Delikatne, waniliowe i pyszne pączki.
Tanie i szybkie do zrobienia.
Doskonałe dla zapracowanych, zabieganych, którzy nie mają zbyt wiele czasu na smażenie tradycyjnych pączków, kiedy trzeba wyrobić ciasto i czekać aż wyrośnie. Ciasto na te pączki jest gotowe zaraz po zmiksowaniu. Potem tylko kładzie się porcje ciasta łyżką na gorący olej. Chociaż nie mają idealnie okrągłych kształtów, to i tak są pyszne niezależnie ile mają “różków” czy ‘dziubków”.
Aby uzyskać jak najdoskonalsze kształt, należy pamiętać aby porcję z łyżki zrzucać w jeden punkt.
Z podanej porcji ciasta jest ok. 14 – 15 sztuk jeśli użyjemy dużej łyżki. Fajnie wyglądają i smakują mini pączki kładzione małą łyżeczką., takie w sam raz na dwa kęsy :)
- 2 serki homogenizowane o smaku waniliowym,
- 1,5 szklanki mąki,
- 3 jajka,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 cukier waniliowy,
- cukier puder do posypania,,
- olej do smażenia.
Serki homogenizowane, jajka, cukier waniliowy i mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia zmiksować razem na jednolitą gęstą masę.
Rozgrzać olej w rondlu. Nabierać łyżką porcję ciasta i kłaść do gorącego tłuszczu. Przed każdym nabraniem ciasta, łyżkę należy zanurzyć w gorącej wodzie – ciasto łatwiej odklei się od łyżki. Dodatkowo można pomóc sobie drugą łyżką i za jej pomocą i zrzucić ciasto do oleju. Smażyć i odwracać, aby z każdej strony były rumiane. Najlepiej gdy smażymy po 2 – 3 pączki, wtedy mają miejsce i same się odwracają :)
Wyjmować łyżką cedzakową, osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku i oprószyć obficie cukrem pudrem. Najlepiej smakują zaraz po usmażeniu.
