Puszysta, delikatna i cudnie waniliowa w smaku.
… zamiast mąki właśnie proszek budyniowy. a jeśli budyń to polecam
nowy Budyń Waniliowy Winiary do Ciast i Kremów.

Dlaczego ten budyń?
… bo zawiera dodatkowe mielone laski wanilii, dzięki nim ciasto ma wyjątkowy waniliowy smak i zapach.

Przepis bierze udział w Konkursie na przepis miesiąca na Winiary.pl

 

                                                                                                                                                CIASTO

  • 5 op. budyniu waniliowego Winiary do ciast i kremów,
  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru pudru,
  • 25 dkg. masła lub margaryny
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego Winiary
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia Winiary
  • szczypta soli (nabrać w palce)
  • forma na babkę z kominem,

                                                                                                                                     LUKIER

  • 1 szklanka cukru pudru,
  • 2 – 3 łyżki soku z cytryny,

Masło roztopić i przestudzić.
Budynie wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Oddzielić białka od żółtek. Żółtka utrzeć z 2/3 podanej ilości cukru pudru i z cukrem waniliowym na puszystą masę.
Miksując cały czas na najwyższych obrotach wlewać stopniowo, cienkim strumieniem chłodne, ale płynne masło.
Następnie zmniejszyć obroty miksera, dodać budynie z proszkiem i miksować tylko do momentu aż połączą się wszystkie składniki na jednolite ciasto.

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo resztę cukru pudru.
Pianę z białek wmieszać delikatnie ale już łyżką lub szpatułką do ciasta.
Ciasto wlać do formy na babkę z kominem natłuszczoną i oprószoną mąką,

Piekarnik nagrzać do 180°C, wstawić formę z ciastem i piec do suchego patyczka, ok. 40 – 45 min.
Po upieczeniu babkę pozostawić na chwilę w formie, a następnie wyłożyć pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

Przygotować lukier.
Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny na gładką masę. i polać wierzch chłodnej babki.

 

sam_5862a

sam_5852a

sam_5875a