… czyli „coś” w rodzaju zdrowego, wytrawnego ciasteczka lub ot tak na przekąskę.
Doskonałe też jako dodatek do zup typu krem, zamiast grzanek – można przygryzać właśnie takie kukurydziane romby.
Ciekawie się prezentują i naprawdę dobrze smakują.

 

SAM_4419a

  • 15 dkg. kaszki kukurydzianej (błyskawiczną),
  • 1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego,
  • 1 średnia cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego,
  • 10 dkg. tartego parmezanu,
  • 4 łyżki śmietany 12%
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
  • sól i pieprz do smaku.

Cebulę i czosnek obrać, bardzo drobno posiekać i poddusić na rozgrzanym oleju.
Wsypać kaszkę kukurydzianą i wlać gorący bulion.
Całość gotować ok. 3 – 5 min. na małym ogniu stale mieszając.
Do masy z kaszki dodać połowę startego parmezanu i natkę pietruszki. Wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
Powstałą masę wyłożyć na natłuszczoną blachę, rozciągnąć po całej powierzchni na gr. 5 mm. i wyrównać wierzch.
Placek posmarować śmietaną i posypać pozostałym parmezanem.

Piekarnik nagrzać do temperatury 200 st.
Wstawić blachę i piec 20 – 30 min.
Upieczony placek pokroić np. w romby ( może być też w kwadraty)

 

SAM_4427a

SAM_4424a

SAM_4417a

SAM_4429a