Czy to deser, czy to ciasto? :)
… po prostu ciasto idealne na deser, ktore należy pokroić tak, aby w każdej porcji było jedno całe jabłko.
Gorące jabłuszko pełne słodkiego nadzienia zatopione w delikatnym, pachnącym cynamonem cieście.
W sam raz aby umilić sobie jesienne, ponure i chłodne chwile.
- 12 małych jabłek,
- 12 łyżeczek dżemu wiśniowego,
- 1 szklanka cukru,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1/2 szklanki oleju,
- szczypta soli – nabrać w palce,
- tłuszcz do formy,
- szczypta tartej bułki do oprószenia formy,
- opcjonalnie bita śmietana do dekoracji,
Jabłka umyć i osuszyć.
Najpierw ściąć wierzchy, następnie ostrym i wąskim nożykiem wyciąć środki, a na koniec strożnie aby nie uszkodzić ścianek maleńką łyżeczką, np. do lodów wydrążyć dokładniej pozostałości po gniazdach z nasionami..
Na wysmarowanej tłuszczem i oprószonej tartą bułką blasze ułożyć jabłka jedno obok drugiego w niewielkiej od siebie odległości.
Do każdego jabłka włożyć łyżeczkę dżemu .
Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Następnie dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, oliwę i cynamon..
Ciasto wlać pomiędzy jabłka.
Piekarnik nagrzać do 180 st., wstawić blachę z jabłkami i piec około 40 min.
Przez pierwszą połowę czasu pieczenia nie otwierać piekarnika, aby ciasto ładnie wyrosło.
Przed podaniem ciasto pokroić tak, by w każdej porcji było jedno całe jabłko.
Podawać gorące.
Na koniec można dodatkowo ozdobić kleksem bitej śmietany.
