Jeśli lubicie dania makaronowe, ale znudziło Wam się już tradycyjne spaghetti, to ten przepis na smażony makaron będzie akurat.
Proste i smakowite danie na każdą okazję, którym zachwycicie swoich bliskich.
Makaronu wcześniej nie trzeba gotować, tylko surowy przesmażyć na maśle z dodatkiem oleju.
Efekt chrupiącego makaronu jest rewelacyjny :)
Do tego duszone mięso mielone z cebulką i czosnkiem, i sos pomidorowy na bazie pomidorów z puszki z dodatkiem czerwonej papryki i koncentratu pomidorowego #pudliszki, który nada całości charakteru i wyraźnego pomidorowego smaku. Świeże listki bazylii dorzucone tuż przed podaniem to nie tylko dekoracja ale dodatkowy aromat
Połączenie takich smaków, po prostu pycha!
makaron
- 25 dkg. makaronu nitki (cieniutkich)
- 1 łyżka masła,
- 2 łyżki oleju,
mięso i sos pomidorowy
- 1/2 kg.. mielonego mięsa,
- 1 puszka pomidorów w zalewie,
- 2 – 3 łyżki przecieru pomidorowego Pudliszki,
- 2 strąki papryczki chili,
- 2 czerwone papryki,
- 2 cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- 3 łyżki oleju,
- szczypta cukru do smaku,
- sól i pieprz
- garść świeżych listków bazylii,
Na głębszej patelni rozgrzać masło z dodatkiem oleju.
Wsypać surowy makaron i mieszając na średnim ogniu usmażyć na złotobrązowy kolor.
Musi być chrupki. Odstawić.
Cebulę i czosnek obrać, i drobno posiekać.
Papryczki chili umyć, oczyścić z nasion i pokroić w drobną kosteczkę.
Czerwoną paprykę też umyć, usunąć ze środka białe włókna i pestki.
Pociąć w cienkie paseczki.
W rondlu rozgrzać 2 łyżki oleju. Zeszklić na nim najpierw cebulę, potem dorzucić czosnek i chilli.
Następnie dodać mielone mięso i wszystko razem przesmażyć często mieszając.
Na oddzielnej patelni rozgrzać pozostałą łyżkę oleju i przesmażyć czerowną paprykę.
Do usmażonego mięsa dodać przecier pomidorowy, czerwoną paprykę i przelać pomidory razem z zalewą.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru. Wymieszać.
Całość poddusić 5 – 7 min. na mocniejszym ogniu.
Na koniec wsypać makaron, dokładnie przemieszać i od razu rozłożyć na talerze.
Udekorować listkami świeżej bazylii.
