Bardzo smaczna, prosta i szybka sałatka na każdą okazję.
Robi się ją dosłownie w 10 minut, tyle tylko, że na jej podanie trzeba nieco poczekać bo najlepiej smakuje mocno schłodzona.
- 1 puszka białej fasolki konserwowej,
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub w oleju,
- 1 puszka (7dkg.). filetów anchois
- 1 większa cebula,
- 5 łyżek soku z cytryny,
- 3 łyżki oleju np. słonecznikowego
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii.
- 1 łyżka natki pietruszki,
- sól, pieprz i cukier do smaku
Sok z cytryny zmieszać z olejem.
Dodać zalewy/oliwę z anchois i z tuńczyka.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.
Tuńczyka rozdrobnić widelcem na mniejsze kawałki, a anchois pokroić w paski.
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Fasolkę osączyć z zalewy
Do miski przełożyć fasolę, ryby, cebulę, zioła i natkę pietruszki.
Zalać sosem, przemieszać . W razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku solą, pieprzem.
Podawać schłodzoną.
