Moja gofrownica Dezal o mocy 1300W. radzi sobie idealnie.
SKŁADNIKI CIASTA
1 kg obranych ziemniaków ze skórki
2 jajka,
120 g. mąki pszennej,
60 g.mąki ziemniaczanej (skrobi ziemniaczanej)
1 mala cebula,
2 ząbki czosnku,
sól i pieprz do smaku
1 łyżka oleju do natluszczania płytek gofrownicy,
DODATKI:
wg. uznania – gesty jogurt naturalny, gęsta kwaśna śmietana, kefir, maślanka,…
Ziemniaki, cebulę i czosnek zetrzeć na najmniejszych oczkach tarki.
Odcedzić na sicie z nadmiaru wody. Przełożyć do miski.
Dodać jajka, obie mąki i wszystko razem połączyć na jednolitą masę.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Gofrownicę przed rozgrzaniem najpierw przesmarować olejem przy pomocy pędzelka, potem nagrzać i nakładać porcję ciasta. Rozprowadzić łyżką po płytkach, zamknąć gofrownicę i bez otwierania jej podczas pieczenia, piec 8 minut – tak jest w zaleceniu mojej gofrownicy.
Rumiane, upieczone gofry, wyjąć (najlepiej drewniana packą) na kratkę, a płytki gofrownicy ponownie przesmarować olejem i nakładać kolejne porcje ciasta.
Na lekko przestudzone gofry nakładać jogurt czy śmietanę i od razu podawać,wtedy smakują najlepiej.
SMACZNEGO!