Fajne, chrupiące ciasto przypominające francuskie, zwinięte w małe rożki napełnione truskawkowym musem.
Smaczne, z dodatkiem twarogu, nie za słodkie bo odrobinę słodyczy dodaje właśnie mus owocowy.
Przepis na samo ciasto pochodzi ze starego rodzinnego zeszytu, i wg. tej starej receptury było użyte masła, ale ja jednak sięgnęłam po margarynę Palmę z murzynkiem w złotej obwolucie marki Bielmar, która sprawdziła się doskonale.
To znana, lubiana i najczęściej wybierana do wypieków i do smażenia margaryna w Polsce.
Bez konserwantów, aromatyczna, z dodatkiem ukwaszonego mleka.
- 25 dkg. mąki
- 25 dkg. półtłustego twarogu
- 25 dkg. margaryny Palma z murzynkiem Bielmar
- 1 jajko
MUS TRUSKAWKOWY
- 30 dkg. truskawek
- 1 galaretka o smaku truskawkowym,
- 1/2 szklanki wrzątku
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- cukier do oprószenia
- folia aluminiowa
- papier do pieczenia
Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać chłodną margarynę i razem posiekać.
Gdy powstanie kruszonka, dodać ser, wybić jajko i całość wyrobić na gładkie ciasto podsypując przy tym mąką. Zawinąć w folię i odstawić do lodówki na 1 godz.
Ciasto rozwałkować na grubość 3 mm. Radełkiem lub ostrym nożem wyciąć kwadraty o boku 6 cm.
Każdy kwadrat zwinąć tak, by powstał rożek.
Z folii aluminiowej zrobić odpowiedniej wielkości kulki i włożyć w każdy rożek – chodzi o to aby podczas pieczenia rożki nam się nie zamknęły i można było je napełnić musem.
Tak przygotowane ciastka ułożyć w odstępach na blasze z papierem do pieczenia.
Piec przez 30 minut w temp. 180 st. C. Po wystudzeniu wyjąc ostrożnie kulki.
Truskawki umyć, pociąć na kawałki i zmiksować.
Galaretkę rozpuścić w pół szklanki wrzątku, połączyć z truskawkami a następnie dodać jogurt i wszystko zmieszać. Rożki postawić pionowo wkładając po klika sztuk do szklanki, ułatwi nam to napełnianie i zapobiegnie wylewaniu musu.
Gdy mus zacznie tężeć napełnić nim ciastka i pozostawić do całkowitego stężenia.
Gotowe ułożyć na półmisku i oprószyć cukrem pudrem.