Czary Gary

Gotowanie

Śliwki na zimę (jak świeże)

Jak zatrzymać smak lata i śliwek na dłużej?
Bardzo prosto.
Wystarczy  usunąć pestki, potem śliwki zasypać cukrem ze szczyptą cynamonu i odstawić na noc ,
Następnego dnia przełożyć do słoików, krótko pasteryzować i gotowe!
… i nawet zimą mamy słodkie, soczyste, aromatyczne, prawie jak świeże.
Doskonałe do ciast, knedli, słodkich deserów czy innych dań.

Z podanej  ilości składników są 3 małe słoiki (0,5 l), ale warto zrobić więcej :)

  • 1 kg dojrzałych dowolnych śliwek,
  • 30 dag cukru,
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

Śliwki przebrać (odrzucić uszkodzone), opłukać, osączyć i wyjąć pestki.
Włożyć do dużej miski, posypać cukrem wymieszanym z cynamonem, przykryć i odstawić na ok. 3 – 4 godz.
Następnie delikatnie wymieszać. Ponownie przykryć i odstawić do następnego dnia, najlepiej na noc.
Cukier powinien zupełnie się rozpuścić.
Śliwki włożyć do wyparzonych słoików, zalać powstałym syropem i zakręcić.
Zaraz po zamknięciu pasteryzować.

Pasteryzować – małe słoiki 10 min. (0,5 l), duże ( 0,9 l) – 15 min.


RÓBMY PRZETWORY! 5.

 

2 Comments

  1. Zabieram się do pracy ! tylko…..ta pasteryzacja mnie zniechęca, ale cóż……..
    Bożena

Dodaj komentarz

Your email address will not be published.

© 2018 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑