Czary Gary

Gotowanie

Tag: miód (strona 2 z 3)

Ciasto orzechowe,… bez mąki

Delikatne, aromatyczne i mocno orzechowe..

Bez mąki, na bazie tartych orzechów laskowych, słodzone miodem i całe w słodkim lukrze.
…w sam raz na świąteczny stół, obok tradycyjnego sernika, makowca czy piernika :)
Proste i szybkie w przygotowaniu a smakuje wyśmienicie.

 

sam_8847a

                                                                                                                                                       CIASTO

  • 25 dkg. orzechów laskowych – tartych lub mielonych,
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
  • 5 jajek,
  • 125 g. miodu,
  • 2 łyżki likieru orzechowego lub koniaku,
  • szczypta soli.

                                                                                                                                               LUKIER

  • 10 dkg, cukru pudru,
  • 1 łyżka ciepłej przegotowanej wody,
  • 1 łyżka cytryny

                                                                                                                                 POTRZEBNE TEŻ

  • olej do natłuszczenia formy,
  • papier do pieczenia
  • keksówka – 30 cm.

Oddzielić białka od żółtek.
Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli.

Do żółtek dodać miód i mąkę ziemniaczaną i ucierać aż wszystkie składmiki się połączą.
Wlać likier lub koniak i wymieszać.
Do masy żółtkowej dodać pianę, wsypać orzechy i wszystko delikatnie wymieszać.
Keksówkę natłuścić olejem, wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do niej ciasto.

Piekarnik nagrzać do 180 st. C.
Do gorącego piekarnika wstawić formę z ciastem.
Po upływie 40 min. sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone, jeśli patyczek jest suchy wyłączyć piekarnik. Ciasto pozostawić w piekarniku jeszcze na 20 min.
Gdyby patyczek był wilgotny to piec jeszcze parę minut i sprawdzić ponownie.

Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i pozostawić w formie do całkowitego ostudzenia.
Chłodne ciasto ostrożnie wyjąć z keksówki.
Wystarczy oprószyć cukrem pudrem, ale można też polać polewą czekoladową lub lukrem.

Lukier – cukier puder ucieramy z wodą i sokiem z cytryny.
Najpierw do cukru dodać łyżkę soku z cytryny i wymieszać, a dopiero delikatnie dozować wodę. Nie dodawać od razu całej łyżki.
Lukier nie może być ani zbyt płynny bo wsiąknie w ciasto ,ani zbyt gęsty bo się nie da rozprowadzić po całej powierzchni ciasta. Gdy jest płynny dodajemy jeszcze trochę cukru, a gdy gęsty to dozujemy wodę.

 

sam_8839aa

sam_8863a

To się może przydać podczas świątecznych wypieków

#beko#ciastojakzobrazka.


Ciasto jak z obrazka

Pyszna miseczka na Dzień Dobry,… czyli śniadanie z Lubellą

Cieplutki mus bananowo – cytrynowy, chrupiące pełnoziarniste płatki Lubella Corn Flakes, bakalie, owoce i łyżka miodu,…  idealne śniadanie na początek dnia.
Pyszne, dające energię i siłę. Lekkie i zdrowe.

Każdy to wie i powtarza, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, ale często ze względu na pośpiech jaki towarzyszy nam z rana jemy szybko i niezdrowo,… albo wcale :)
Tymczasem smaczne i zdrowe śniadanie wcale nie musi być czasochłonne czy skomplikowane.
Taką porcję pełnowartościowych naturalnych składników przygotowuje się szybko a smakuje wybornie.

#dzienzdrowegosniadania #odkryjcomozezboze #silazezboz #lubella #lubellacornflakes

sam_8608a

  • 1 dojrzały banan
  • 1/2 szklanki mleka,
  • 2 garście płatków Lubella Corn Flakes Pełne Ziarno,
  • 2 łyżki cytryny,
  • 2 łyżki dowolnych owoców, u mnie jagody,
  • 2 łyżki bakalii: posiekane orzechy włoskie, rodzynki,…
  • 1 łyżka miodu.

Banany obrać, pociąć na części, wrzucić do blendera, skropić sokiem z cytryny, wlać ciepłe mleko (temp. wg. uznania)
i wszystko razem zmiksować.
Przelać do miseczki, na górę sypnąć porcję płatków, a następnie owoce i bakalie.
Na koniec polać łyżką miodu i gotowe!
Szybko, zdrowo i smacznie :)

sam_8604aa

sam_8622aa

sam_8613aa


SIŁA ZBÓŻ NA DZIEŃ DOBRY

Pikantny sorbet pomidorowy

Orzeźwiający, mrożony mus z pomidorów, delikatnie dosłodzony miodem, przyprawiony papryczką chilli i kolendrą. Pachnący świeżą bazylią i limonką.
Dodany do niego nowy koncentrat pomidorowy Winiary delikatnie go zagęszcza i dodatkowo wzbogaca smak zawartymi w sobie przyprawami.

Pikanterii dodaje też „kropelka” ginu, ale to jeśli mamy i tylko dla dorosłych :)
Całość smakuje wybornie.

 

sam_8432a

  • 80 dkg. pomidorów,
  • 2 – 3 łyżki koncentratu pomidorowego w szklanej butelce Winiary,
  • 1 limonka,
  • 1/2 pęczka bazyluii,
  • 1 strąk papryczki chilli,
  • 1 łyżka miodu,
  • szczypta mielonej kolendry,
  • szczypta soli do smaku,
  • 2 łyżki ginu (opcjonalnie)

Pomidory umyć, pokroić w kostkę usuwając nasady szypułek.
Najpierw zmiksować a następnie przetrzeć przez sito, aby pozbyć się nasionek.
Limonkę umyć gorącą wodą, osuszyć i zetrzeć z niej skórkę, a potem wycisnąć z połowy sok.
Bazylię opłukać, oberwać listki i posiekać – parę listków zostawić do dekoracji.
Papryczkę chilli również opłukać i bardzo drobno posiekać.

Do kielicha blendera przełożyć przetarte pomidory, dodać miód, koncentrat pomidorowy; skórkę i sok z limonki, papryczkę, bazylię i wszystko razem jeszcze raz zmiksować.
Doprawić do smaku solą, kolendrą i ewentualnie dodać gin – to już wg. uznania.

Gotową masę przełożyć do plastikowego pojemnika ze szczelną pokrywką i wstawić do zamrażalnika na ok. 4 – 6 godzin.
Aby sorbet miał w miarę gładką konsystencję i aby zapobiec tworzeniu się większych kryształków lodu, należy go co jakiś czas przemieszać, najlepiej widelcem i to średnio co 30 min.
Można skorzystać z maszynki do lodów, wtedy wystarczy 20 min. i sorbet jest gotowy.

Gotowy deser nakładać do pucharków łyżką do lodów lub po prostu łyżką, Można też podać go w nieregularnych kawałkach. W każdej postaci smakuje tak samo dobrze :)

Sorbet można przygotować dzień wcześniej i pozostawić na noc, ale po takim dłuższym mrożeniu pojemnik trzeba wyjąć kilkanaście minut przed podaniem, wtedy łatwiej się go nakłada.

sam_8426a

sam_8429a

Przepis bierze udział
w Konkursie na przepis miesiąca na Winiary.pl

 

sam_8437a

 

Sorbet dyniowo – pomarańczowy z chilli

… czyli mrożony mus z dyni z dodatkiem soku z pomarańczy.
Doprawiony miodem, szczyptą cynamonui i odrobiną pikantnej papryczki chilli.
Orzeźwiający, aromatyczny, delikatnie słodki i lekko pikantny.
Doskonały na jesienny deser lub do zjedzenia między posiłkami.
Prawdziwa bomba witaminowa.

Jesienią w naszej kuchni zdecydowanie króluje dynia, moc witamin , minerałów i składników odżywczych.
Z dyni w kuchni można robić praktycznie wszystko.
Powstają z niej pyszne zupy, sosy, placki, farsze, zapiekanki.
Jest świetnym dodatkiem do dań głównych, sałatek, dań z makaronów czy ryżu.
Ostatnie czasy to również składnik wielu ciast a nawet deserów, takich jak np.sorbet  :)
Smaczny i zdrowy, a szybki i łatwy do wykonania.
Nawet gdy za oknem jesienna słota, to w zaciszu domowego ciepła z ochotą sięgniemy po coś orzeźwiającego.

 

sam_8357a

składniki na 3 – 4 porcje

  • 25 dkg. miąższu dyni
  • 1 i 1/2 szklanki soku pomarańczowego
  • 2 łyżki likieru pomarańczowego (opcjonalnie)
  • 1 duża łyżka miodu,
  • szczypta cynamonu,
  • 1/3 papryczki chilli

Miąższ z dyni pokroić w kostkę, a papryczkę chilli drobniutko posiekać.
Wszystkie składniki umieścić w pojemniku blendera i zmiksować.
Gotową masę przelać do plastikowego pojemnika ze szczelną pokrywką lub maszynki do lodów.
Wstawić do zamrażarki na ok. 4 – 6 godz. jeśli mamy w pojemniku. W maszynce do lodów wystarczy 30 min.
Sorbet w pojemniku należy co jakiś czas dokładnie przemieszać aby miał gładką konsystencje.

Możemy to zrobić dzień wcześniej i pozostawić na noc, ale po takim dłuższym mrożeniu pojemnik trzeba wyjąć kilkanaście minut przed podaniem, aby sorbet dało się łatwo nakładać.

 

sam_8359a

sam_8369a

sam_8345a

#myAmbition
Z deserem pięknie prezentują się łyżeczki z kompletu sztućców AMBITION z kolekcji Aura
Lekkie, eleganckie, z satynowym wykończeniem.

Marka Ambition to  połączenie tradycji z nowoczesnością w przystępnej cenie.
Polecam zakupy w sklepie Dajar i skorzystania z promocji na produkty Ambition

Zniżka 10% na produkty Ambition  na hasło ZDROWA-JESIEŃ w sklepie Dajar (rabat obowiązuje do 31.12.2017r.)

ambition

Zdrowa jesień na talerzu

Egzotyczne szaszłyki owocowe z sosem miodowo – cytrusowym

… czyli deser lub podwieczorek z Hortexem.
Owocowa, lekka i słodka przekąska na ciepło,
Soczyste owoce podane na patyczkach skąpane w sosie z miodu i soku owocowego Hortex,
… ot taka porcja witamin w sam raz zimową porą.
Prosta i szybka do przyrządzenia.
Smakuje wyśmienicie. Zachęca do zjedzenia i szybko znika z talerzy :)

 

  • 2 banany,
  • 4 połówki brzoskwiniowe z puszki,
  • 2 kiwi,
  • 1/2 cytryny,
  • 1 łyżka masła,
  • 3 łyżki miodu,
  • 50 ml. soku Hortex Cytryna Limonka
  • patyczki do szaszłyków.

Połówki brzoskwiń osączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki.
Banan i kiwi obrać i pokroić na: banan w krążki a kiwi najpierw w krążki a następnie na ćwiartki.
Cytrynę sparzyć wrzątkiem, osuszyć i pociąć najpierw w plasterki a potem na ćwiartki.
Owoce wbijać na przemian na patyczki ( wg. uznania)

Na patelni rozgrzać masło, włożyć szaszłyki i podsmażyć ok. 2 min. z każdej strony.
Przełożyć na talerz.
Do masła po smażeniu szaszłyków dodać miód i sok cytrynowo – limonkowy Hotrex.
Mocno podgrzać cały czas mieszając.
Szaszłyki polać gorącym sosem miodowym – cytrusowym. Od razu podawać.

sam_5438a


Mój dzień z Hortex

Bananowy deser

Cieplutki i energetyczny, w sam raz na jesienne chłody,… i nie tylko.
Jest tak prosty i szybki do przygotowania, że można go zrobić kiedy tylko mamy ochotę :)

 

  • 2 banany,
  • 2 łyżki płynnego miodu,
  • 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich,
  • 1 łyżka płatków migdałowych

Banany obrać i włożyć do naczynia żaroodpornego.
Jeśli mamy zbyt duże można pociąć na mniejsze części.
Każdego posmarować miodem i posypać orzechami i płatkami migdałowymi.

Piekarnik nagrzać do 180 st. C.
Wstawić banany i zapiekać ok. 15 – 20 min.
Podawać gorące, najlepiej w naczyniu w którym się zapiekały.

Starsze posty Nowsze posty

© 2018 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑