Bardzo smaczna, prosta i szybka sałatka na każdą okazję.
Robi się ją dosłownie w 10 minut,  tyle tylko, że na jej podanie trzeba nieco poczekać bo najlepiej smakuje mocno schłodzona.

 

  • 1 puszka białej fasolki konserwowej,
  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub w oleju,
  • 1 puszka (7dkg.). filetów anchois
  • 1 większa cebula,
  • 5 łyżek soku z cytryny,
  • 3 łyżki oleju np. słonecznikowego
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii.
  • 1 łyżka natki pietruszki,
  • sól, pieprz i cukier do smaku

Sok z cytryny zmieszać z olejem.
Dodać zalewy/oliwę z anchois i z tuńczyka.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.

Tuńczyka rozdrobnić widelcem na mniejsze kawałki, a anchois pokroić w paski.
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Fasolkę osączyć z zalewy

Do miski przełożyć fasolę, ryby, cebulę, zioła i natkę pietruszki.
Zalać sosem, przemieszać . W razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku solą, pieprzem.
Podawać schłodzoną.


Nasiona roślin strączkowych na talerzu 3.