Polecam pyszne danie jednogarnkowe, które szybko i łatwo się przyrządza. Trochę przypomina bigos, ale o wiele mnie pracochłonny, a w smaku bardziej delikatny.
Biała kiełbasa i barszcz biały zazwyczaj kojarzy nam się ze świętami wielkanocnymi.
Oczywiście dla zabieganych, zapracowanych i wiecznie nie mających czasu to danie jak najbardziej może zagościć u nich na stole właśnie w święta Wielkiej Nocy… ale równie dobrze w każdy inny dzień.
Jest smaczne, syte i rozgrzewające. Podobnie jak bigos można go ugotować więcej i mieć na dłużej, bo najbardziej smakuje odgrzewany na drugi dzień.
- 60 – dkg.białej kiełbasy,
- 80 – dkg. białej kapusty,
- 1 opakowanie zupy Barszcz biały,
- 2 łyżki smalcu,
- 1 łyżeczka mąki,
- 1 cebula.
- 1/2 łyżeczki kminku,
- 5 ziaren ang.ziela,
- 2 liście laurowe,
- 2 ząbki czosnku,
- pieprz i sól do smaku
Kiełbasę obgotować w osolonej wodzie a następnie pokroić w grubsze plasterki.
Kapustę umyć,osączyć i drobno poszatkować.
Do garnka wlać pól szklanki wody.
Przygotować barszcz w pól litra wody. Kapustę włożyć go garnka, zalać barszczem.
Dodać przyprawy : sól, pieprz, ang.ziele. liść laurowy i kminek. Gotować do miękkości kapusty.
Pod koniec gotowania włożyć kiełbasę.
Cebulę obrać,drobno posiekać i zrumienić na smalcu.
Oprószyć ją mąką i zrobić zasmażkę. Przełożyć zasmażkę do kapusty, dokładnie wymieszać i całość zagotować. Doprawić do smaku zmiażdżonym czosnkiem, solą i pieprzem. Podawać z białym pieczywem lub ziemniakami.
Danie na 4 – 5 osób
