Czary Gary

Gotowanie

Tag: pomidor

Bruschetta z czerwoną cebulą

Popularna włoska grzanka tak trochę po polsku :)  bo zamiast oliwy z oliwek (której akurat nie mialam) użyłam nasz #OlejWielkopolski, który sprawdził się tu świetnie , no i obok pomidorów na pieczywie natartej czosnkiem są krążki czerwonej cebuli.
Całość smakuje wyśmienicie.
Zdrowa, prosta w przygotowaniu, chrupiąca przekąska, w sam raz na śniadanie czy lekką kolację.

…ot taka moja kulinarna wariacja #OLEJKONWENANSE z Olejem Wielkopolskim :)

 

sam_8241a

  • 6 – 8 kromek bagietki,
  • 1 duża czerwona cebula,
  • 1 duży, dojrzały pomidor,
  • 4 łyżki oleju wielkopolskiego,
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego,
  • ząbek czosnku,
  • szczypta soli gruboziarnistej,
  • odrobina pieprzu,
  • świeże listki bazylii,

Kromki bagietki skropić olejem.
Na dużym płaskim talerzu połączyć ze sobą: 2 łyżki oleju, ocet balsamiczny i sól.
Cebulę obrać, pociąć w cienkie krążki i włożyć do marynaty. Odstawić na 10 – 15 min.
Pomidor sparzyć, obrać ze skórki, usunąć nasiona a miąższ rozgnieść widelcem lub bardzo drobno posiekać.
Lekko oprószyć solą i pieprzem.
Na patelnię (zwykłą) przełożyć cebulę z olejem w którym się marynowała i na małym ogniu poddusić parę minut aż będzie miękka.

Na patelni grillowej (w sezonie polecam grill tradycyjny) opiec kromki bagietki z obu stron.
Czosnek obrać przecisnąć przez praskę i posmarować nim rumiane kromki.następnie nałożyć na nie rozgnieciony pomidor i na koniec ułożyć plastry cebuli.
Udekorować świeżymi listkami bazylii. Podawać gorące!

sam_8223a

sam_8250a

sam_8265a

Jeśli lubisz wydobywać nowy smak z tradycyjnych potraw, eksperymentuwać i bawić się w kuchni z Olejem Wielkopolskim zapraszam na stronę
www.olejkonwenanse.pl


#OLEJKONWENANSE z Olejem Wielkopolskim

 

 

Wytrawne muffinki z fetą, ziołami i pomidorami.

Smaczne, puszyste i lekko pikantne,… jak dla mnie najsmaczniejsze są jeszcze cieplutkie.
Wtedy wyraziście wyczuwa się obecność sera feta i ziół, które nadają im właśnie tej pikanterii w smaku.
Natomiast po ostudzeniu są świetne na imprezę jako przekąska do piwa :)

 

z podanych składników są 24 szt.

  • 20 dkg. mąki orkiszowej
  • 20 dkg. mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 3 szklanki mleka
  • 1/2 kostki masła
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 20 dkg. sera feta
  • 1 większa cebula
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1 duży pomidor
  • sól, pieprz,
  • 1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki,
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

Mąkę przesiać i zmieszać z proszkiem do pieczenia.
Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę.
Masło roztopić i ostudzić, a następnie zmieszać z mlekiem i jajkami.
Dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek oraz pokrojony w małą kostkę ser feta i pomidora.
Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, mieloną słodką papryką i ziołami prowansalskimi.
Następnie do masy wsypać mąkę z proszkiem i mieszać drewnianą lub silikonową łyżką do uzyskania jednolitej, gęstej masy.

Ciastem napełnić foremki na muffinki do wysokości jednego centymetra od góry.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C.  i piec ok. 25-30 min.

 

sam_4937a

 

© 2017 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑