Lekka, aromatyczna zupa o konsystencji puszystego kremu.
Głównym składnikiem jest seler korzeniowy, trochę niedoceniane warzywo w naszej kuchni, a przecież ma mnóstwo właściwości zdrowotnych i jest niskokaloryczny
Zawiera wiele cennych składników mineralnych i witamin.
Pobudza przemianę materii, wzmacnia odporność i oczyszcza organizm z toksyn.

Idealna zupa na wiosenny obiad.
Wykorzystane do ugotowania zupy produkty mleczne bez laktozy marki MLEKOVITA sprawiają że jej pysznym smakiem mogą cieszyć się wszyscy, również osoby nietolerujące laktozy.

Ja lubię z groszkiem konserwowym, jest szybko i smacznie.
Można też z grzankami natartymi czosnkiem, czy dodatkowo lekko zapiec z żółtym serem..

 

sam_9291a

  • 1/2   kg.selera
  • 3   ziemniaki
  • 2   cebule
  • 1/2   białej części pora,
  • 1   łyżka masła  MLEKOVITA BEZ LAKTOZY
  • 1   łyżka oliwy z oliwek
  • 1   litr. bulionu warzywnego
  • 1  liść laurowy
  • 1   mały kubek śmietany 18%  MLEKOVITA BEZ LAKTOZY
  • sól i pieprz do smaku
  • posiekana natka pietruszki
  • zielony groszek lub grzanki

Ziemniaki i seler obrać, pokroić w kostkę.
Cebule obrać i drobno posiekać a białą część pora pociąć w półplasterki.
W garnku rozgrzać oliwę z masłem i wrzucić wszystkie pokrojone warzywa.
Smażyć na średnim ogniu przez ok. 10 min, często mieszając .

Posmażone warzywa zalać bulionem, dodać liść  laurowy, doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Doprowadzić do wrzenia a następnie zmniejszyć ogień i gotować ok. 20 min.
W małym garnuszku łyżką gorącej zupy zahartować śmietanę i wlać do garnka.
Zamiast śmietany można użyć mleka, wtedy zupa będzie lżejsza.

Wyjąć listek laurowy a całość zmiksować na gładki krem.
Na końcu wsypać drobno posiekaną natkę pietruszki.
Podawać gorącą z groszkiem lub grzankami.

sam_9290a

sam_9287a
Mlekovita - najlepsza na każdą porę dnia