Smak raju,… :)
Pyszne kokosowe kuleczki z chrupiącym migdałem w środku. Idealne na karnawałowe party i walentynkowe święto. Bardzo proste do zrobienia, a smakują równie pysznie, a nawet lepiej jak te ze sklepu bo zrobione przez nas :) Przed podaniem należy je mocno schłodzić.
- 20 dkg.wiórków kokosowych
- 20 dkg. masła lub margaryny
- 20 dkg.cukru kryształu
- 25 dkg mleka w proszku
- 2 wafle andrutowe
- 125 ml wody
- migdały
Wodę zagotować, rozpuścić w niej cukier i ostudzić. Wlać do wyższego naczynia, dodać: mleko w proszku, miękką margarynę, 10 dkg. wiórków kokosowych i bardzo drobno pokruszone wafle. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać mikserem. Powstałą masę wstawić do lodówki na ok. 30 min. aby nieco stężała. W tym czasie sparzyć migdały i obrać ze skórek. Z masy formować małe kulki, do każdej wkładając migdała. Kulki obtaczać w pozostałym kokosie. Gotowe schłodzić ponownie jeszcze przez ok. 2 godz.. Smacznego!