Czary Gary

Gotowanie

Tag: przekąska (strona 2 z 2)

Pasztet z selera z otrębami i orzechami włoskimi

Aromatyczny, deliikatny i lekko wilgotny.
Idealna alternatywa dla tych, którrzy nie jedzą mięsa oraz dla wszystkich tych, którzy mają ochotę na coś ciekawego. bezmięsnego i zdrowego. Naturalne składniki: seler, otręby, orzechy włoskie, pestki dyni, cebulka, masło, jajka,… i doprawione przyprawa warzywną Vegeta Natur..

Najlepiej smakuje mocno schłodzony.
Pokrojony w plastry idealnie sprawdzi się na kanapkach.
Może być też samodzielnym daniem kiedy podamy go wraz z kleksem pikantnej konfitury, czyli z takim słodko- kwaśnym i delikatnie pikantnym smaczkiem
Najlepiej sprawdzi się konfitura żurawinowa, wiśniowa czy śliwkowa, czyli z owoców o słodko kwaśnej nucie.
Aby konfitura nabrała niezwykłego, pikantnego smaku, wystarczy dodać do niej odrobinę papryczki chilli

 

ok. 1 kg. selera,
1 szklanka otrębów pszennych,
10 dkg. mielonych orzechów włoskich,
10 dkg. pestek z dyni,
2 duże cebule.
10 dkg. masła,
4 jajka,
2 łyżeczki przyprawy warzywnej Vegeta Natur
szczypta gałki muszkatołowej,
sól i pieprz

ponadto

forma typu keksówka
1 łyżka masła do keksówki,
szczypta tartej bułki do oprószenia.

Selery obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach.
W garnku rozgrzać masło i przesmażyć na nim starty seler.
Cebulę obrać i drobno posiekać. Wsypać do przesmażonego, gorącego selera, dodać 2 łyżeczki przyprawy warzywnej, wszystko wymieszać i odstawić do wystygnięcia.

Piekarnik nagrzać do 180 st. C.
Keksówkę natłuścić masłem i oprószyć lekko tartą bułką.
To ostudzonego selera wsypać otręby, zmielone orzechy, pestki dyni i dodać żółtka.
Doprawić do maku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Na koniec dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wszystko wymieszać.

Masą napełnić dokładnie keksówką. Wyrównać wierzch.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 50 – 60 min.
Po upieczeniu najpierw schłodzić w formie, potem wyjąć, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na parę godzin.
Podawać mocno schłodzony. Kroić w plastry ostrym nożem.

#durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura
Vegeta Natur - Inspirowane Naturą

Styczeń 26, 2019 / / 1 Comment

Cukinia w złocistej panierce

Plastry cukinii smażone w panierce z płatków kukurydzianych, orzechów laskowych z dodatkiem słodkiej papryki i miodu sprawdzą się doskonale zamiast tradycyjnych placków z tartej cukinii.
Przygotowuje się je o wiele szybciej niż placki, łatwiej się też obsmaża a smakują rewelacyjnie.
Rumiane i chrupiące na zewnątrz, miękkie i delikatne w środku.
Tak przygotowana cukinia podana wraz z lekko sałatką czy surówką może być samodzielnym daniem obiadowym, ale można ją też schrupać na przekąskę.

Obecnie cukinia dostępna jest przez cały rok.Oczywiście największą popularnością cieszy się w sezonie letnim, kiedy jest cenowo tania czy mamy jej pod dostatkiem z własnej działki.,… ale i zimową porą gdy mamy na nią ochotę możemy wyczarować z cukinii coś smacznego.

Przygotowanie cukinii:
1 średnia cukinia,
3 – 4 łyżki miodu – u mnie rzepakowy Huzar,
3 jajka,
olej do smażenia,
sól i pieprz

Panierka:
1 szklanka płatków kukurydzianych,
2 łyżki mielonych lub tartych orzechów laskowych,
1 łyżka słodkiej mielonej papryki,
3 łyżki tartej bułki,
3 łyżki mąki,

Cukinie dokładnie umyć i pociąć w grubsze plastry.
Rozłożyć na półmisku, lekko posolić i odstawić na ok. 10 min. aby puściła sok.
Po tym czasie osuszyć papierowym ręcznikiem.

Składniki na panierkę zmieszać ze sobą w jednym naczyniu.
Plastry panierować: w miodzie, mące, rozbełtanych jajkach i na koniec w panierce.

Smażyć na rozgrzanym oleju 2 – 3 min. z każdej strony.
Olej nie może mieć zbyt wysokiej temperatury, gdyż miód się z karmelizuje i będzie się przypalał.
Usmażone plastry osuszyć krótko na papierowym ręczniku. Podawać gorące.

 

Styczeń 21, 2019 / / 0 Komentarzy

Kulki mięsno – serowe na patyku

… ot taki imprezowa przekąska na patyku, w sam raz na #imprezowanie #bezograniczeń z ketchupem #kotlin
Mięso mielone w plastrach cebuli i boczku z kulką mozzarelli w środku.
Doskonały w towarzystwie ketchupu Kotlin.

Praktyczne w konsumowaniu, bo można jeść prosto z patyka lub zsunąć na talerzyk i zjeść tradycyjnie.
Doskonałe na ciepło jak i na zimno,… ja jednak lubię ciepłe i ten ciągnący się serek ze środka.:)

 

sam_8649a

… 8 -10 szt.

Mięso:
50 dkg. mięsa mielonego,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
1/2 pęczka natki pietruszki,
1 jajko
sól i pieprz,

Pozostałe składniki:
mozzarella mini kulki,
3 – 4 średnie cebule,
20 dkg. cienkich i długich plastrów boczku lub szynki szwarwardzkiej,
ketchup Kotlin pikantny
patyczki do szaszłyków,
papier do pieczenia

Mięso mielone zmieszać z tartą na drobnych oczkach cebulą, przeciśniętymi przez praskę czosnkiem i jajkiem.
Dodać posiekaną natkę pietruszki, wbić jajko i wyrobić masę
Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Z masy mięsnej nabierać małe porcje, utoczyć kulki, następnie płaszczyć na cienkie placki, na każdym ułożyć kulkę mozzarelli i dokładnie zlepić nadając kształt kulki.

Z każdej cebuli ściąć wierzch i dół. Ostrym nożem przeciąć je wzdłuż do połowy. Delikatnie rozebrać poszczególne warstwy cebuli (nie przejmować że tam któraś nieco pęknie)
Do każdej takiej “cebulowej osłonki włożyć kulkę z serem.

Na każdą kulkę potrzebujemy 2 plastry boczku lub szynki. Najpierw zawijamy w jeden plaster, a następnie po przekątnej w drugi plaster. Tak aby z każdej strony kulka była zawinięta boczkiem.
Na koniec wbijamy patyczek  do szaszłyków i układamy na blasze  wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na 30 – 35 min.
Po tym czasie przekładamy na półmisek. W oddzielnym naczyniu podajemy ketchup, w którym przed każdym kęsem zanurzamy naszą kulkę na patyku.
Można jeść prosto z patyka lub zsunąć sobie na talerzyk i podzielić na mniejsze części.
Smacznego!

sam_8676a

I LOVE KETCHUP

Grudzień 13, 2017 / / 1 Comment

Kukurydziane romby

… czyli “coś” w rodzaju zdrowego, wytrawnego ciasteczka lub ot tak na przekąskę.
Doskonałe też jako dodatek do zup typu krem, zamiast grzanek – można przygryzać właśnie takie kukurydziane romby.
Ciekawie się prezentują i naprawdę dobrze smakują.

 

  • 15 dkg. kaszki kukurydzianej (błyskawiczną),
  • 1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego,
  • 1 średnia cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego,
  • 10 dkg. tartego parmezanu,
  • 4 łyżki śmietany 12%
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
  • sól i pieprz do smaku.

Cebulę i czosnek obrać, bardzo drobno posiekać i poddusić na rozgrzanym oleju.
Wsypać kaszkę kukurydzianą i wlać gorący bulion.
Całość gotować ok. 3 – 5 min. na małym ogniu stale mieszając.
Do masy z kaszki dodać połowę startego parmezanu i natkę pietruszki. Wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
Powstałą masę wyłożyć na natłuszczoną blachę, rozciągnąć po całej powierzchni na gr. 5 mm. i wyrównać wierzch.
Placek posmarować śmietaną i posypać pozostałym parmezanem.

Piekarnik nagrzać do temperatury 200 st.
Wstawić blachę i piec 20 – 30 min.
Upieczony placek pokroić np. w romby ( może być też w kwadraty)

Lipiec 14, 2016 / / 0 Komentarzy

Bagietkowe krążki z pastą z tuńczyka i warzyw.

Fajna przekąska na każdą okazję.
Taka forma kanapek / przekąsek sprawdza się z każdą inną pastą.
Ja proponuję z tuńczykiem w ramach konkursu “Tuńczyk Princes na co dzień i od święta”

Wygląda efektownie, jest łatwa do przyrządzenia i smakuje wyśmienicie.
Doskonale urozmaici każdy imprezowy bufet,… np. karnawałowy ? :)

sam_1849b

  • 1 bagietka,
  • 1/2 czerwonej papryki,
  • 1/2 puszki zielonego groszku
  • 1 czerwona cebula
  • puszka tuńczyka – u mnie tuńczyk Princes w sosie własnym,
  • 2 łyżki serka śmietankowego,
  • 1 łyżka majonezu,
  • sól i pieprz

Tuńczyka i groszek osaczyć z zalewy.
Paprykę oczyścić i pokroć w drobną kostkę. Cebulę obrać i również drobno posiekać.
Tuńczyka rozgnieść nieco widelcem, połączyć z groszkiem,pokrojoną papryką i cebulą.
Dodać serek i majonez. Wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.

collageee
Bagietkę przeciąć najpierw na pól, a potem wzdłuż i wydrążyć środek.
Napełnić pastą, żłożyć obydwie połówki z powrotem i zawinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na ok. 30 min.
Przed podaniem pokroić w krążki.

 

sam_1851aa

 

Styczeń 5, 2016 / / 0 Komentarzy
Nowsze posty

Kategorie

Najnowsze wpisy

Tagi

bakalie banany boczek cebula ciasto ciasto francuskie cukinia cynamon czekolada czosnek danie jednogarnkowe deser galaretka grzyby jajka konkurs kurczak majonez makaron maliny migdały miód mięso mielone nagroda orzechy włoskie papryka pieczarki pomidory por przekąska rabarbar rodzynki ryż sałatka ser szpinak truskawki warzywa wielkanoc wygrana zapiekanka ziemniaki zioła zupa śmietana

© 2024 Czary Gary

Theme by Anders Noren — Up ↑