Czary Gary

Gotowanie

Tag: sałatka makaronowa

Wiosenna sałatka z makaronem

Smaczna, pożywna i szybka do przyrządzenia
Makaron oczywiście stanowi bazę, do niego dorzucamy trochę szynki, parę oliwek, zielonego ogórka, chrupiące rzodkiewki wraz z ich  młodymi listkami a dla podkreślenia wyrazistości smaku fetę i szczypior.
Zaś odrobinę aromatu zapewni sałatce szczypta suszonego oregano, świeża bazylia i olej o smaku bazylii i czosnku. Całość komponuje się wyśmienicie.

Fajna na lekki wiosenny posiłek czy imprezową przekąskę

 

sam_9359a

  • 20   dkg makaronu – użyłam muszelek
  • 1   zielony ogórek
  • garść zielonych oliwek
  • 1   pęczek szczypiorku
  • 1/2   pęczka rzodkiewek wraz z listkami
  • 20   dkg sera feta,
  • 20   dkg.chudej szynki
  • 3 – 4   łyżki oliwy – u mnie o smaku bazylii i czosnku
  • parę świeżych listków bazylii
  • szczypta suszonego oregano
  • sól i pieprz do smaku

Makaron ugotować al’dente w lekko osolonej wodzie.
Po ugotowaniu przelać zimną, odcedzić i odstawić do całkowitego wystygnięcia.

Fetę i szynkę pokroić w kostkę.
Rzodkiewki wraz z listkami dokładnie umyć.
Rzodkiewki pokroić w cienkie plasterki, a listki drobno posiekać.
Szczypior i listki bazylii opłukać i posiekać
Ogórka dokładnie umyć, wysuszyć i wraz ze skórką pociąć najpierw w plasterki, a potem w półplasterki.

Wszystkie składniki połączyć w większej misce.
Całość skropić oliwą. Doprawić do smaku solą i pieprzem..

sam_9339aa

sam_9354a

Muszelki z mortadelą, cykorią i pomarańczami.

… czyli sałatka makaronowa z pomarańczową nutką
Kolorowa, smaczna i sycąca, np i trochę egzotyczna :)

Połączenie nawet zwykłej mortadeli z makaronem i z paroma innymi fajnymi, ogólnodostępnymi dodatkami pozwala stworzyć wykwintne danie. Bo smacznie, tanio i prosto, nie znaczy, że musi być drogo, a składniki zbyt wyszukane.
Na bazie makaronu można komponować różnego rodzaju dania, a sałatki to jedno z tych, najliczniejszych i lubianych.

Dobrze, że jest Lubella :)  Z jej makaronami można tworzyć w nieskończoność  godnie z hasłem:
„1000 osobowości, 1000 pomysłów, jedna Lubella!”

 

  • 25 dkg. makaronu muszelki Lubella,
  • 20 dkg. mortadeli,
  • 2 kolby cykorii,
  • 2 pomarańcze,
  • 1 roszponka,,
  • 1 główka zielonej sałaty zwykłej (masłowej),
  • 20 dkg. żółtego sera,
  • 2 małe kubki jogurtu naturalnego,
  • sól do smaku,
  • szczypta cukru,
  • 2 łyżki oleju.

Zagotować wodę, lekko osolić i wsypać makaron. gotować na malym ogniu ok. 10 min.
Powinien być lekko al’ dente.
Następnie odcedziś, przelać na sicie zimną wodą a kiedy dokładnie ocieknie wymieszać go z olejem.

Sałaty i cykorię opłukać. Liście sałat potargać na mniejsze kawałki. Z cykorii usunąć gorzkie głąby a liście pociąć w paseczki.
Pomarańcze sparzyć wrzątkiem. Dokładnie wytrzeć.
Z jednej wycisnąć sok i zetrzeć skórkę – potrzebne będzie ok. pół łyżki startej skorki.
Drugą obrać, podzielić na cząstki a potem jeszcze pociąć na mniejsze kawałki.

Mortadelę i ser pokroić w cienkie słupki. Wymieszać z makaronem i pozostałymi składnikami.
Jogurt zmieszać z sokiem i starta skórką.
Przyprawić solą i szczyptą cukru.
Tak przygotowanym sosem polać sałatę przed podaniem.
Smacznego!


1000 osobowości, 1000 pomysłów, jedna Lubella!

 

Sałatka makaronowa z warzywami

Makaron jest bardzo popularnym i wdzięcznym składnikiem wielu dań, które szybko i łatwo się przyrządza.
Można go komponować na słodko i na pikantnie, z różnymi sosami, mięsem, warzywami czy owocami.
Jest doskonałą bazą dla wielu smacznych i pożywnych sałatek., które mogą być podane zarówno jako przekąska, jak i lekkie danie obiadowe.

sam_2659b

  • 20 dkg. grubszego makaronu – użyłam kokardki Lubelli
  • 1 czerwona papryka,
  • 1 żółta papryka,
  • 1 kiszony ogórek,
  • 2 pomidory ,
  • 10 dkg. brokułu,
  • 1 por,
  • 15 dkg/ szynki,
  • 3 łyżki majonezu,
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego,
  • 1/2 pęczka natki pietruszki,
  • sól i pieprz do smaku

Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przelać zimną wodą i dokładnie osączyć.
Papryki umyć, oczyścić i pokroić w kostkę.
Natkę pietruszki opłukać, osuszyć. Odłożyć parę gałązek do dekoracji, a resztę posiekać.
Ogórek i umyte pomidory pokroić w kostkę.
Brokuł opłukać, oczyścić i podzielić na różyczki. Zanurzyć w osolonym wrzątku na 2 – 3 min. i dokładnie osączyć.
Por oczyścić, opłukać, przeciąć wzdłuż na pół i pociąć na półplasterki.
Szynkę pokroić w kostkę lub w krótkie paski.
Do większej miski wsypać wszystkie składniki i wymieszać.
Majonez połączyć z jogurtem i doprawić do smaku solą i pieprzem. Polać nim sałatkę i dokładnie wymieszać. Przełożyć na półmisek i udekorować natką pietruszki.

sam_2660b

sam_2673b

© 2018 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑