…czyli pieczarki faszerowane tuńczykiem z dodatkiem duszonej na maśle cebulki, pietruszki, majonezu, przypraw, sera mozzarelli a wszystko to razem zapieczone w piekarniku.
Na ciepło smakują wyśmienicie.

Miękkie, lekko chrupiące pieczarki pełne soczystego farszu o zdecydowanym smaku tuńczyka.
Doskonałe na przystawkę lub podane z lekką wiosenną sałatką obok, mogą być też daniem głównym.

 

  • 6 – 8 dużych pieczarek,
  • 1 puszka tuńczyka Princes – u mnie w oleju rzepakowym,
  • 1 cebula,
  • 1 łyżka masła,
  • 1 łyżka tartej bułki
  • 2 łyżki majonezu,
  • 1/2 pęczka natki pietruszki,
  • 1/2 szt. sera mozzarella,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
  • sól i pieprz do smaku.

Tuńczyka osączyć z sosu – najlepiej na sicie.
Pieczarki obrać, wykręcić nóżki.
Kapelusze wewnątrz lekko oprószyć solą a nóżki posiekać.
Mozzarellę zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub pokroić w drobną kostkę.
Cebulę obrać i drobno pokroić..

Na patelni rozgrzać masło i zeszklić na nim cebulę. Pod koniec wrzucić pocięte drobno nóżki pieczarek i chwilę razem przesmażyć. Całość trochę przestudzić.

Do miski przełożyć tuńczyka, dodać cebulę, posiekaną natkę pietruszki, majonez, wsypać tartą bułkę i mieloną paprykę.
Wszystko razem wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Kapelusze napełnić farszem, wierzch każdego posypać mozzarellą
Ułożyć na blasze z papierem do pieczenia.
Wstawić do nagrzanego do 180 st.C. piekarnika i piec aż ładnie się przyrumienią – ok. 25min
Podawać gorące.

sam_9517a

#MasterTuńczyk



Wiosna na widelcu z tuńczykiem Princes