Czary Gary

Gotowanie

Tag: cytryna

LEMONIADA ARBUZOWA z miodem, cytryną i miętą

Bardzo szybki u prosty przepis na pyszną lemoniadę, o apetycznym kolorze i smaku.
Orzeźwiającą, aromatyczną i zdrową bo osłodzoną miodem, który wzmacnia jej smak i nadaje lemoniadzie słodyczy.

Użyłam jednego z najpopularniejszych miodów jakim jest miód wielokwiatowy nektarowy.
Dzięki uprzejmości firmy Miody Huzar od której otrzymałam zestaw pysznych,  naturalnych miodów, mam akurat wielokwiatowy o jasnożółtej barwie (bo są też wielokwiatowe ciemne – zależy to od pory zbioru i rodzaju kwiatów z jakich został zebrany), więc moja  lemoniada osłodzona  jasnym miodem jest słodka  jednocześnie zachowała ładny kolor.

Do tego koniecznie cytryna i mięta, aby przełamać arbuzowe i miodowe słodkości :)
… mocno schłodzona w sam raz na letnie dni.

  • ok. 2  kg. soczystego arbuza,
  • 3  cytryny
  • 1  szklanka letniej przegotowanej wody
  • 4  łyżki miodu – dodałam miodu wielokwiatowego Huzar
  • ok  2 l.  wody gazowanej lub niegazowanej (jak kto lubi)
  • listki świeżej mięty

W lekko ciepłej przegotowanej wodzie rozpuścić miód i odstawić do wystygnięcia.
Arbuza obrać, wyjąć pestki i pokroić w kostkę.
Wrzucić do sokowirówki. Sok przelać do większego dzbanka, dodać wodę z miodem i sok 2 cytryn – trzecią pokroić w plastry.
Zawartość dzbanka uzupełnić wodą mineralną .
Wrzucić plastry cytryny i świeże listki mięty.
Przed podaniem mocno schłodzić .

 

Sierpień 2, 2019 / / 0 Komentarzy

Skrzydełka miodowo – cytrynowe

Aromatyczne, soczyste w środku a na zewnątrz chrupiące skrzydełka o smaku słodko kwaśnym z delikatną nutą chilli.
Proste w przygotowaniu – wystarczy je tylko zostawić w sosie miodowo – cytrynowym na parę godzin, a potem wstawić do piekarnika. Podawać z pieczonymi ziemniaczkami lub domowymi frytkami i z ulubioną surówką czy sałatką,

 

sam_8289a

  • 1 kg. skrzydełek,
  • 3/4 szklanki miodu,
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • 3 łyżki startej skórki z cytryny,
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu,
  • sól do smaku,
  • szczypta ostrej papryki chilli w proszku – czubek małej łyżeczki
  • 1 łyżka oleju do natłuszczenia naczynia,,

Skrzydełka oczyścić, umyć i lekko posolić.
Wcześniej przygotować sos : Miód połączyć z sokiem i skórką z cytryny.
Dodać cynamon i szczyptę chilli, i całość ubić mikserem na pienistą masę.
Sosem zalać skrzydełka i odstawić na ok. 6 godz.

Następnie wyjąć z sosu, ułożyć w natłuszczonym naczyniu do zapiekania jako jedną warstwę (na płasko)
i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C.  Piec ok. 20 min.

Po tym czasie odwrócić skrzydełka na drugą stronę, polać sosem z naczynia i piec kolejne 20 min.
Podawać gorące zaraz po wyjęciu z piekarnika.

sam_8282a

sam_8272b

 

Styczeń 10, 2018 / / 0 Komentarzy

Egzotyczne szaszłyki owocowe z sosem miodowo – cytrusowym

… czyli deser lub podwieczorek z Hortexem.
Owocowa, lekka i słodka przekąska na ciepło,
Soczyste owoce podane na patyczkach skąpane w sosie z miodu i soku owocowego Hortex,
… ot taka porcja witamin w sam raz zimową porą.
Prosta i szybka do przyrządzenia.
Smakuje wyśmienicie. Zachęca do zjedzenia i szybko znika z talerzy :)

  • 2 banany,
  • 4 połówki brzoskwiniowe z puszki,
  • 2 kiwi,
  • 1/2 cytryny,
  • 1 łyżka masła,
  • 3 łyżki miodu,
  • 50 ml. soku Hortex Cytryna Limonka
  • patyczki do szaszłyków.

Połówki brzoskwiń osączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki.
Banan i kiwi obrać i pokroić na: banan w krążki a kiwi najpierw w krążki a następnie na ćwiartki.
Cytrynę sparzyć wrzątkiem, osuszyć i pociąć najpierw w plasterki a potem na ćwiartki.
Owoce wbijać na przemian na patyczki ( wg. uznania)

Na patelni rozgrzać masło, włożyć szaszłyki i podsmażyć ok. 2 min. z każdej strony.
Przełożyć na talerz.
Do masła po smażeniu szaszłyków dodać miód i sok cytrynowo – limonkowy Hotrex.
Mocno podgrzać cały czas mieszając.
Szaszłyki polać gorącym sosem miodowym – cytrusowym. Od razu podawać.


Mój dzień z Hortex

Luty 20, 2017 / / 2 komentarze

Napój z natki pietruszki

Zielony, naturalny eliksir zdrowia i urody.
Pyszny, orzeźwiający napój, prawdziwa “bomba” witaminy C, która wesprze odporność na zimę i ułatwi przerwać wiosenne przesilenie.

Natka pietruszki zazwyczaj kojarzy nam się jako tradycyjny dodatek do zup, sosów , sałatek czy po prostu element dekoracyjny dań. Tymczasem nie każdy zdaję sobie sprawę,  że to źródło cennych witamin dla naszego organizmu.
Przede wszystkim jest bogata w witaminę C i karoten, pomaga w walce z cellulitem, zapobiega infekcjom układu moczowego (ma działanie moczopędne) i poprawia trawienie.

.. a więc zapraszam do wypróbowania, a na pewno zasmakuje i nie poprzestaniecie na jednym razie :)

  • 1 – 2  pęczki natki pietruszki ( lub jeden duży pęczek),
  • 1  cytryna,
  • 1/2  l.  zimnej wody niegazowanej,
  • miód do osłodzenia wg. uznania ( napój może być bardziej lub mniej kwaśny – ja dodałam 2 łyżeczki)
  • dodatkowo listki mięty lub melisy do smaku ( ale nie koniecznie)

Natkę pietruszki opłukać dokładnie w zimnej wodzie, osuszyć, odciąć łodygi a resztę grubo posiekać. Wsypać do blendera.
Cytrynę obrać ze skórki i z białych włókien.Podzielić na mniejsze części, aby łatwiej pozbyć się pestek,wrzucić do blendera. Dodać miód, listki melisy lub mięty i całość zmiksować na wysokich obrotach na „papkę”.
Wlać zimną wodę i już na wolnych obrotach zmiksować do połączenia się całości.
Można pić wraz z cząsteczkami pietruszki i cytryny ( prawie jak nektar) lub przecedzić przez sito aby uzyskać bardziej klarowny napój.

Pić najlepiej zaraz po przyrządzeniu, aby w pełni wykorzystać zawartość cennych składników odżywczych i smakowych. Na zdrowie! :)

Luty 19, 2015 / / 0 Komentarzy

Sernik cytrynowy bez pieczenia

Na świątecznym stole wielkanocnym pośród mazurków, bab i przekładańców nie może zabraknąć sernika.
Ale skoro już mamy ciasta biszkoptowe, drożdżowe, kruche, to proponuję lekki sernik na zimno, bez pieczenia, który zawsze się udaje. Mocno schłodzony jest idealnym deserem.

Przepis znalazłam w jednym z wiosennych z wydań “Kuchnia od Kuchni” Winiary.
Byłam oczarowana sernikiem ze zdjęcia z tego czasopisma, wyglądał przepysznie. Postanowiłam go przyrządzić właśnie na Wielkanoc. Wyszedł prawie taki, jak na zdjęciu :) …to było rok wcześniej. Odtąd często gości u mnie nie tylko na święta i to w różnych smakach. Wystarczy bowiem dobrać galaretki o innym smaku i mamy np. sernik brzoskwiniowy, truskawkowy, malinowy… A jeśli dodatkowo użyjemy do galaretek odpowiednich owoców: brzoskwiń, truskawek czy malin, to można się rozkoszować przepysznym serowo – owocowym ciastem. Polecam!

1 kg. twarogu na sernik,
1 szklanka cukru pudru,
3 galaretki cytrynowe,
2 łyżki żelatyny,
3 białka z jajek
150 ml. śmietanki 30%,
2 opakowania herbatników,

Przygotuj galaretki: jedną rozpuść w 125 ml gorącej wody z dodatkiem żelatyny, a drugą wg. przepisu na opakowaniu.
Ser utrzeć z cukrem pudrem.
Śmietanę i pianę ubić oddzielnie.

Ser połączyć z chłodną ale płynną jeszcze galaretką,tą z żelatyną.
Dodać pianą z białek i śmietaną i delikatnie wymieszać.

Dno tortownicy wyłożyć herbatnikami, a na nie wyłożyć masę serową.
Pozostawić do zastygnięcia. Na koniec zalać drugą tężejącą galaretką przygotowaną wcześniej.
Całość chłodzić w lodówce.

Wielkanocne Smaki - edycja IV  Wielkanocne Smaki - edycja IV

Kwiecień 8, 2014 / / 0 Komentarzy

Kategorie

Najnowsze wpisy

Tagi

bakalie banany boczek cebula ciasto ciasto francuskie cukinia cynamon czekolada czosnek danie jednogarnkowe deser galaretka grzyby jajka konkurs kurczak majonez makaron maliny migdały miód mięso mielone nagroda orzechy włoskie papryka pieczarki pomidory por przekąska rabarbar rodzynki ryż sałatka ser szpinak truskawki warzywa wielkanoc wygrana zapiekanka ziemniaki zioła zupa śmietana

© 2024 Czary Gary

Theme by Anders Noren — Up ↑