Smaczna, pożywna i szybka do przyrządzenia
Makaron oczywiście stanowi bazę, do niego dorzucamy trochę szynki, parę oliwek, zielonego ogórka, chrupiące rzodkiewki wraz z ich młodymi listkami a dla podkreślenia wyrazistości smaku fetę i szczypior.
Zaś odrobinę aromatu zapewni sałatce szczypta suszonego oregano, świeża bazylia i olej o smaku bazylii i czosnku. Całość komponuje się wyśmienicie.
Fajna na lekki wiosenny posiłek czy imprezową przekąskę
SKŁADNIKI
20 dkg makaronu – użyłam muszelek
1 zielony ogórek
garść zielonych oliwek
1 pęczek szczypiorku
1/2 pęczka rzodkiewek wraz z listkami
20 dkg sera feta,
20 dkg.chudej szynki
3 – 4 łyżki oliwy – u mnie o smaku bazylii i czosnku
parę świeżych listków bazylii
szczypta suszonego oregano
sól i pieprz do smaku
Makaron ugotować al’dente w lekko osolonej wodzie.
Po ugotowaniu przelać zimną, odcedzić i odstawić do całkowitego wystygnięcia.
Fetę i szynkę pokroić w kostkę.
Rzodkiewki wraz z listkami dokładnie umyć.
Rzodkiewki pokroić w cienkie plasterki, a listki drobno posiekać.
Szczypior i listki bazylii opłukać i posiekać
Ogórka dokładnie umyć, wysuszyć i wraz ze skórką pociąć najpierw w plasterki, a potem w półplasterki.
Wszystkie składniki połączyć w większej misce.
Całość skropić oliwą. Doprawić do smaku solą i pieprzem..
