… czyli wykwintne małe czekoladowo – migdałowe kuleczki z delikatną nutką whisky.

Są pyszne, mocno czekoladowe i miękkie z lekkim chrupnięciem płatków migdałowych.

W dodatku ich zrobienie nie sprawia problemu, każdy może je przyrządzić.
Kilka prostych składników a efekt super!

Wyjątkowe trufle,… na wyjątkowe okazje.

MASA TRUFLOWA

2 tabliczki czekolady mlecznej- u mnie Goplana
0,5 tabliczki czekolady białej
12 dkg płatków migdałowych,
2 łyżki śmietanki 30%,
4 łyżki whisky,
2 łyżki masła,
1 łyżka cukru pudru

 

LUKIER

5 łyżek cukru pudru,
1 łyżka wody,

Czekoladę mleczną połamać, włożyć do naczynia i rozpuścić w kąpieli wodnej.
Dodać whisky i śmietanę, i mieszać aż powstanie gładka masa. Odstawić do przestudzenia.
W tym czasie utrzeć cukier puder z 1 łyżką wody na gładki lukier. Masło roztopić i lekko przestudzić.
Do ciepłej masy czekoladowej wlać lukier, stopione masło i wsypać płatki migdałowe.
Wszystko razem połączyć i wstawić do lodówki na ok. 2 godziny.

Białą czekoladę zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Duży płaski talerz lub tacę spryskać wodą i oprószyć cukrem pudrem. Z masy lepić małe kulki, obtoczyć je w cukrze na talerzu aby lekko zwilgotniały, a następnie w wiórkach białej czekolady.
Podawać mocno schłodzone.