Takiego chłodnika jeszcze nie jadłam.
A Wy?
Wygląda jak deser i smakuje,… jak deser :) zwłaszcza gdy zrobiła i dodałam do niego małe słodkie bezy.
Przepis bierze udział
w Konkursie na przepis miesiąca na Winiary.pl
Chłodnik jak na gotowy produkt jest naprawdę pyszny.
Odpowiednio słodki, kremowy, w smaku mocno jagodowy, a po dodaniu jeszcze porcji świeżych jagód i małych bezów, które wręcz rozpływają się w ustach jest hmm… Pycha!
Podany mocno schłodzony zdecydowanie na lato!
2 porcje
CHŁODNIK
- 1 opakowanie chłodnika jagodowego Winiary,
- 300 ml. wrzącej wody,
- 500 ml. jogurtu naturalnego,
- 2 garście jagód – opcjonalne.
BEZY
- 1 białko,
- 6 dkg, cukru kryształu,
- 1/ 2 cukru waniliowego,
- szczypta soli – nabrać w palce
- papier do pieczenia
Zawartość opakowania zalać 300 ml wrzącej wody, dobrze wymieszać i ostudź do temperatury pokojowej.
Ostudzoną zupę połączyć z jogurtem. Całość dobrze wymieszać.
Wstawić do lodówki na 1 godzinę.
W tym czasie przygotowujemy bezy.
Białka z dodatkiem soli ubić mikserem na sztywną pianę.
Następnie dodawać po łyżce cukier zmieszany z cukrem waniliowym i cały czas miksować na najwyższych obrotach aż do jego rozpuszczenia się. Musimy uzyskać lśniącą, sztywną pianę, taką że po odwróceniu miski do góry dnem nie będzie spływać. tylko pozostanie w misce.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 130 st. C.
Nałożyć pianę do szprycy z końcowką małej gwiazdki i wyciskać na papier małe rozetki / bezy.
Bezy wstawić do nagrzanego piekarnika i suszyć przez około 60 min.
Gdyby zaczęły się przyrumieniać nakryć folią aluminiową, powinny pozostać białe.
Chłodnik podawać z bezami i jeśli mamy to dodatkowo udekorować jagodami.
