Takiego chłodnika jeszcze nie jadłam.
A Wy?
Wygląda jak deser i smakuje,… jak deser :) zwłaszcza gdy zrobiła i dodałam do niego małe słodkie bezy.

Przepis bierze udział
w Konkursie na przepis miesiąca na Winiary.pl

Chłodnik jak na gotowy produkt jest naprawdę pyszny.
Odpowiednio słodki, kremowy, w smaku mocno jagodowy, a po dodaniu jeszcze porcji świeżych jagód i małych bezów, które wręcz rozpływają się w ustach jest hmm… Pycha!
Podany mocno schłodzony zdecydowanie na lato!

 

sam_7108a

2 porcje

                                                                                                                                                   CHŁODNIK

  • 1 opakowanie chłodnika jagodowego Winiary,
  • 300 ml. wrzącej wody,
  • 500 ml. jogurtu naturalnego,
  • 2 garście jagód – opcjonalne.

                                                                                                                                                     BEZY

  • 1 białko,
  • 6 dkg, cukru kryształu,
  • 1/ 2 cukru waniliowego,
  • szczypta soli – nabrać w palce
  • papier do pieczenia

Zawartość opakowania zalać 300 ml wrzącej wody, dobrze wymieszać i ostudź do temperatury pokojowej.
Ostudzoną zupę połączyć z jogurtem. Całość dobrze wymieszać.
Wstawić do lodówki na 1 godzinę.

W tym czasie przygotowujemy bezy.

aaa
Białka z dodatkiem soli ubić mikserem na sztywną pianę.
Następnie dodawać po łyżce cukier zmieszany z cukrem waniliowym i cały czas miksować na najwyższych obrotach aż do jego rozpuszczenia się. Musimy uzyskać lśniącą, sztywną pianę, taką że po odwróceniu miski do góry dnem nie będzie spływać. tylko pozostanie w misce.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 130 st. C.
Nałożyć pianę do szprycy z końcowką małej gwiazdki i wyciskać na papier małe rozetki / bezy.
Bezy wstawić do nagrzanego piekarnika i suszyć przez około 60 min.
Gdyby zaczęły się przyrumieniać nakryć folią aluminiową, powinny pozostać białe.

Chłodnik podawać z bezami i jeśli mamy to dodatkowo udekorować jagodami.

sam_7097a

sam_7105a

sam_7110a