Czary Gary

Gotowanie

Tag: galaretka przeźroczysta Winiary

Sernik malinowy

Pyszny i mocno kremowy z delikatnym posmakiem malinowym,… jak to określiła moja córcia – smakuje jak serek homogenizowany :)
No i te soczyste maliny zatopione w przeźroczystej galaretce Winiary.
Pycha!
Szybki i łatwy do zrobienia, bo wszystkie składniki po porstu miksujemy, masę wlewamy do formy i pieczemy.
Potem tylko na chłodny sernik nakładamy owoce, galaretkę i gotowe!

W zamierzeniach miał być to sernik różowy :)
Postanowiłam więc do sprawdzonego już przepisu użyć zamiast budyniu waniliowego, malinowy,… no do końca nie wyszedł aż tak różowy jakbym chciała, ale jakiś lekko pastelowy odcień różu można dojrzeć :) Ważne, że smakuje wyśmienicie!

sam_7531a

  • 1 kg. twarogu na sernik (z wiaderka )
  • 15 dkg. margaryny,
  • 2 szklanki cukru pudru,
  • 2 budynie o smaku malinowym – użyłam budyniu Winiary
  • 4 jajka
  • 1 op. cukru waniliowego – też Winiary :)
  • 30 dkg. świeżych malin,
  • 2 galaretki przeźroczyste Winiary winogronowy smak

Ser, margarynę (powinna mieć temperaturę pokojową, ma być miękka), budynie malinowe, cukier puder, jajka i cukier waniliowy – wszystkie składniki zmiksować na jednolitą masę.

Masę serową przełożyć do natłuszczonej i obsypanej tartą bułką formy lub tortownicy.
Piekarnik nagrzać do 200 st. Piec ok. 50 min. – do suchego patyczka.
Po upieczeniu pozostawić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach przynajmniej na godzinę aby nieco przestygł i aby zmniejszyć proces opadania.
Następnie wyjąć z piekarnika i wstawić do lodówki do całkowitego ostudzenia.

W tym czasie przygotować galaretkę przeźroczystą wg. opisu na opakowaniu.
Maliny opłukać, osuszyć i rozłożyć na wierzchu sernika.
Zalać tężejącą galaretką. Całość schłodzić.

 

sam_7539a

sam_7548a

sam_7532a

Przepis bierze udział
w Konkursie na przepis miesiąca na Winiary.pl

 

sam_7533a

Blok galaretkowo – malinowy z jogurtowym okienkiem

Był blok jogurtowy z owocowym okienkiem z galaretki, a dzisiaj zapraszam na blok z galaretki, malin i jogurtowe okienko :)
Cały deser wygląda świetnie i tak też smakuje.
Słodki, delikatny, orzeźwiający, w sam raz na letni deser,… a zrobienie go jest naprawdę banalnie proste.
Tylko ten czas oczekiwania nieco się dłuży, ale tak to już jest z galaretkowymi deserami :)

Wyczarowałam go dzięki przeźroczystej galaretce Winiary.
Z nią można wymyślać niebanalne desery, eksponuje pięknie użyte owoce i smakuje wybornie.
To właśnie ta nowa galaretka była inspiracją i konkurs na Winiary.pl w którym przepis bierze udział.

 

sam_7466aa

  • 2 galaretki przeźroczyste Winiary winogronowy smak,
  • 1 galaretka Winiary malinowa,
  • 1 duży jogurt owocowy o smaku malinowym ( 400 g.)
  • 25 dkg. malin,
  • 10 – 12 herbatników
  • keksówka i druga mniejsza foremka o podobnym kształcie,
  • folia aluminiowa

Najpierw należy przygotować część jogurtową, najlepiej dzień wcześniej, aby dobrze stężała.
Podobnie jak przy poprzednim deserze robimy małą foremkę o odpowiednio mniejszych wymiarach niż keksówka.
Rozpuszczamy więc galaretkę malinową gorącej wodzie ale tylko w połowie szklanki.
studzimy i chłodną łączymy z jogurtem owocowym.
Przelewamy do małej foremki wyłożonej folią aluminiową i wsadzamy do lodówki.

Na drugi dzień rozpuszczamy 2 galaretki przeźroczyste w 1 litrze gorącej wody, dokładnie mieszamy i studzimy.
Keksówkę wykładamy również folią aluminiową, na dno wsypujemy część umytych i osuszonych malin i wlewamy 1/4 chłodnej galaretki przeźroczystej. Wstawiamy do lodówki .
Resztę płynnej galaretki pozostawiamy w temperaturze pokojowej, aby ta w lodówce zdążyła stężeć

Kiedy już galaretka w keksówce dobrze zastygnie, kładziemy na nią na środek część jogurtową.
Boki i wierzch obsypujemy resztą malin i całość zalewamy pozostałą przeźroczystą galaretką.
Wkładamy do lodówki aby wszystko razem stężało.
Na koniec musimy jeszcze nakryć całość herbatnikami – trzeba wyczuć taki moment, kiedy galaretkę zaczyna ścinać i ma konsystencję kisielu – galaretka nie może być płynna bo ciastka się nam utopią, a chodzi tylko aby przykleiły się do niej. Będą podstawą deseru i jego usztywnieniem, bo kiedy na drugi dzień wyjmujemy deser z keksówki, nakrywamy ją deseczką, odwracamy  do góry dnem i wtedy herbatniki znajdą się na spodzie.
Kroić mocno schłodzone w grubsze plastry ostrym nożem.

sam_7462a

sam_7472a

sam_7482a

sam_7468a

 

Przepis bierze udział
w Konkursie na przepis miesiąca na Winiary.pl

Blok jogurtowy z owocowym okienkiem

Deser typu jogurtowiec jest znany i lubiany.
Często gości na naszych stołach, szczególnie latem w upalne dni.
Wtedy smakuje wyśmienicie: mocno schłodzony, lekki, orzeźwiający,, z dodatkiem owoców.
Każdy ma swój przepis na ulubiony jogurtowiec.

A znacie już nową przeźroczystą galaretkę Winiary?
Ma mocno słodki, winogronowy smak a dzięki temu że jest prawie bez koloru idealnie eksponuje użyte w deserach owoce czy inne dodatki.Desery wyglądają wyjątkowo.
Zaskoczą na pewno niejednego z Waszych gości.
Idealna jest też do serników na zimno, pozwala na zachowanie jasnego koloru sernika.

sam_7388a

  • 1 szklanka gęstego jogurtu naturalnego,
  • 1 szklanka jogurtu o smaku owoce leśne,
  • 1 szklanka jagód lub borówek amerykańskich
  • 2 galaretki przeźroczyste Winiary winogronowy smak
  • 1 galaretka Winiary jagodowa,
  • keksówka i druga mniejsza foremka o podobnym kształcie,

Jedną galaretkę przeźroczystą rozpuścić 1,5 szklanki gorącej wody, mieszać do rozpuszczenia, nie gotować. Ostudzić.
Z dwóch małych prostokątnych opakowań po margarynie zrobiłam foremkę o wymiarach mniejszych niż keksówka o wym. 25 x 12. tak. aby foremka weszła w keksowkę zostawiając jednocześnie ze wszystkich stron miejsce.
Obłożyłam folią aluminiową., co stanowiło również zabezpieczenie uszczelniające.

aa

Połowę porcji owoców, umyć i osuszyć.
Wsypać do małej foremki i zalać tężejącą galaretką przeźroczystą.
Wstawić do lodówki.
Należy to zrobić stosunkowo wcześniej zanim przystąpimy do kolejnego etapu, aby mocno stężała.

Pozostałe galaretki: jagodową i drugą przeźroczystą wsypać do oddzielnego naczynia i razem rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody ( 500ml.) Odstawić do ostudzenia.
Jogurty i pozostałe owoce połączyć ze sobą i wszystko razem zmiksować.
Miksując wlewać małym strumieniem zimną galaretkę jagodową i przeźroczystą.

Keksówkę wyłożyć folią aluminiową.
Wlać na dno 1/3 powstałej masy jogurtowej. Wlożyćdo lodówki do stężenia.
resztę masy pozostawić w temperaturze pokojowej.
Kiedy w keksówce masa będzie stężała, z małej foremi ostrożnie wyjąć galaretkę przeźroczystą z owocami delikatnie odrywając folię i włożyć do keksówki na jogurtowe dno.
Następnie całość zalać tężejącą pozostałą masa jogurtową i keksowkę wraz z całą zawartością znowu do lodówki, najlepiej na całą noc.

Następnego dnia stężały deser nakryć paterą lub deseczką i obrócić do góry dnem.
Delikatnie zdjąć folię. Kroić na porcje ostrym nożem.

sam_7387a

Przepis bierze udział
w Konkursie na przepis miesiąca na Winiary.pl

sam_7370aa

sam_7380a

sam_7371a

© 2017 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑