Czary Gary

Sałatka z kiełbasą? zdziwił się mój mąż, gdy zobaczył że kroję kiełbasę i że to do sałatki.
Jeszcze takiej nie jadłem.
To trzeba właśnie wypróbować, usłyszał w odpowiedzi ode mnie :)

Skoro w wielu sałatkach jednym ze składników jest szynka, to i Kiełbasa Morlińska  z szynki właśnie idealnie sprawdzi się w mojej sałatce,  Do tego kilka prostych składników:  zielona fasolka szparagowa (może być świeża/mrożona i ugorowana lub nawet konserwowa z puszki), pomidor, trochę zielenimy: szczypior, natka pietruszki, no i sos majonezowo – musztardowy,
Prosto, tanio i szybko…. bo czyż nie takie właśnie proste potrawy smakują najlepiej?

Całość smakuje naprawdę wybornie, nawet mój mąż zajadał ze smakiem, a kto go zna, to wie, że z trudem przychodzi mu zapceptować coś innego, nowego niż tradycyjne jedzenie.

SKŁADNIKI
4 sztuki kiełbasy morlińskiej z szynki,
ok. 50 dkg. zielonej fasolki szparagowej – u mnie 1 op. mrożonej (450g)
3 większe pomidory,
1 pęczek szczypiorku,
1/2 pęczka natki pietruszki,

SKŁADNIKI SOSU
3 lyżki gęstego majonezu,
1 łyżka musztardy sarepskiej,
2 łyżki soku z cytryny,
2 ząbki czosnku,
sól i pieprz.

Fasolę ugotować w lekko osolonej wodzie (fasolę konserwowąz puszki czy słoika wystarczy osączyć na sicie).
Ugotowaną (nie rozgotować – wystarczy 10 min.) osączyć i odstawić aby przestygła.

Kiełbasę pokroić najpierw w plasterki a potem w kostkę lub w cienkie paseczki – wg. uznania.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć wodnisty środek wraz z trzpieniem, a resztę pokroić w kostkę.
Szczypiorek i natkę pietruszki opłukać, osuszyć i posiekać.
Wszystkie składniki przełożyć do miski i wymieszać.

Czosnek obrać, zmiażdżyć, połączyć z majonezem, musztardą i sokiem z cytryny.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Otrzymanym sosem polać sałatkę i wymieszać.  W razie potrzeby jeszcze doprawić – wg. uznania
Przed podaniem schłodzić.