 min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Gotowe, wyrośnięte przy pomocy dłoni delikatnie rozciągamy i wypełniamy nim dwie formy w kształcie serc.

Ciasto w formach smarujemy dość obficie sosem pomidorowym, a następnie posypujemy żółtym serem.
Na wierzchu układamy plasterki wędliny.
Na koniec rozkładamy oliwki, czerwoną paprykę pokrojoną w drobną kostkę i piórka z cebuli.

Piekarnik nagrzewamy do 220 st. C.
Wstawiamy przygotowane pizze i pieczemy ok. 10 min. na najniższej kratce.
Pizze są gotowe, kiedy spody lekko się zarumienią.

 

sam_9259a

sam_9253a

 

Kuleczki kokosowe z czekoladowym oczkiem

Pyszne małe ciasteczka bez pieczenia.Doskonałe na każdą okazję : święta, urodziny, spotkanie w gronie przyjaciół… lub po prostu kiedy mamy ochotę na coś słodkiego. Nie trzeba wielu składników, aby sprawić sobie czy naszym bliskim coś fajnego i słodkiego… a jutro mamy Walentynki,więc kto jeszcze nie ma pomysłu – polecam :)

SKŁADNIKI

  • 6 dkg margaryny lub masła
  • 3 żółtka ugotowane na twardo
  • 15 dkg, cukru pudru
  • 6 łyżek wiórków kokosowych do ciasta
  • …plus wiórki kokosowe do obtoczenia
  • 1/4 czekolady deserowej
  • 4 łyżki mleka.

WYKONANIE

Żółtka przetrzeć przez sitko… ja przetarłam na tarce o drobnych oczkach, jest o wiele szybciej. Dodać miękką margarynę,cukier i kokos – zagnieść ciasto. Formować małe kuleczki, obtoczyć w wiórkach kokosowych i w każdej zrobić małą dziurkę. Pozostawić do następnego dnia w lodówce.

Na drugi dzień rozgrzać mleko,wrzucić połamaną czekoladę i mieszać aż powstanie jednolita masa. Dziurki w kuleczkach napełnić czekoladą. Pozostawić do zastygnięcia.

koreczki - woreczki

koreczki - woreczki

SERCE Z PARÓWKI

 Walentynkowe śniadanie… bo śniadanie to podstawa miło rozpoczętego dnia.Bardzo prosta potrawa też może wyglądać apetycznie… wystarczy ją przyrządzić z “sercem” i fantazją. Tanie,łatwe i proste danie, a składniki prawie zawsze znajdą się w naszej kuchni: parówka, jajko, warzywa, ketchup a do smaku szczypta soli i pieprzu.

serce z parówki

  • cienka parówka
  • jajko
  • odrobina masła
  • sól i pieprz do smaku
  • warzywa: ogórek zielony,pomidor,szczypiorek
  • ketchup

 Parówkę rozetnij wzdłuż ,nie docinając do końca z obu stron. Nadać jej kształt serca ( można sobie pomóc spinając wykałaczką).

serce z parówki

Na patelni rozgrzać masło i obsmażyć serce z parówki z obu stron.  Kiedy obsmażamy już z drugiej strony wyjąć wykałaczkę,a w środek serca wbijamy ostrożnie jajko) (tak aby się nie rozlało).

serce z parówki

serce z parówki

Doprawić solą i pieprzem.Smażyć na małym ogniu aż do ścięcia się białka.
Ostrożnie wyjmujemy na talerzyk. Dekorujemy zieleniną lub ketchupem…lub wg.własnego pomysłu.

Smacznego!

serce z parówki

serce z parówki

CHIPSY WALENTYNKOWE… domowe  

 Chrupać chipsy chyba każdy lubi… proponuję chipsy domowej roboty, zdrowsze niż ze sklepu :) … a że Walentynki tuż, tuz to zrobiłam wersję chipsów walentynkowych czyli w kształcie serduszek. Myślę,że w taki romantyczny wieczór nawet podczas wytwornej kolacji we dwoje chętnie sięgniemy i chrupniemy na przekąskę takiego chipsa. No a jeśli ktoś planuje walentynkowy seans filmowy z romansem w tle,to taka przekąska będzie w sam raz.

chipsy walentynkowe

  •  ok.1/2 kg .ziemniaków
  • olej do smażenia
  • sól
  • lub inne przyprawy jeśli chcemy:
  • chipsy ziołowe –  zioła prowansalskie,
  • chipsy czosnkowe – sól czosnkowa,
  • chipsy paprykowe – papryka w proszku,
  • chipsy serowe – tarty ser

Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki, a następnie foremką do ciasteczek wycinamy serduszka.Osuszyć w papierowym ręczniku.

chipsy walentynkowe

W rondlu rozgrzać olej.Wkładać partiami plasterki, smażyć ok. 5 min. po czym wyjąć, osączyć. Ostudzone plasterki wrzucić ponownie na rozgrzany olej i usmażyć na złoty kolor.
Gotowe chipsy posypać solą lub inną przyprawą wg. uznania jakie chipsy lubimy

chipsy walentynkowe

© 2024 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑