Zupa mleczna wcale nie musi być nudna i kojarzyć się tylko ze śniadaniem.
Z dodatkiem pomidorów podduszonych z czosnkiem, szczyptą przypraw, startego sera, jajek i bulionu to coś nowego i wyjątkowego w smaku. Wyglądem nie przypomina zupy mlecznej :)
Smaczna, lekko pikantna a podana wraz z chrupiącym pieczywem bardzo syta.
- 3 szklanki mleka bez laktozy MLEKOVITA
- 2 pomidory
- 2 ząbki czosnku
- 1 szklanka bulionu
- 2 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 4 jajka
- 10 dag żółtego sera bez laktozy MLEKOVITA
- 2 łyżki natki pietruszki
- sól i pieprz
Mleko ugotować i ostudzić.
Czosnek obrać, posiekać i podsmażyć na oleju.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i drobno pokroić.Dorzucić do czosnku i razem przesmażyć ok. 10 min.
Usmażone pomidory dodać do chłodnego mleka. Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
Bulion zagotować, do wrzącego bulionu dodać sok z cytryny.
Jajka rozbełtać w oddzielnym kubku, wlać do bulionu i mieszając zagotować razem przez 3 min.
Następnie bulion wlać do zupy mlecznej i całość mocno podgrzać.
Ser zetrzeć na tarce o małych oczkach.
Wsypać do gorącej zupy. Zamieszać i rozlać na talerze.
Przed podaniem zupę posypać posiekaną drobno natką pietruszki.