Fajne, chrupiące ciasto przypominające francuskie, zwinięte w małe rożki napełnione truskawkowym musem.
Smaczne, z dodatkiem twarogu, nie za słodkie bo odrobinę słodyczy dodaje właśnie mus owocowy.

Przepis na samo ciasto pochodzi ze starego rodzinnego zeszytu, i wg. tej starej receptury było użyte masła, ale  ja jednak sięgnęłam po margarynę Palmę z murzynkiem w złotej obwolucie marki Bielmar, która sprawdziła się doskonale.
To znana, lubiana i najczęściej wybierana do wypieków i do smażenia margaryna w Polsce.
Bez konserwantów, aromatyczna, z dodatkiem ukwaszonego mleka.

 

                                                                                                                        CIASTO

  • 25  dkg. mąki
  • 25  dkg. półtłustego twarogu
  • 25  dkg.  margaryny  Palma z murzynkiem Bielmar
  • 1  jajko

                                                                                                 MUS TRUSKAWKOWY

  • 30  dkg. truskawek
  • 1  galaretka o smaku truskawkowym,
  • 1/2  szklanki wrzątku
  • 1  łyżka jogurtu naturalnego
  • cukier do oprószenia
  • folia aluminiowa
  • papier do pieczenia

Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać chłodną margarynę i razem posiekać.
Gdy powstanie kruszonka, dodać ser, wybić jajko i całość wyrobić na gładkie ciasto podsypując przy tym mąką. Zawinąć w folię i odstawić do lodówki na 1 godz.

Ciasto rozwałkować na grubość 3 mm. Radełkiem lub ostrym nożem wyciąć kwadraty o boku 6 cm.


Każdy kwadrat zwinąć tak, by powstał rożek.
Z folii aluminiowej zrobić odpowiedniej wielkości kulki i włożyć w każdy rożek – chodzi o to aby podczas pieczenia rożki nam się nie zamknęły i można było je napełnić musem.

Tak przygotowane ciastka ułożyć w odstępach na blasze z papierem do pieczenia.
Piec przez 30 minut w temp. 180 st. C. Po wystudzeniu wyjąc ostrożnie kulki.

Truskawki umyć, pociąć na kawałki i zmiksować.
Galaretkę rozpuścić w pół szklanki wrzątku, połączyć z truskawkami a następnie dodać jogurt i wszystko zmieszać.  Rożki postawić pionowo wkładając po klika sztuk do szklanki, ułatwi nam to napełnianie i zapobiegnie wylewaniu musu.
Gdy mus zacznie tężeć napełnić nim ciastka i pozostawić do całkowitego stężenia.
Gotowe ułożyć na półmisku i oprószyć cukrem pudrem.


Palma - zróbmy coś dobrego