Jedna z najpopularniejszych pizz pepperoni, w wersji mini w kształcie serc,
… przekąska dla dwojga w sam raz na Walentynki :)
Wraz z sosem pomidorowym, żółtym serem, czerwoną papryką, cebulką, oliwkami i papryczką chilli doskonale komponuje się tutaj zarówno smakiem jak i wielkością mini SALAMI PEPERONI SOKOŁÓW :)
CIASTO
- 25 dkg. mąki
- 150 ml ciepłej wody
- 7 g drożdży suchych, instant lub 3 dkg. świeżych
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/3 łyżeczki soli
DODATKI
- przecier pomidorowy,
- mini salami pepperoni Sokołów – kilkanaście plasterków
- 10 dkg. startego żółtego sera
- oliwki – parę sztuk
- 1 czerwona papryka ki
- 2 cebulki dymki
Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie., z dodatkiem oliwy z oliwek i szczyptą soli.
Odstawiamy na 10 min.w ciepłe miejsce.
Do dużej miski wsypujemy mąkę i wlewamy wyrośnięty zaczyn z drożdży.
Mieszamy najpierw wszystko drewnianą łyżką, a kiedy składniki wstępnie się połączą i zacznie się tworzyć w miarę zwarta masa, wyrabiamy dalej rękoma aż do uzyskania sprężystej kuli.
Wyrobione ciasto wkładamy do miski, nakrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 30 min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Gotowe, wyrośnięte przy pomocy dłoni delikatnie rozciągamy i wypełniamy nim dwie formy w kształcie serc.
Ciasto w formach smarujemy dość obficie sosem pomidorowym, a następnie posypujemy żółtym serem.
Na wierzchu układamy plasterki wędliny.
Na koniec rozkładamy oliwki, czerwoną paprykę pokrojoną w drobną kostkę i piórka z cebuli.
Piekarnik nagrzewamy do 220 st. C.
Wstawiamy przygotowane pizze i pieczemy ok. 10 min. na najniższej kratce.
Pizze są gotowe, kiedy spody lekko się zarumienią.
