Czary Gary

Gotowanie

Tag: budyń (strona 2 z 2)

Wesołe muffinki

Wszystkim dzieciom w dniu ich święta życzę samych słodkich i szczęśliwych chwil, uśmiechu na buziach, spełnienia marzeń…  i  zapraszam na muffinki czekoladowe z kremem waniliowym :

ciasto:

  • 2 szklanki mąki
  • 1/2 margaryny
  • 1/4 szklanki kakao
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 gorzka czekolada
  • 3/4 szklanki jogurtu naturalnego

masa budyniowa:

  • 1 budyń waniliowy
  • 1 i 1/2 szklanki mleka
  • 1 czubata łyżka cukru

do ozdabiania:

  • kolorowe lukry, pisaki i perełki cukrowe,

Ugotować budyń wg. przepisu na opakowaniu, zmniejszając ilość mleka do 1 i 1/2 szklanki mleka, aby był gęściejszy niż zwykle. Odstawić do lekkiego przestudzenia. W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, kakao, cukier, drobno posiekana czekoladę, sodę i proszek do pieczenia. W drugim naczyniu zmieszać składniki mokre: stopioną i schłodzoną margarynę, jogurt i roztrzepane jajka. Połączyć wszystkie składniki suche i mokre ze sobą i dokładnie wymieszać aż powstanie gęste ale jednolite ciasto ( tylko kawałki czekolady mogą być widoczne). Napełnić ciastem papilotki do muffinek najpierw po łyżeczce ciasta, potem nałożyć po łyżeczce budyniu i na koniec budyń przykryć resztą ciasta, do 3/4 wysokości papilotki. Piec w temp.180 stopni ok.20 – 25 min.

Po upieczeniu udekorować za pomocą  kolorowych lukrów czy pisaków cukrowych “malując oczy, buźki…,wg. własnego pomysłu

Piernikowo-budyniowy przekładaniec z wiśniową nutką

Pyszne połączenie piernika z budyniem, przełamany wiśniową nutką. Ciasto doskonałe na każdą okazję.

  • 1/2 kg.mąki
  • 1 i 1/2  kostki margaryny
  • 25 dkg.cukru
  • 5 jajek
  • 20 dkg. miodu
  • 1 łyżka przypraw do piernika
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 budyń śmietankowy
  • 400 ml.mleka
  • 1 słoik dżemu wiśniowego

Z podanej ilości cukru bierzemy 3 łyżki i robimy karmel: podgrzewamy na wolnym ogniu w rondelku ciągle mieszając aż cukier się roztopi i zarumieni. Wlewamy wtedy 1/3 szklanki gorącej wody ( uwaga może pryskać ) i mieszamy szybkimi ruchami aż do uzyskania jednolitego karmelu. Resztę cukru ucieramy z pół kostki margaryny i żółtkami na puszystą masę. Dodajemy stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao, przyprawę piernikową, dolewamy partiami chłodny karmel i miód. Całość miksujemy na jednolite ciasto. Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy. Ciasto przelewamy do natłuszczonej i obsypanej tartą bułką formy.
Pieczemy ok.50 min.w temp.200 stopni. Po ostudzeniu przecinamy na 3 placki.
Budyń przygotowujemy wg, przepisu na opakowaniu.Studzimy.
Miksujemy dodając partiami miękką margarynę, aż powstanie jednolity krem. Pierwszy placek smarujemy dżemem wiśniowym, nakładamy drugi placek, na nim rozsmarowujemy masę budyniową  i nakrywamy trzecim. Oprószamy cukrem pudrem, można też polać lub tylko “popisać”polewą czekoladową.

przekładaniec pierniowo - budyniowy

Nowsze posty

© 2024 Czary Gary

Theme by Anders NorenUp ↑