Czary Gary

Gotowanie

Tag: tuńczyk princes

Tuńczyk w kapeluszu :)

…czyli pieczarki faszerowane tuńczykiem z dodatkiem duszonej na maśle cebulki, pietruszki, majonezu, przypraw, sera mozzarelli a wszystko to razem zapieczone w piekarniku.
Na ciepło smakują wyśmienicie.

Miękkie, lekko chrupiące pieczarki pełne soczystego farszu o zdecydowanym smaku tuńczyka.
Doskonałe na przystawkę lub podane z lekką wiosenną sałatką obok, mogą być też daniem głównym.

 

  • 6 – 8 dużych pieczarek,
  • 1 puszka tuńczyka Princes – u mnie w oleju rzepakowym,
  • 1 cebula,
  • 1 łyżka masła,
  • 1 łyżka tartej bułki
  • 2 łyżki majonezu,
  • 1/2 pęczka natki pietruszki,
  • 1/2 szt. sera mozzarella,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
  • sól i pieprz do smaku.

Tuńczyka osączyć z sosu – najlepiej na sicie.
Pieczarki obrać, wykręcić nóżki.
Kapelusze wewnątrz lekko oprószyć solą a nóżki posiekać.
Mozzarellę zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub pokroić w drobną kostkę.
Cebulę obrać i drobno pokroić..

Na patelni rozgrzać masło i zeszklić na nim cebulę. Pod koniec wrzucić pocięte drobno nóżki pieczarek i chwilę razem przesmażyć. Całość trochę przestudzić.

Do miski przełożyć tuńczyka, dodać cebulę, posiekaną natkę pietruszki, majonez, wsypać tartą bułkę i mieloną paprykę.
Wszystko razem wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Kapelusze napełnić farszem, wierzch każdego posypać mozzarellą
Ułożyć na blasze z papierem do pieczenia.
Wstawić do nagrzanego do 180 st.C. piekarnika i piec aż ładnie się przyrumienią – ok. 25min
Podawać gorące.

sam_9517a

#MasterTuńczyk



Wiosna na widelcu z tuńczykiem Princes

Rybki – kotleciki z tuńczyka

Kształtem może nie przypominają tuńczyka, ale na pewno smakują jak tuńczyk :)
Prosty i szybki sposób na urozmaicenie posiłku.

Na zewnątrz rumiane i chrupiące, w środku soczyste, no i bez ości.
Wraz z surówką czy lekką sałatką i ziemniaczkami doskonale danie dla każdego.
Te są akurat ze szczyptą ostrej papryki, ale wystarczy pominąć ten składnik i dzieci chętnie zjedzą taką rybkę.:)

4 szt.

  • 2 puszki tuńczyka Princes
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 2 jajka
  • 2 – 3 łyżki mąki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • sól do smaku
  • olej do smażenia

Tuńczyka odsączyć z zalewy. Szczypiorek opłukać i drobno posiekać.
Oba składniki przełożyć do miski. Dodać jajka i mąkę. Dokładnie wymieszać.
Przyprawić papryką i do smaku solą..
Gdyby masa była za rzadka, dodać jeszcze mąki.

Na patelni rozgrzać  olej.
Z masy formować placki w kształcie ryby.  Smażyć z obu stron na rumiano.
Podawać z dodatkiem surówki lub lekkiej sałatki.

sam_9502a

sam_9510a

#MasterTuńczyk


Wiosna na widelcu z tuńczykiem Princes

 

Zającowe omlety z tuńczykiem i warzywami

Kiedy za oknem wiosna i ciepłe, radosne promienie słoneczne budzą nas ze snu to aż chce się na śniadanie zjeść coś fajnego i dobrego niż zwykłe kanapki.
Wtedy powstają ot takie fikuśne omlety z tuńczykiem i warzywami :)

 

sam_5844a

  • 3   jajka,
  • 3   łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
  • 1   łyżka mąki,
  • sól i pieprz do smaku,
  • 1   łyżka oleju,
  • 1   puszka tuńczyka Princes,
  • 1/2   szklanki zielonego groszku konserwowego,
  • plasterki pomidora, rzodkiewki,…
  • szczypiorek,.
  • pieprz ziarnisty,

Tuńczyka osączyć na sicie.
Zmiksować na pastę: tuńczyka, groszek, posiekany szczypiorek i 2 łyżki jogurtu.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Roztrzepać 3 jajka z solą i pieprzem, wymieszać z mąką i z 1 łyżką jogurtu naturalnego.
Na dużej patelni rozgrzać olej wlać ciasto jajeczne i usmażyć omlet.
Smażyć na średnim ogniu, podnosząc na początku krawędzie omletu, by jajko ściekało pod ścięty spód.
Jeśli omlet rumieni się za szybko, zmniejszyć nieco ogień.

Z długiego paska kartonu uformować szablon – kształt pyszczka zająca.
Usmażony omlet zdjęć z patelni na talerz, wyciąć szablonem kształt zająca.
Udekorować pastą z  tuńczyka, plasterkami pomidora, rzodkiewki, szczypiorkiem groszkiem,… koncepcja dowolna :) Podawać na ciepło.

sam_5849a

#MasterTuńczyk
Wiosna na widelcu z tuńczykiem Princes

Tuńczykowe kurczaki w sosie majonezowo – jogurtowym z koperkiem

… ot taka wielkanocna przystawka na wesoło.
Jajka na wielkanocnym stole to nasza tradycja. Od nich zaczynamy wielkanocne śniadanie.
Im więcej ciekawie przyrządzonych potraw, tym stół wygląda bardziej kolorowo.
Np. jajka faszerowane tuńczykiem w kształcie kurczaka,… bo gdy z jajka wygląda mały tuńczykowy kurczaczek, to dopiero jest smacznie.

 

  • 5 – 6 jajek  (ilość wg. uznania)
  • 1 puszka tuńczyka – u mnie tuńczyk  PRINCES
  • 1 łyżka twarożku śmietankowego (kanapkowego)
  • 5 dkg. startego żółtego sera,
  • kawałek grubszej marchewki,
  • pieprz czarny ziarnisty
  • 3 łyżki majonezu,
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego,
  • 2 pęczki koperku
  • sól i pieprz do smaku,

Jajka ugotować na twardo. Przelać zimną wodą i obrać ze skorupek.
Marchewkę obgotować, pociąć na krążki i każdy krążek podzielić na trójkąciki (dzióbki)
Można też wyciąć parę grzebyków :)
Jajka ponacinać 3/4 wysokości ostrym nożykiem w kształcie zygzaka.
Zdjęć górną część i ostrożnie wydrążyć ze środka żółtko. Nie decydować się na wyjęcie w całości bo może popękać białko. Lepiej żółtko rozdrobnić i wysypać,

Tuńczyka osączyć na sicie. Wrzucić go do blendera, dodać żółtka, twarożek i razem zmiksować.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Częścią powstałej masy małą łyżeczką napełnić jajka.
Z pozostałej uformować kulki (główki) obtoczyć je w startym serze i nałożyć na wierzch lekko dociskając.
Z pieprzu zrobić oczka, wcisnąć marchewkowy dzióbek i na główkę nałożyć odciętą część białka.

Majonez połączyć z jogurtem i posiekanym drobno koperkiem.
Doprawić do smaku solą i pieprzem,
Na półmisek nalać sosu i na nim ułożyć kurczaki.

Nagroda II stopnia w konkursie Princes

W ramach ogólnopolskiego konkursu organizowanego przez markę Princes „Tuńczyk na co dzień i od święta”  ten cudny toster marki SMEG trafił do mojej kuchni :)

SAM_2512a

Solidny, włoski, wielofunkcyjny: opieka, podgrzewa, rozmraża (oczywiscie pieczywo mrożone) i obwarza.
Owalny kształt, piękna soczysta czerwień.
… i bajery typu: antypoślizgowa podstawa, chromowane dodatki, podświetlane pokrętła.
Nagroda super! Bardzo się cieszę :) AAA
Do konkursu miałam kilka podejść; były ptysie z tuńczykiem, smażone makaronowe gniazdka nadziewane tuńczykiem, sałatki, tuńczykowe przekąski i na koniec „Ślimaczki naleśnikowe z tuńczykiem w zupie pomidorowej” ,.. to tym ostatnim przepisem właśnie, udało się  trafić w gust jurorów, ale przyznam, że łatwo nie było.

SAM_2123a
Dlatego wyróżnienie ogromnie cieszy, bo trzeba było się „trochę” napracować aby zasłużyć na nie.
Jeszcze raz dziękuję za nagrodę :)

SAM_2501a

Ślimaczki naleśnikowe z tuńczykiem w zupie pomidorowej

Zupa pomidorowa wcale nie musi być nudna, nawet ta na niedzielnym rosole :)
Można ją urozmaicić i nabierze nowego kulinarnego oblicza.
Zamiast tradycyjnie z makaronem czy ryżem, będzie smacznie wyglądać jeśli podamy do niej naleśnikowe ślimaczki z tuńczykiem. Dodatkowo ślimaczki nadziać na patyczki szaszłykowe i będzie jeszcze ciekawiej
…. a kto nie lubi tuńczyka może zastąpić go startym żółtym serem połączonym z serkiem śmietankowym i pietruszką czy szpinakiem podduszonym na maśle z odrobiną czosnku, zawinąć w cienkiego naleśnika i pociąć w ślimaczkowe krążki.
Tak podana zupka pomidorowa smakuje naprawdę wyśmienicie.

Ja wyjątkowo dzisiaj nie robiłam zupy na rosole z dnia poprzedniego, tylko przyrządziłam ją wg. przepisu który znalazłam w starej książce kucharskiej.
Zapraszam więc zatem do wypróbowania właśnie takiej wersji zupy pomidorowej,… z delikatną nutką czosnku i ziół.

SAM_2136a

                                                                                                Na ŚLIMACZKI

  • 1 szklanka mąki,
  • 1 szklanka mleka,
  • 1 szklanki wody gazowanej,
  • 2 jajka,
  • 1 puszka tuńczyka – użyłam Princes w kawałkach w sosie własnym,
  • 2 serka śmietankowego,
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli,
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz do smaku

                                                                                             Na ZUPĘ

  • 1 udko z kurczaka lub 4 – 5 skrzydełek,
  • 2 – 3 marchewki,
  • 1 pietruszka korzeń,
  • kawałek selera,
  • kawałek pora
  • 1 puszka pomidorów w kawałkach
  • 2 – 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 4 łyżki gęstej śmietany,
  • liście bazylii lub natki pietruszki,bazylia,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 liście laurowe,
  • 3 ziarenka ang. ziela,
  • sól i pieprz do smaku

ŚLIMACZKI Z TUŃCZYKIEM
Do miski wbić jajka, wsypać mąkę ze szczyptą soli i proszkiem do pieczenia.
Wlać mleko i wodę. Całość zmiksować na jednolite, gładkie ciasto. Odstawić na ok. 10 – 15 min.
Na patelni rozgrzać olej. Wlewać porcjami ciasto i smażyć cienkie naleśniki.
Tuńczyka osączyć i zmiksować razem z serkiem śmietankowym.
Dodać posiekaną pietruszkę, doprawić do smaku solą i pierzem. Wymieszać.
Lekko przestudzone naleśniki smarować pastą z tuńczyka zwijnąć ciasno w ruloniki a następnie pokroić w szersze plasterki.
Powstałe ślimaczki nadziewać po 4 – 5 sztuki na patyczki do szaszłyków. Podawać z zupą pomidorową.

ZUPA POMIDOROWA
Umyte mięso włożyć do garnka. Zalać ok. 1,5 l wody , dodać sól i zagotować usuwając szumowiny, które pojawią się na powierzchni wywaru. Jarzyny obrać, opłukać pociąć w słupki, w kostkę lub w plasterki ( wg. uznania) i dodać do wywaru mięsnego.
Gotować wszystko razem na małym ogniu pod przykryciem ok. 30 minut. Następnie bulion przecedzić, dodać pomidory z puszki i przecier pomidorowy., i gotować kolejne 10 min. Doprawić do smaku solą, pieprzem. i roztartym czosnkiem.
Zupę rozlać do miseczek, do każdej dodać kleks gęstej kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego i włożyć szaszłyk ze ślimaczkami..
Całość posypać posiekaną bazylią lub natką pietruszki.

SAM_2125a

SAM_2124a

SAM_2123a

SAM_2150

© 2018 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑