Czary Gary

Gotowanie

Tag: galaretka (strona 2 z 2)

Truskawkowe jajko z niespodzianką (6 sztuk)

Owocowy sezon z galaretkami Winiary rozpoczęty :) Dzień Dziecka tuż, tuż.. proponuję zatem owocowy deser, po który chętnie sięgną zarówno małe, jak i duże dzieci. Każdy zna  czekoladowe jajko z niespodzianką, a ja zapraszam na owocowe i orzeźwiające. Jajko z galaretki o smaku truskawkowym a w środku soczysta truskawka.

  • 6 wydmuszek,
  • 1 galaretka truskawkowa Winiary
  • 6 truskawek
  • 1 homogenizowany serek waniliowy

W wydmuszkach zrobić  otwory z szerszej strony jajka i na tyle duży aby dało się wcisnąć do środka truskawkę.
Wydmuszki dokładnie umyć pod bieżącą wodą, wypłukać, sparzyć wrzątkiem i wysuszyć.


Truskawki opłukać, usunąć szypułki. Opakowanie galaretki podzielić na pół. Połowę rozpuścić w 3/4 szklanki przegotowanej, gorącej wody. Ostudzić. Gdy galaretka zacznie tężeć napełnić wydmuszki – najpierw wlać odrobinę galaretki do czubka wydmuszki, potem ostrożnie włożyć truskawkę a następnie uzupełnić do połowy wydmuszki.
Ustawić najlepiej na kieliszkach i włożyć do lodówki do stężenia.


Drugą połowę galaretki rozpuścić w 1/2 szklanki przegotowanej, gorącej wody. Kiedy przestygnie dodać 2 – 3 łyżeczki serka i dokładnie wymieszać. Tężejącą „różową” galaretką napełnić wydmuszki do końca. Odstawić do lodówki.
Gdy galaretka jest już mocno ścięta, wydmuszkę delikatnie obstukać i obrać ze skorupki. Obierać małymi kawałeczkami. Na jajku może pozostać biała błonka, którą łatwo usunąć pod bieżącą, zimną wodą. Nawet lepiej gdy przy obieraniu zdejmiemy najpierw samą skorupkę, a potem przy pomocy wody ściągniemy osłonkę. Jajko będzie gładkie i lśniące, bez żadnych uszkodzeń. Truskawkowe jajko z niespodzianką w środku można podać  z kleksem bitej śmietany obok , lub serka homogenizowanego, który nam pozostał… wtedy nic się nie zmarnuje :)

Rozpocznij owocowy sezon z galaretkami WINIARY!

Babeczki waniliowe z tęczowym nadzieniem i bitą śmietaną

Klasyczne kruche babeczki pachnące wanilią, napełnione po brzegi bitą śmietaną  z dodatkiem czekolady, a na wierzchu orzeźwiająca kolorowa galaretka: truskawkowa, cytrynowa, agrestowa i pomarańczowa. Niemożliwe, że tyle smaków w jednej małej babeczce?… ależ tak :) Zachęcam do zrobienia i spróbowania.

Zajmuje to ‚trochę czasu”, ale zapewniam że warto. Przepis w ramach konkursu: „Rozpocznij owocowy sezon z galaretkami Winiary”

ciasto:

  • 30 dkg. mąki,
  • 20  margaryny,
  • 10 dkg cukru pudru,
  • 1 cukier wanilinowy,
  • 4- 5 kropli waniliowego aromatu do ciast,
  • 3 żółtka,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • szczypta soli,
  • tłuszcz do foremek,
  • szczypta tartej bułki,

nadzienie;

  • 4  galaretki Winiary: truskawkowa, cytrynowa, agrestowa, pomarańczowa,
  • 250 ml. śmietanki 36%
  • 1/2 czekolady deserowej,

Przygotować po połowie porcji każdej galaretki wg. opisu na opakowaniu. Każdą oddzielnie wylać najlepiej na płaskie naczynia, : talerze, tacki,…aby stężały. Następnie ostrym nożem pociąć najpierw w paski, a potem w drobną kosteczkę.
Wszystkie kolory zmieszać ze sobą. 

Śmietanę ubić na sztywno. Czekoladę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do śmietany, delikatnie wymieszać i odstawić do schłodzenia do lodówki. Mąkę przesiać na stolnicę, dodać szczyptę soli i pokrojoną na kawałki margarynę. Posiekać nożem. Dodać cukier, cukier wanilinowy i aromat do ciast. Wbić żółtka, posiekać wszystko razem i zagnieść ciasto. Schłodzić go przynajmniej 1 godzinę w lodówce. Foremki na babeczki natłuścić margaryną i lekko oprószyć tartą bułką. Chłodne ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm. przenieść na walku i nałożyć na ustawione obok siebie foremki. Przycisnąć wałek i odciąć nadmiar ciasta.


Docisnąć delikatnie palcami ciasto  do dna i brzegów foremek.
Pozostałe skrawki ciasta ponownie zagnieść, rozwałkować i nakryć następne foremki.
Piec ok. 12 min. w temp. 200 stopni.

Upieczone i ostudzone babeczki wyjąć z foremek i napełnić najpierw bitą śmietaną, a następnie na górę nałożyć kolorowe galaretki..


Rozpocznij owocowy sezon z galaretkami WINIARY!

Sernik cytrynowy bez pieczenia

Na świątecznym stole wielkanocnym pośród mazurków, bab i przekładańców nie może zabraknąć sernika. Ale skoro już mamy ciasta biszkoptowe, drożdżowe, kruche, to proponuję lekki sernik na zimno, bez pieczenia, który zawsze się udaje. Mocno schłodzony jest idealnym deserem. Przepis znalazłam w jednym z wiosennych z wydań „Kuchnia od Kuchni” Winiary. Byłam oczarowana sernikiem ze zdjęcia z tego czasopisma, wyglądał przepysznie. Postanowiłam go przyrządzić właśnie na Wielkanoc. Wyszedł prawie taki, jak na zdjęciu :) …to było rok wcześniej. Odtąd często gości u mnie nie tylko na święta i to w różnych smakach. Wystarczy bowiem dobrać galaretki o innym smaku i mamy np. sernik brzoskwiniowy, truskawkowy, malinowy… A jeśli dodatkowo użyjemy do galaretek odpowiednich owoców: brzoskwiń, truskawek  czy malin, to można się rozkoszować przepysznym serowo – owocowym ciastem. Polecam!

  • 1 kg. twarogu na sernik,
  • 1 szklanka cukru pudru,
  • 3 galaretki cytrynowe,
  • 2 łyżki żelatyny,
  • 3 białka z jajek
  • 150 ml. śmietanki 30%,
  • 2 opakowania herbatników,

Przygotuj galaretki: jedną rozpuść w 125 ml gorącej wody z dodatkiem żelatyny, a drugą wg. przepisu na opakowaniu. Ser utrzeć z cukrem pudrem. Śmietanę i pianę ubić oddzielnie.
Ser połączyć z chłodną ale płynną jeszcze galaretką,tą z żelatyną. Dodać pianą z białek i śmietaną,i  delikatnie wymieszać. Dno tortownicy wyłożyć herbatnikami, a na nie wyłożyć masę serową. Pozostawić do zastygnięcia. Na koniec zalać drugą tężejącą galaretką przygotowaną wcześniej. Całość chłodzić w lodówce.

sernik cytrynowy

Wielkanocne Smaki - edycja IV  Wielkanocne Smaki - edycja IV

Nowsze posty

© 2018 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑