Danie jednogarnkowe dla całej rodziny, które zastąpi cały obiad.
Aromatyczne, rozgrzewające i pożywne.
To dobry sposób aby “przemycić” w naszej diecie brukselkę, którą ja akurat uwielbiam, ale wiem, że są osoby które za nią nie przepadają. Może przyrządzając ją w ten sposób, przekonają się, że brukselka jest smaczna, zdrowa i warto po nią sięgnąć.
Nie ma dużo kalorii, za to zawiera cenne witaminy, mikroelementy i jest dobrym źródłem protein.
- 50 dkg.. mięsa wieprzowego gulaszowego,
- 70 dkg. brukselki,
- 50 dkg. pomidorów,
- 2 cebule,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 marchewka,
- 3 szklanki bulionu wołowego ( może być z kostki),
- 3 łyżki oleju lub smalcu,
- 2 łyżeczka tymianku,
- sól i pieprz do smaku
- parę kropli przyprawy w płynie do zup, sosów, sałatek (do smaku)
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.
Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w piórka a czosnek zmiażdżyć.
Tłuszcz rozgrzać na patelni, dodać mięso, oprószyć solą i pieprzem.
Zrumienić , a następnie przełożyć do większego garnka.
Na tym tłuszczu, który pozostał na patelni po smażeniu mięsa zeszklić cebulę.
Pod koniec smażenia dodać do niej czosnek, przesmażyć chwilę razem, a następnie całą zawartość patelni przełożyć do mięsa.
Wlać gotowy bulion, dodać obraną i pociętą w krążki marchewkę i dusić razem ok.30 min.
Brukselkę oczyścić z wierzchnich liści, umyć i dodać do mięsa – dusić razem kolejne.15 min.
Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Dodać do mięsa 5 min. przed końcem duszenia.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą do zup.
Podawać na gorąco. Przed podaniem posypać tymiankiem
