To moja kolejna kulinarna przygoda z kuchnią azjatycką, z wykorzystaniem produktów marki TAOTAO.
Aromatyczna i pożywna zupa, pełna prawdziwego, azjatyckiego smaku.
Na jednym talerzu niezwykle bogata gama składników, które idealnie smakowo się komponują.
Zupa z powodzeniem zastąpi cały obiad,… ot takie trochę polsko – azjatyckie danie jednogarnkowe :)

Dzięki produktom, które otrzymałam mogę nie tylko w swojej kuchni eksperymentować i odkrywać nowe smaki, ale też urozmaicać nimi nawet nasze tradycyjne potrawy.
Dobrze wszystkim znany barszcz biały z dodatkiem grzybów mun i doprawiony sosem sojowo – grzybowym nabiera nowego charakteru i oryginalnego smaku.
Polecam wypróbować, naprawdę smaczne.

 

3 – 4  porcje

  • 1,5 – 2 litra bulionu warzywnego,
  • 1 szklanka zakwasu żurkowego,
  • 1 laska białej kiełbasy,
  • 3 jajka ugotowane na twardo,
  • 4 duże ziemniaki,
  • 1 marchewka,
  • 10 pieczarek,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki sosu sojowo – grzybowego,
  • 25g, grzybów mun,
  • 1 mały kubek kwaśnej śmietany,
  • 2 łyżki startego chrzanu,
  • 1/2 pęczka natki pietruszki,
  • sól i czarny pieprz,
  • szczypta majeranku.

Do gorącego bulionu wrzucamy namoczone wcześniej i pokrojone grzyby mun, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, pocięte w plastry pieczarki oraz pokrojoną w cienkie krążki marchewkę.
Wszystko razem gotujemy do miękkości warzyw.

Dolewamy zakwas żurkowy.
Śmietanę łączymy z chrzanem i też wleway do bulionu.
Dokładnie mieszamy i zagotowujemy.
Przyprawiamy pieprzem, solą, majerankiem i sosem sojowo – grzybowym.
Na koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i natkę pietruszki.
Podajemy z podsmażonymi krążkami białej kiełbasy i podzielonym na ćwiartki jajkiem.

sam_5437a