Kulinarnych przygód kuchni azjatyckiej z produktami TaoTao ciąg dalszy :)

Dzisiaj aromatyczna i delikatna ale zarazem pożywna zupa z klopsikami z mielonego mięsa indyczego, z bogatą gamą orientalnych przypraw i makaronem ryżowym.

 

2 porcje

  • 30 dkg. mielonego mięsa z indyka,
  • 600 ml. bulionu drobiowego lub warzywnego,
  • 2 łyżki Sosu ostrygowego TaoTao,
  • 1/2 op. makarony ryżowego nitki TaoTao,
  • 1 czerwona papryczka chili2 łyżki cukru trzcinowego,
  • sok z jednej limonki,
  • 1 łyżka suszonej trawy cytrynowej,
  • 1łyżeczka mielonego imbiru,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 4 liście kapusty pekińskiej,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 marchewka,
  • posiekany szczypiorek.

Do mięsa mielonego dodać łyżkę sosu ostrygowego, szczypiorek, drobno posiekaną papryczkę chili, imbir i mąkę ziemniaczaną.
Wszystko razem dokładnie wymieszać i uformować małe kuleczki.

Do bulionu dodać pokrojoną w cienkie plasterki marchewkę, posiekany czosnek, pocięte na kawałki liście kapusty, wsypać trawę cytrynową, cukier trzcinowy i całość zagotować. Doprawić do smaku pozostałym sosem ostrygowym i sokiem z limonki. Następnie wrzucić pulpeciki mięsne i wszystko razem gotować przez ok. 10 min.

W tym czasie makaron zalać gorącą wodą, Odstawić na 5 min.
Następnie odcedzić i przemieszać.

Na talerze rozłożyć makaron i zalać gorącą zupą.
Udekorować posiekaną zieleniną.