Czary Gary

Gotowanie

Tag: tuńczyk (strona 1 z 2)

Mini bułeczki jogurtowe z tuńczykiem

Delikatne, puszyste i mięciutkie, …no i szybkie do przygotowania.
Nadzienie może być słodkie lub wytrawne, smakują też bez nadzienia.
U mnie z tuńczykiem z dodatkiem serka śmietankowego i szczypiorku. Wierzch obsypany ziarnami czarnuszki.
Fajne na śniadanie.
Można też je zabrać do pracy lub do szkoły.

SKŁADNIKI:
35 dkg. mąki pszennej,
1 mały kubek jogurtu naturalnego,
50 ml. oleju,
50 ml. wody,
1 białko,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżka masła  ( rozpuścić i przestudzić),
1 łyżka soku z cytryny,
1/2 łyżeczki cukru,
szczypta soli,
NADZIENIE
1 puszka tuńczyka np. w sosie własnym (kawałki),
1 łyżka serka śmietankowego,
1-2 łyżki posiekanego szczypiorku,
1 żółtko + 1 łyżka oleju do posmarowania,
ziarenka czarnuszki.

Do miski wbić białko, wlać jogurt, olej, wodę, sok z cytryny i dokładnie wymieszać.
Dodać przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem, wyrobić ciasto. Na koniec wlać płynne masło i wyrabiać aż tłuszcz się wchłonie a ciasto będzie gładkie.
Miskę z ciastem nakryć ściereczką i odstawić na 10 min.

W tym czasie nagrzać piekarnik do 180 st. C.
Przygotować nadzienie: tuńczyka osączyć na sicie, przełożyć do miseczki, dodać serek śmietankowy i posiekany szczypiorek, wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Z ciasta utoczyć długi rulon (prawie jak na kopytka : podzielić na małe, równe części (10sztuk).  Z każdej najpierw uformować kulkę, potem spłaszczyć, na środek nałożyć trochę farszu i dokładnie zlepić.
Układać zlepieniem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Gotowe posmarować żółtkiem zmieszanym z olejem i obsypać czarnuszką. Wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 20 – 25 min. najlepiej aż się delikatnie zarumienią.
Przestudzić na kratce i zajadać

SMACZNEGO!

 

Sałatka z białej fasolki z tuńczykiem

Bardzo smaczna, prosta i szybka sałatka na każdą okazję.
Robi się ją dosłownie w 10 minut,  tyle tylko, że na jej podanie trzeba nieco poczekać bo najlepiej smakuje mocno schłodzona.

 

  • 1 puszka białej fasolki konserwowej,
  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub w oleju,
  • 1 puszka (7dkg.). filetów anchois
  • 1 większa cebula,
  • 5 łyżek soku z cytryny,
  • 3 łyżki oleju np. słonecznikowego
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii.
  • 1 łyżka natki pietruszki,
  • sól, pieprz i cukier do smaku

Sok z cytryny zmieszać z olejem.
Dodać zalewy/oliwę z anchois i z tuńczyka.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.

Tuńczyka rozdrobnić widelcem na mniejsze kawałki, a anchois pokroić w paski.
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Fasolkę osączyć z zalewy

Do miski przełożyć fasolę, ryby, cebulę, zioła i natkę pietruszki.
Zalać sosem, przemieszać . W razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku solą, pieprzem.
Podawać schłodzoną.


Nasiona roślin strączkowych na talerzu 3.

Krakersy z pastą z tuńczyka i z rukolą.

Ekspresowa przekąska karnawałowa.
Smaczne i szybkie do przyrządzenia imprezowe kanapki na krakersach.
Wyglądają efektownie i smakuje wyśmienicie.
Doskonale urozmaicą karnawałowy bufet,

  • 1  puszka tuńczyka w sosie własnym,
  • 1  op. serka śmietankowego  kanapkowego,
  • 1  łyżka majonezu,
  • 2  łyżki posiekanego szczypiorku,
  • pieprz mielony
  • sól do smaku,
  • krakersy,
  • oliwki,
  • rukola

Tuńczyka osączyć z zalewy.
Rozgnieść widelcem, połączyć z serkiem i szczypiorkiem.
Doprawić do smaku solą i pieprzem..

Rukolę opłukać i dokładnie osuszyć.
Na krakersy nałożyć listki rukoli, następnie porcję pasty, na wierzch oliwkę,… i gotowe  :)
Rukoli należy dać tyle aby pasta znajdowała się właśnie na niej a nie stykała się z ciastkiem, wtedy krakersy zachowają swoją kruchość.
Smacznego!

Sałatka holenderska z tuńczykiem w chrupiących bułeczkach.

Sałatki można podawać na wiele różnych sposobów, proponuję zatem w chrupiących bułeczkach.
Doskonała na śniadanie i nie tylko…

Pyszna, łatwa i szybka do przyrządzenia.
Ta sałatka to połączenie wielu smaków:  tuńczyka,  jajka, szczypiorku, cebulki , jabłuszka i zielonej sałaty.
Do tego majonez i łyżka ketchupu,…  i gotowe!

Pakujemy to wszystko w chrupiącą, najlepiej pełnoziarnistą bułkę i mamy smaczną, wypaśną kanapkę, którą można  najeść się do syta :)

porcja na 4 duże bułki

2 puszki tuńczyka w sosie własnym,
2 jajka,
1 jabłko,
1/2 cebuli,
1/2 pęczka szczypiorku,
5 – 6 łyżek majonezu,
1 łyżka ketchupu
sól do smaku
szczypta pieprzu
4 duże bułki,
zielona sałata

Tuńczyka osączyć z zalewy.
Jajka ugotować na twardo i drobno posiekać.
Jabłko i cebulę pokroić w drobną kostkę.
Szczypiorek opłukać, osuszyć i posiekać.

Wszystko przełożyć do miski.
Dodać majonez i keczup. Całość doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać
Bułki przekroić, najpierw położyć na nich liście zielonej sałaty, a następnie dużą porcję sałatki z tuńczyka..
Smacznego!

Zającowe omlety z tuńczykiem i warzywami

Kiedy za oknem wiosna i ciepłe, radosne promienie słoneczne budzą nas ze snu to aż chce się na śniadanie zjeść coś fajnego i dobrego niż zwykłe kanapki.
Wtedy powstają ot takie fikuśne omlety z tuńczykiem i warzywami :)

 

sam_5844a

  • 3   jajka,
  • 3   łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
  • 1   łyżka mąki,
  • sól i pieprz do smaku,
  • 1   łyżka oleju,
  • 1   puszka tuńczyka Princes,
  • 1/2   szklanki zielonego groszku konserwowego,
  • plasterki pomidora, rzodkiewki,…
  • szczypiorek,.
  • pieprz ziarnisty,

Tuńczyka osączyć na sicie.
Zmiksować na pastę: tuńczyka, groszek, posiekany szczypiorek i 2 łyżki jogurtu.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Roztrzepać 3 jajka z solą i pieprzem, wymieszać z mąką i z 1 łyżką jogurtu naturalnego.
Na dużej patelni rozgrzać olej wlać ciasto jajeczne i usmażyć omlet.
Smażyć na średnim ogniu, podnosząc na początku krawędzie omletu, by jajko ściekało pod ścięty spód.
Jeśli omlet rumieni się za szybko, zmniejszyć nieco ogień.

Z długiego paska kartonu uformować szablon – kształt pyszczka zająca.
Usmażony omlet zdjęć z patelni na talerz, wyciąć szablonem kształt zająca.
Udekorować pastą z  tuńczyka, plasterkami pomidora, rzodkiewki, szczypiorkiem groszkiem,… koncepcja dowolna :) Podawać na ciepło.

sam_5849a

#MasterTuńczyk
Wiosna na widelcu z tuńczykiem Princes

Wielkanocna sałatka warstwowa z jajkiem i tuńczykiem

Znana i lubiana.
Jest wiele jej wersji, w zależności od okazji.
Każdy układa swoje warstwy wg. smaku i gustu.

U mnie z okazji świąt wielkanocnych jest i jajko, i ryba, i … oczywiście warzywa.
Do tego smakowity sos, który pasuje do sałatki z tuńczyka: z majonezu, jogurtu naturalnego, musztardy i przypraw.
Sałatka warstwowa oczywiście najlepiej prezentuje się podana w przezroczystej misce / miseczkach, wtedy doskonale widać ułożone warstwy, które przyciągają wzrok zachęcając do spróbowania :)

SAM_2194Aa

  • 5 – 6 jajek ugotowanych na twardo,
  • 1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym,
  • 1 puszka groszku konserwowego,
  • 1 puszka kukurydzy konserwowej,
  • 20 dkg. startego żółtego sera,
  • 1 pęczek dymki ze szczypiorem,
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
  • 3 łyżki majonezu,
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego,
  • 1 łyżeczka musztardy,
  • sól i pieprz do smaku

Przygotować sos: zmieszać majonez z jogurtem i musztardą. Doprawić solą i pieprzem.
Białka jajek oddzielić od żółtek.
Białka zetrzeć na tarce o grubych oczkach, a żółtka oddzielnie zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Groszek, tuńczyk i kukurydzę odsączyć z zalewy.
Posiekać w całości cebulę ze szczypiorkiem.
W przezroczystej misce układać kolejno: białka jajek, groszek, tuńczyk, szczypiorek, kukurydza, ser żółty, sos majonezowy, żółtka i natka pietruszki. Całość zalać przygotowanym sosem.
Przed podaniem schłodzić.
Podawać jako przystawkę lub dodatek do dania głównego.

SAM_2199A

Starsze posty

© 2021 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑